Simple vidokezo juu ya jinsi ya kupika supu ladha

Pengine si bibi, ambaye bila kujua jinsi ya kupika supu. Na kila - chakula moto zinageuka kitamu sana na ya kipekee. Bila shaka, itakuwa dhahiri kama ikilinganishwa na ladha supu akina mama wa nyumbani wanaoishi katika maeneo tofauti au nchi, kwa mfano. Lakini hiyo ladha borsch kupatikana kati ya wapishi wa mkoa au kijiji. Hiyo ni kitendawili. Supu alifanya kutoka viungo fulani. Wazi katika mapishi yake, jinsi gani na katika mlolongo kitu gani kufuatwa katika sufuria, pamoja na jinsi kila ingredient kuandaliwa. Hata hivyo, moja ladha borsch kupatikana. Kwa hiyo, baada ya yote, kila mhudumu ana siri yake na siri.

Borsch ina historia yake mwenyewe. Sema kwa uhakika kwa jikoni ni nchi gani ni mali, ni vigumu. baba ya sahani hii, na kuona wenyewe kama Poles, Belarusians, Warusi na Ukrainians. Lakini, pengine, ni si lazima kuamua nyumba ya borscht. Hakika, katika kila moja ya mapishi kwa borscht tofauti.

Makosa kuamini wale ambao wanasema kwamba supu - sahani zaidi wakulima wadogo wadogo, na tayari yake, hasa katika familia maskini na ya kawaida. Unaweza kusema kwa muda mrefu, nayo kweli kumvutia. Kama kujiingiza katika nyaraka za kihistoria, mawasiliano ya watu mabingwa na kujifunza mambo ya siku Slavonic, baadhi yao unaweza kuona kwamba wakuu na wafalme kupendwa sahani hii. Borsch mara nyingi sasa katika meza wakati wa chakula kila siku na vyama chakula cha jioni. Kwa mfano, supu alikuwa anapenda sana Malkia Elizaveta Petrovna, binti yake, na baadaye - bibi wa hali Kirusi - Catherine II.

Cook supu hii ni rahisi sana. Wanajua jinsi ya kupika supu na watu wazima uzoefu wa nyumbani, na heiress zao ndogo - binti. Wakati mwingine inaonekana kwamba ujuzi kurithiwa na damu. Girl, kusikiliza tu kwa Intuition yake mwenyewe, kwa urahisi kuandaa hii sahani bila kujua mapishi sahihi. Na muhimu kufahamu kuwa ni anastahili supu.

Hivyo, maandalizi supu supu. Kupika supu, haja kipande nzuri ya nyama juu ya mifupa ni zuri. Nutritionists na madaktari wa kisasa wanaochunguza canons ya lishe bora, wanasema kuwa ni vizuri kupika supu ya supu ya pili. Kuna maoni mara tu nyama kuanza kuchemsha na pokipit bit maji wa zamani lazima mchanga na mpya re-kujaza nyama safi.

Moja ya viungo kuu ya borsch beetroot kuzingatiwa. Kama umewahi kujiuliza jinsi ya kupika supu na beets na hivyo, zaidi ya hayo, kamwe walijaribu vile, ni thamani ya kujaribu. Beets si tu anatoa rangi maalum ya borscht, lakini pia kuathiri ladha. Borsch na beets kupatikana zaidi lishe na ulijaa. Kama si kama ukweli kwamba baada ya nyongeza ya supu beet inakuwa rangi fulani, inawezekana kuepuka hili. Tu beets kwa supu ya kuweka mara ya kwanza na kutoa wake jipu.

Kuna foodies ambao hupenda kula supu kinyume chake mkali bendera ya rangi. Kuweka mwangaza wa beet, ni muhimu mara baada ya kuongeza kwa supu ya kumwaga siki kidogo au asidi citric. Yanafaa ndimu.

Akielezea jinsi ya kupika supu, lazima tofauti makini na maandalizi ya saladi hii sahani moto. Leo, wanawake wengi kutumia tayari-alifanya kuhifadhi kununua dressing. Hatuwezi kudai kwamba borscht yao ni kupatikana dufu na inedible. Hata hivyo, supu na nyumbani-made, mkono kupikwa kujaza ni kiasi tastier. Hasa katika maandalizi ya vile itahitaji muda kidogo kabisa. Kwa ajili ya kujaza haja vitunguu, karoti, nyanya na mafuta, ambayo ni kila kitu itakuwa tayari kuongeza sufuria kwa ujumla. Refills kwa borscht kukaanga katika mafuta ya mboga au mafuta ya nguruwe. Ni muhimu iliyosagwa mboga katika mchakato kukaranga si kuteketezwa. Pamoja na nyanya , daima kuondoa ngozi, na baada ya - ikavunjwa kwa hali mushy. Nyanya zinaweza kubadilishwa na kawaida nyanya ya kopo au juisi. Kama mwisho ni kutumika, wakati maandalizi ya kujaza itakuwa na kuongeza, kwa sababu ya juisi unahitaji evaporated maji.

hatua ya pili ya kupikia - viazi na kabichi. Mboga ni kukatwa na kuanguka katika nyama supu. Kupika hadi zabuni. Kisha katika sufuria kupikwa kuweka dressing, manukato. Tayari supu decorated na mboga za majani na aliwahi katika meza na cream sour.

Hata kama jaribio la kwanza si kupika borscht utakuwa na mafanikio, si kuwa upset na re-kusoma rundo la mapishi, jinsi ya kupika supu. Wewe tu haja ya kujaribu tena, kwa majaribio, kuongeza kitu cha mapishi yako, kitu kuondokana. Kuwa na uhakika kila wakati supu kupata hata iwe tamu zaidi.