Jinsi ya kufanya sausage katika unga? Kupikia sausages katika mtihani: maelekezo homemade

Kusagwa katika unga huwezi kuitwa sahani afya, lakini umati wa mashabiki wake si kuchanganyikiwa. Ni inaweza kununuliwa katika duka yoyote ya bidhaa, kama ni imara kufunga chakula - na kitamu, na urahisi. Ingawa dhana ya "ladha" ni jamaa, kwa sababu sahani kumaliza ni daima kujaribu kuokoa fedha kwa kuchukua sausages nafuu na "pobumazhnee" au kuandaa unga kwa kiungo jipya si tu. Tutakuambia jinsi ya kufanya sausage saa mtihani nyumbani na tafadhali kufunga bila ya hatari kwa afya zao.

utangulizi wa kudumu

Kwa kiasi kikubwa, kwa majadiliano juu ya sahani hii ni kitu maalum - kila kitu ni wazi kutoka jina. Karibu kila nchi ina toleo lake la kupikia nguruwe katika mablanketi, lakini kiini inabakia sawa: hali ya wajibu ni kuwepo kwa msingi unga na nusu ya kumaliza nyama. Hiari kurejea kuongeza seasonings katika unga au obmazyvaya ya sausage na kuongeza jibini, braised kabichi na kadhalika. Ahadi ya kupika sahani - sausages ubora wa juu. unga wako anaweza kuwa hivyo kamili kwamba ni mali katika Baraza la mizani na vipimo juu ya rafu "benchmark", lakini kujaza cheesy anaweza kuharibu kila kitu. Tafadhali, si skimp juu ya hili, hasa kama sausages kupika katika jaribio ni zaidi juu ya pampering, badala ya shirika la chakula kamili (isipokuwa ni, pengine, kifungua kinywa).

Jinsi ya sculpt?

Sausages ni vizuri sana katika nafasi ya kujaza, kama haifuati, hasa si deformed na kwa ujumla kuishi kwa heshima. Bila shaka, unaweza kufuta yao katika namna ya keki ya kawaida, lakini yote sawa itakuwa kuhitajika si tu ladha, lakini pia aesthetics, hivyo tips chache juu ya usajili:

• Mummy! Roll unga kwenye tabaka nyembamba, kata hiyo kwa upana wa wastani wa nyuzi na wrap sausage kabisa, basi bake kulingana na mapishi.
• Kos. Roll kiasi kidogo cha unga katika mduara, kufanya incisions pande zote mbili ili kuzalisha ribbons ndogo pande na katikati imebakia intact. Katikati kuweka sausage na upande suka ribbons suka.
• Kikapu. Roll kiasi kidogo cha unga katika mviringo, nusu mviringo kata kwa ribbons. Katika salio ya nusu mviringo kuweka sausage, pili cover sehemu na kukazwa zaschepit kisha vipande wrap mistari ya unga.

Katika chaguzi huu wa jinsi ya kufungia kusagwa katika unga, wala kuacha. Daima unaweza kuja na kitu tofauti au "kuimarisha" keki, ambatanisha na masikio yake, macho na pua na bidhaa chakavu.

Chachu unga. Nguruwe katika blanketi kwa wale ambao ni marafiki na pombe

Kuanza ndogo kujua kusoma na kuandika: unga - aina ya chachu, ambayo ni tayari na hamira. Matumizi yake itawezesha kupata matokeo ya gentlest na softest unga, ambayo ni kamili kwa ajili ya kupikia sausages katika mtihani. Sisi kutoa chaguo kwa pombe mapishi Fermentation mrefu. Ndiyo, wakati itachukua mengi, lakini ni thamani yake!

kwa ajili ya bidhaa unga:

• unga - gramu 300,
• maji - gramu 200,
• kavu chachu - Bana (mara 2).

kwa ajili ya bidhaa kuu ya mtihani:

• unga wote;
• unga - 880 gramu,
• maji - 560 gramu,
• sukari - gramu 50;
• suzhie chachu - gramu 12;
• chumvi - gramu 24;
• laini siagi - 90 gramu,
• maziwa ya unga - gramu 45.

Bidhaa kukosa vipande 30-35 ya bidhaa za kumaliza, kama hii ni vigumu kwenu, basi kugawanya katika nusu bidhaa. Hii sausages unga katika tanuri na kukaranga katika sufuria kutenda kubwa.

maandalizi

• Kwanza kabisa kufurahia pombe: Koroga bidhaa zote tu mpaka laini, kuweka katika bakuli, bima na kitambaa na kuondoka kwenye joto la kawaida kwa masaa 14.
• Baada ya muda huu na kushiriki katika mtihani msingi.
• Ili kufanya hivyo tena kuchanganya viungo vyote mpaka laini, kuweka katika bakuli, cover na basi kwenda katika nafasi ya joto kwa saa.
• Hayo ni yote unaweza kuzalisha makala. Jinsi ya kufungia kusagwa katika unga, tumeonyesha hapo juu.
• Preheat tanuri ya 190 s.
• Billets mahali kwenye kuoka basi kwenda kwa dakika 20, brashi yai na bake kwa dakika 25-30.
• Hebu baridi na kutumika.

Chachu unga. Nguruwe katika blanketi kwa wale ambao si marafiki na pombe

Perfect kwa ajili ya wale ambao ni wavivu au kwa haraka:

• mgando - 2 vikombe;
• kavu chachu - gramu 20;
• mafuta ya mboga - 1 kikombe;
• Salt - 2 tsp ;.
• sukari - 2 tbsp. miiko,
• unga - 6 vikombe.

maandalizi

Jinsi ya kufanya sausage katika unga kwa furaha ya familia, hasa kama uzoefu si? Kupika unga hii!

• Changanya mtindi na mafuta, joto joto. Kuongeza sukari, chumvi, hamira. Hatua kwa hatua kunyunyizia katika unga sifted. Kufanya unga laini lakini elastic. Weka katika bakuli, bima na kitambaa na basi kwenda kwa dakika 40-60.
• Coming up, roll unga, bidhaa aina, viweke kwenye karatasi kuoka na kuruhusu kwenda kwa dakika 15.
• Preheat tanuri ya 200 C.
• Lubricate na yai kupigwa na bake mpaka saa tatu makali "rosy".
• tu lakini: .. Matumizi mapishi ya kupika sausage katika unga katika sufuria, haipendekezwi, hivyo kuwa sana mafuta.

Pamoja na baraka ya kila Uingereza mpishi Dzheymi Olivera

Mheshimiwa Oliver ni kuwekwa ili kuandaa rahisi, ladha ya chakula, dawa yake inahitajika "kuweka nje hummingbird manyoya katika mvinyo ya acai, basi kumzika ilionekana katika mchanga moto na kusubiri kwa muda wa siku 3." Katika mfumo wa elimu kwa umma, alianzisha mpango "Chakula cha mchana kwa dakika 30", ambayo, na ilionyesha jinsi ya kupika sausages katika keki Puff :

• Puff keki - gramu 500,
• sausages (walau - sausages nusu unyevu ambayo ni kuletwa kwa utayari grilled) - 250 gramu,
• yoyote imara ladha jibini - 150 gramu,
• Mayai - 2 majukumu kwa wote;.
• ufuta - 4 tablespoons. miiko,
• ardhi shamari - kwa ladha.

maandalizi

sausages Homemade ni bora kwa mapishi hii. Katika mtihani wa uzalishaji wao, wao wote ni superb, lakini, kwa mujibu wa Dzheymi Olivera, kama una muda wa kupika keki Puff, basi haraka haja ya kutafuta kazi.

• Preheat tanuri ya 210 C.
• Jalada karatasi pan kuoka.
• Pripylite meza kidogo pamoja na unga na roll nje keki Puff katika malezi unene wa hadi 3mm. Kuweka urefu mzima wa sausages, kunyunyizia yao na shamari na jibini. Kufungia unga roll, kukazwa funga kingo (hii inaweza kufanyika kwa uma). Coat uso mzima wa hati kuchapwa yai na kukatwa katika vipande 6-7 cm kwa urefu.
• Panga vipande kwenye karatasi kuoka, kuweka mbali kidogo kati yao, hivyo wao si kukwama katika mchakato kuoka, kwa vile unga itaongeza kwa ukubwa.
• Cook sausage mpaka unga mpaka browns ukoko la. Kulingana na tabia ya tanuri itachukua dakika 20-25.

sahani kitamu bora aliwahi joto. Hivyo sisi figured nje ya jinsi ya kufanya sausage katika unga kwa mujibu wa Dzheymi Olivera.

nguruwe kuchoma katika blanketi - salamu kutoka Marekani

Zaidi ya kufunga chakula kufunga chakula wema! Ndiyo, hii ni Marekani - Jina ya chakula haraka. Chaguzi kwa ajili ya vitafunio juu ya kukimbia katika nchi hii isitoshe, leo tunaangalia nguruwe wetu jamaa katika blanketi - nafaka mbwa. Katika msingi wake, ni - sausage kawaida katika kugonga lakini kugonga inafanya kwa kawaida kwa sisi mapishi. Hulka yake ni kwamba ni kutokana na unga wa mahindi, ambayo inatoa texture kipekee na ladha. Kwa hiyo, viungo muhimu:

• Unga wa ngano - 150 gramu,
• unga wa mahindi - 150 gramu,
• hamira - 1.5 tsp ;.
• soda - 2 tsp ;.
• Sugar - Makala 4.5. miiko,
• pilipili mbuzi - Makala 1.5. miiko,
• yai - 1 pc,.
• yai pingu - 1 pc,.
• maziwa - 3 tbsp. miiko,
• . Salt - 1 tsp (hakuna slides);
• sausages - 9 majukumu;.
• kukaranga mafuta iliyosafishwa mboga,
• unga kwa ajili ya sausages deboning;
• skewers mbao kwa threading sausages.

Ndiyo, ni nguruwe kuchoma katika blanketi, lakini si kuwa na hofu ya mafuta ya ziada: tu kuweka chakula tayari kwenye karatasi taulo alitumia mafuta sana.

maandalizi

• Kuandaa kugonga, kuchanganya viungo vyote kavu mpaka laini, kuongeza yai pingu na, bila kuacha kuingilia, mimina katika maziwa. Koroga mpaka laini na kumwaga katika uwezo wa juu (kwa mfano, kioo kubwa).
• Nafasi sausages juu skewers.
• Chekecha unga kidogo katika bakuli na roll katika kusagwa yake. Hatua hii haiwezi skipped, kwa kuwa vinginevyo kugonga si kufanyika.
• Weka Bottomed sufuria juu ya joto kati, kutia mafuta unene safu ya juu ya 2 cm. Frankfurters moja kutumbukiza ndani ya chombo na kugonga, kusogeza. kugonga ni laini na sawasawa kusambazwa juu ya sausage. Unaweza kuweka bidhaa tayari katika mafuta kwa moja, kitabu nguruwe katika mablanketi katika kikaango kwenye mhimili wake, ili kugonga na kaanga sawasawa. Ukiona kuwa unga na baadhi ya vyama kuwa gorofa (shukrani kwa chini ya sufuria), tu flatten koleo lake.
• sahani kumaliza lazima makali ya dhahabu rangi. Weka kwenye kitambaa karatasi. Serve sausages wote joto na baridi, daima na mchuzi favorite.

ennoble sahani

Nguruwe katika mablanketi - siyo sahani kwamba ina palette mbalimbali ya ladha. Ili kutoa ladha Motoni bidhaa, kuongeza satiety wake na kuongeza matumizi chache, unaweza kutumia tips zifuatazo:

• Grisi unga favorite mchuzi kabla ya amefungwa katika stuffing yake. Je, si kuwa na hofu ya ladha kali ya mchuzi wa nyanya na haradali - itakuwa kufanya kumaliza kusagwa katika unga tajiri na tajiri.
• Kuweka baadhi ya kabichi (kama mincemeat) na kuongeza kwa sausage kabla wrap mwisho unga. Utapokea ile inayoitwa "kazi kifungua kinywa." Kitu pekee yenye thamani ya kutumia chachu unga kwa mapishi hii.
• Je nguruwe katika blanketi, sisi umeonyesha hapo juu, na sasa kukuambia jinsi ya kurekebisha kwa kundi la pizza analog. Ili kufanya hivyo, tu kuongeza sausage cheese kwamba melts urahisi, nyanya ya kopo, baadhi vitunguu na viungo. Ombi unaweza kuongeza uyoga kuchoma stuffing mapema. wao si ilipendekeza kuweka katika fomu ghafi, kwa sababu wao kutoa juisi sana - unga razmoknet na kupasuka.
• Nguruwe katika mablanketi - ladha ya chakula kutoka jamii ya "unyang'anyi", inaweza kuitwa muhimu. Hata hivyo, hakuna kitu kuzuia wewe kuinua sahani, kuondoa kawaida nusu ya kumaliza kwa mwanga sausages kuku, na kuongeza kwa stuffing mboga zaidi, na badala ya unga wa ngano kwa kutumia wholegrain na bran.