Jinsi muhimu mahindi?

Leo, pamoja na nafaka wote wa utambuzi, lakini katika siku za nyuma watu wachache tu alijua kuhusu hilo, kwa sababu ya kukua hii "malkia wa mashamba" katika Ulaya ilikuwa tu shukrani kwa Columbus.

Mahindi kutumika kwa njia tofauti, hivyo kula nafaka tu pickled au kuchemshwa, lakini pia iliyotengenezwa unyanyapaa yake kama medicament. Pia kuna mafuta ya nafaka, si chini ya muhimu kuliko mzeituni kutokana na maudhui ya polyunsaturated fatty kali. Katika Georgia, Moldova na Marekani kwa unga wa mahindi na kutumia wakati mwingine hata zaidi ya ngano.

Nini mali gani mahindi?

unga hii ina rangi ya manjano na dhaifu zaidi kuliko ngano, hivyo ni mzuri kwa ajili ya kumtia keki kuoka. Buns na gingerbread mkate kutoka haina kupata.

Kama sehemu ya yake mengi ya fiber na madini (kalsiamu, fosforasi, magnesiamu na shaba). Kwa hiyo, mahindi ni mara nyingi sasa katika mlo wa wale ambao kupoteza uzito. Pamoja calorie chini, milo ndiko hearty kabisa.

Chakula nafaka ina athari ya manufaa tumbo na matumbo, ataacha kuharisha. Ni muhimu kuwa na na wale ambao umekiuka metaboli na muinuko damu cholesterol equation.

Katika magazeti ya Marekani, unaweza kupata taarifa juu ya chakula hicho mahindi ni muhimu si tu kwa ajili ya watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya moyo, lakini pia kwa wale ambao aliona upungufu wa damu, biliary dyskinesia. Mahindi huzuia kuzeeka ya viumbe na nguvu meno.

Kwa matumizi ya kawaida ya nafaka hii katika chakula alama kuboresha rangi ya ngozi.

Ikumbukwe, na mahindi hariri, ambayo sisi mara nyingi kutupa, ni iliyotengenezwa kama chai, na kukusaidia kuboresha mtiririko wa bile, hata hivyo kura chache diuretic athari.

Dish unga wa mahindi

mashabiki wengi wa unga huu maisha katika Moldova, Georgia na Amerika. Kwa watu Moldova bidhaa hii - mkate na uji, na dessert. Wakati katika Romania, na Italia kwa masikio njano, pia, ni kutibiwa na heshima. Mbali na polenta kawaida alifanya ya unga hiyo inaweza kupikwa goodies wengi zaidi.

Pancakes alifanya ya unga wa mahindi

maandalizi:

bakuli ni kujazwa na unga wa mahindi (200 g) na Cottage cheese (400 g), kushtushwa, na kisha aliongeza kwa maziwa (kuhusu vikombe), sukari na chumvi.

mipira unga haja ya sculpt mikono, coated katika unga, kisha kuziweka katika sufuria na siagi na kuponda mkononi mwake, tuache na mbegu za ufuta. Fry kila upande wa kutosha dakika 6-8. Kuongeza maziwa zaidi hufanya unga laini, na pancakes - zaidi hewa.

Biscuits kuandaliwa kwa unga wa mahindi

maandalizi:

Maandalizi unga 20 g ya chachu, gramu 250 ya unga wa ngano na 1 kikombe cha maziwa. Kisha, tofauti maandalizi unga nyingine ya unga wa mahindi (1 kg), 1 yai, sukari (100g), siagi (100g) na chumvi kidogo. Kisha unga ni kneaded na pombe na kusababisha makini kuweka juu ya kuoka mafuta mengi malezi (1.5 cm) na kushoto katika nafasi ya joto kuongezeka kwa muda. Juu ya unga unaweza kupanuliwa kutoka squash jam katika baadhi ya umbali kutoka kwa kila mmoja.

Baada ya kuoka mpaka dhahabu kahawia keki kukatwa katika viwanja na plum katika kituo na kuinyunyiza na sukari. Serve inaweza kuwa katika hali ya joto.

Mkate wa unga wa mahindi

maandalizi:

Kneaded unga wa 30 g ya chachu, 100 ml ya maziwa ya joto, gramu 50 za sukari na 600 g unga (ngano na mahindi unga katika nusu). mchanganyiko iliachwa kwa nusu saa katika nafasi ya joto, basi dharura huongezwa maziwa (200ml), poda ya sukari (100 g), siagi (120 g). unga mchanganyiko imeachwa katika nafasi ya joto kwa muda wa dakika 45, kisha mchanganyiko tena na kushoto. Baada ya kupanda kwa pili hii imegawanywa katika sehemu 4.

Kila sehemu imegawanywa katika 3 Bun zaidi, ambaye baadaye unaendelea ndani ya 3 kuunganisha. Wao ni kuunganishwa pamoja na ni kusuka katika suka. Tight weave si lazima. Basi haja ya kuweka "mate" kwenye karatasi kuoka, greased na mafuta, kunyunyizia na walnuts na sukari.

Matokeo yake ni si tu nzuri sana, lakini pia ladha!