Je, kama matango imeongezeka? Maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi

wamiliki wa Cottages na bustani ni daima mengi ya matatizo: matango outgrown au ukungu kuharibiwa mavuno ya nyanya. Lakini hali ya kukata tamaa wala kutokea, na kila bidhaa ni kila mara inawezekana kupata maombi.

Matango katika tango

Kila mkulima anajua kwamba vitanda wanahitaji huduma ya mara kwa mara. Mimea lazima lina maji mara kwa mara na kuwa na kuchagua matunda yamekomaa. Kama huna, unaweza kuona picha katika siku moja: nyanya giza povyala kabichi na matango ilikua. Bila shaka, dhalili. Lakini hata basi unapaswa kuwa na tamaa. Bidhaa yoyote, unaweza kupata maombi bora. Kuna njia nyingi ambazo unaweza kuokoa na kujiandaa kwa ajili ya baadaye, hata sampuli nyingi komaa. Kwa mfano, kama wewe kweli imeongezeka matango, basi ni bora kwa kuhifadhi katika juisi yake mwenyewe. Hii itahitaji: 5 kubwa komaa matunda, vikombe 0.5 ya karafuu peeled ya vitunguu na horseradish mizizi.

kazi unafanyika katika hatua kadhaa:

1. Kwanza matango inayokuwa haja ya peel na kisha saga yao kwa massa na mincer.
2. huo inafanywa na vitunguu na horseradish.
3. za kuchanganya pamoja, kuongeza chumvi na changanya vizuri.
4. Chini ya makopo sterilized kuweka mboga molekuli.
5. Basi mahali matango chini. Kama ni muhimu, wanaweza kuwa vipande vipande.
6. Nafasi ya kujaza katika maeneo mengine ya mchanganyiko tango na kufunga kifuniko plastiki.

Weka mboga hizi ni bora kwenye jela. Matango ladha sawa na ngoma.

makopo nusu ya kumaliza

Bila shaka, hakuna mtu anataka outgrown vitanda matango. Lakini kama ilivyotokea, basi si kuwa upset. kila ya manufaa katika shamba. Ya zheltyakov sufuria-bellied, kwa njia, unaweza kupata Aidha bora kwa rassolnik. Kwa bure kutafsiri vijana crunchy matango? Ni bora kutumia kwa ajili ya inayokuwa hii unprepossessing. Kwa mapengo haya unahitaji:

• kilo matango kubwa,
• gramu 25 ya chumvi,
• mkuu wa vitunguu,
• kijiko nusu mananasi,
• gramu 200 ya karoti na vitunguu,
• gramu 50 za tarragon.

maandalizi inachukua muda kidogo sana:

1. Matango safisha, kuondoa yao kutoka peel na mwili kukatwa katika cubes ndogo au mistari.
2. Kwa njia hiyo mchakato karoti.
3. Vitunguu na vitunguu kuwakata kama laini kama iwezekanavyo.
4. bidhaa ilikusanywa kwenye sufuria kina. Kunyonya chumvi, citric asidi na kushoto kwa saa.
5. Baada ya hapo umati ni moto juu kwenye sahani kwa dakika 15.
6. mchanganyiko moto kuhama katika cork na mabenki.

Kama bidhaa inaweza kuwa msingi bora kwa ajili ya michuzi mboga na aina ya supu.

Vegetable "kitoweo"

Kama shamba ina matango inayokuwa, mapishi unaweza kuja na isiyotarajiwa zaidi. Hakika, katika mikono uwezo wa yoyote ya bidhaa unaweza kuwa Funzo halisi. Kwa mfano, lettuce, ambayo itahitaji:

• karoti,
• kengele pilipili,
• vitunguu,
• nyanya,
• matango,
• wiki,
• mafuta ya mboga,
• chumvi na kidogo ya ardhi pilipili.

maandalizi:

1. Kubwa tango kata katika nusu ya urefu na kuondoa mbegu zote na nini kushoto, kukatwa katika cubes. Milled bidhaa kukaangwa kwa mafuta kwa ajili ya kukaranga kina.
2. mapumziko ya mboga, pia, kata kwa vipande vidogo na kuongeza matango. Inahitaji kupika hadi wote wa bidhaa haitakuwa tayari kabisa.
3. mchanganyiko moto mara vifurushi katika benki na roll.

Baada ya baridi wanaweza kuhifadhiwa hata kwenye joto la kawaida. On palate, hakuna mtu hata kusema kwamba ni - inayokuwa matango. Mapishi zitakuwa tofauti kutoka kwa kila mmoja tu kuanzia vipengele insha. Kwa meza ni mlo inaweza kuwa aliwahi kwa njia mbili. Katika baridi ni makalio mboga saladi. Kama mchanganyiko wa joto juu, unaweza kupata ajabu upande sahani.

chaguzi kuvutia

Housewives mara nyingi kufanya maandalizi kutoka matango inayokuwa. Baada mshangao yote ya asili ni vigumu kutabiri. Hivyo tuna kutafuta njia ya nje. Kwa mfano, kufanya saladi na mtindo wa Kikorea. Ni rahisi sana, kama una kufika;

• 3 kilo ya tango,
• 1 kilo ya karoti na pilipili tamu,
• 3 kubwa karafuu vitunguu,
• nusu kilo ya vitunguu,
• gramu 60 ya chumvi,
• 125 gramu ya sukari,
• robo ya adzhika kilo uchomaji,
• gramu 120 ya siki,
• kikombe nusu ya mafuta ya mboga.

Andaa bakuli lazima madhubuti kwa hatua:

1. Kwanza na matango kukatwa peel. Kisha kisu kugawanya yao katika sehemu mbili na kwa makini kuondoa msingi na mbegu. iliyobaki "boti" kukatwa katika vipande sawa.
2. Vile vile kuendelea na pilipili.
3. Vitunguu kukatwa katika pete nusu, vitunguu kupita kwa njia ya masher na kuwakata karoti juu ya grater maalum.
4. Bidhaa kwa pamoja, kuongeza viungo iliyobaki, glasi ya maji baridi na kuondoka kwa saa mbili.
5. Kisha, mchanganyiko mara iliyooza na benki na sterilized katika umwagaji maji kwa dakika 15.
6. Katika hatua ya mwisho ya maandalizi ya matango inayokuwa haja unaendelea.

tango caviar

Watu mara nyingi hawajui nini cha kufanya ya matango inayokuwa, tu kutupa yao nje. Lakini taka kama si haki. Katika mikono uwezo wa bidhaa hiyo inaweza kubadilishwa tu unrecognizable. Kuna mapishi ambayo unaweza kuandaa sahani ya awali, na hakuna mtu kipengele maarufu mboga caviar. Unahitaji chache za msingi:

• kilo ya matango,
• 2 chive,
• kitunguu,
• moja na nusu vijiko ya ardhi pilipili mbuzi,
• 1 karoti,
• ½ kijiko cha sukari na apple siki,
• chumvi,
• gramu 50 za mafuta ya mboga.

Maandalizi mayai haraka:

1. Tango peel, na kisha kuondoa yao kutoka mbegu zote. Wao tu nyara ladha. iliyobaki massa wavu, kwa kutumia grater kubwa.
2. Wakati grater huo kuwakata karoti, na kisha kisu Kukata vitunguu. Wote kaanga mboga kwa muda wa dakika 15 katika mafuta.
3. Tango uzito itapunguza, na kisha kuongeza sufuria. Habari, kuchochea mara kwa mara kuchemsha kwa dakika nyingine 40.
4. Kwa dakika 10 kabla ya mwisho kuanzisha sehemu nyingine.
5. mchanganyiko matokeo katika blender kupita na kugeuka ndani ya molekuli homogeneous.

Sasa inaweza kuliwa kama vitafunio au kidogo joto, na kisha unaendelea katika mitungi tayari.

Chumvi "makubwa"

Kubwa inayokuwa matango kwa namna fulani si alifanya kachumbari. Sisi bado kuja na benki hiyo. Lakini si wote rahisi. Kuweka chumvi matango inayokuwa - ni suala tofauti kwamba mahitaji ya tahadhari maalumu. Ni wazi kuwa kabisa kwa mabenki, wao si fit. Kwa hiyo ni bora ili kuwafanya mistari ya awali. Viungo required ya kawaida:

• 1 kilo kubwa matango
• nusu lita ya maji,
• mkuu wa vitunguu,
• 3 Vijiko cider siki,
• 20 majani ya currants,
• chumvi,
• kijani (gramu 50 na gramu 20 shamari tarragon).

Andaa bakuli ni ya kuvutia sana:

1. Kwanza matango lazima kuachiliwa kutoka ngozi tight, na salio kukatwa katika vipande nyembamba.
2. Wiki na vitunguu aliwaangamiza kiholela.
3. Chini ya sahani pana tabaka mbadala kuweka matango na vitunguu na mboga kung'olewa. Makini kubuni cover currant majani na pour brine.
4. Funika kwa sahani na kuweka shinikizo.
5. ujenzi katika jokofu kwa saa 24.
6. Siku iliyofuata unaweza kuanza kuweka chumvi. Ili kufanya hivyo, kwanza chini ya kila jar kuweka majani currant.
7. Matango na mboga akavingirisha katika roll.
8. Imara kuziweka katika vyombo.
9. Brine mzigo, jipu, kisha maji ya moto kujaza nafasi zote zilizopo.

hifadhi hiyo ni bora kuhifadhiwa katika mahali baridi chini ya vifuniko kapron. Na viazi vya kuchemsha mistari hiyo - kama lovely.