Jinsi ya kufanya dumplings

Wanahistoria wote upishi kukubaliana juu ya toleo moja ya mambo ya Kichina ana haki ya ubora katika vazi uvumbuzi. Toleo la kukubalika sana - sanaa ya Kichina ya kupikia ni admirable, na vazi kweli sahani ambaye ladha haina kupata uchovu inafanyika. Ni kuenea katika Near na Mashariki ya Mbali Asia. Nchini Urusi, rays Manta pia ni maarufu sana. Hakuna chochote katika hii kushangaza, katika mambo mengi sisi pia nchi za Asia. Deep katika taifa fahamu mizizi mbaya kutisha kwamba rays Manta - ni dumplings tu, steamed. Hata hivyo, kama kila kipimo katika makundi maalumu, basi unaweza kukubali hilo na pasties - kubwa kukaanga dumplings.

Katika suala la jinsi ya kufanya dumplings, kuna mambo kadhaa ya majibu. Kazakh MANTI kuangalia kama mengi juu ya Kiuzbeki, na katika Kazakhstan, kila wilaya inafanya njia zao wenyewe. Bila kutaja Kituruki au Pakistani vazi.

Ni kwa muda mrefu imekuwa mjadala kuhusu jinsi ya kufanya unga ndani dumplings, na yai au bila mayai. Fikiria chaguzi zote mbili bila kutoa upendeleo wowote kwa mmoja wao.

Jinsi ya kufanya dumplings - si kazi rahisi. Kati dumplings Asia jadi kuja unga safi, haja unga, chumvi ajili ya maandalizi yake, maji na mayai (unaweza kuziba unga, chumvi na maji). unga imezinduliwa kwenye vazi ni nyembamba sana. unene wake haipaswi kuzidi milimita moja. Wakati huo huo, ni resilient sana na si imechanwa kwa vile unene ndogo. Itasaidia kufikia athari hii kuchanganya wa aina mbili za unga, wananchi wa juu na wa daraja la pili kwa idadi sawa. Kwa kilo ya mchanganyiko unga ni kuchukuliwa nusu lita ya maji, mayai mawili na kijiko chumvi. Kanda unga elastic, ambayo ni kuruhusiwa kusimama kwa muda wa dakika 30-40 ili kulishwa na unga vizuri na maji.

unga kisha imegawanywa katika sehemu kadhaa, kila sehemu ni akavingirisha katika kifungu. tow ni vipande vipande sare, ambayo ni akavingirisha na mpini. Kulingana na mfumo mwingine, kutekelezwa karatasi kubwa ya unga, ambavyo kata ndani ya mraba sawa na vipimo ya 12x12 cm au plus minus 2 cm zaschipyvaem manta rays inaweza kuwa kwa njia mbalimbali -. Bahasha, mfuko, tulip, na kadhalika. Kijiometri mraba zaschipyvaem bahasha, fimbo pamoja pembe kinyume kwanza na kisha jozi mapengo karibu, zaidi mviringo - Tulip au mfuko. Jinsi ya kufanya dumplings, anajua kila mwanamke katika Asia ya Kati na kila hivyo katika njia yake mwenyewe.

Kwa kawaida, stuffing dumplings katika nyama. Yanafaa kondoo au ng'ombe. Nyama ya kusaga laini kukata hutumiwa kutayarisha kima grinder hawawezi kupata mlo mwingine, inaweza kuwa mvuke dumplings. Pia kukata vitunguu, kuongeza chumvi na pilipili kwa ladha, na inaweza kuwa viungo nyingine yoyote, mtu kama hiyo. nyama ya ardhi inaweza kuongeza kwa hiari pumpkin, itakuwa kutoa ladha sahani na juiciness.

Je Manti bila mantyshnitsy? Kwa muhtasari, inawezekana kutumia boiler mara mbili. Kabla ya kupika dumplings lazima lightly limelowekwa katika mafuta ya mboga, wanaweza fimbo na chini ya sahani perforated. Tayarisha manta kuhusu dakika 20. Kuitumikia na michuzi mbalimbali. maarufu ni rahisi nyanya mchuzi. Ili kufanya hivyo, kuchukua nyanya kubwa 3-4, peel yao kutoka peel na chembechembe ndogo Night. pilipili Perezharte katika mafuta ya mboga na vitunguu, kuongeza nyanya na manukato. Kuendelea kaanga kwa dakika tano. Ondoa kutoka joto, mchuzi wa sasa.

Nzuri sana na vazi la mchuzi cream. Vitunguu na mboga mbichi, vitunguu kijani laini kukata, pilipili, na chumvi kwa ladha. mchanganyiko hutiwa mafuta sour cream, kuongeza kila aina ya viungo na wote mchanganyiko. Baridi mchuzi katika friji dakika 15-20 kabla ya kuwahudumia kwa vazi. Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kufanya dumplings katika mashariki. Kufurahia mlo wako.