Msimu sahani: eggplant mapishi katika tanuri

Kama manufaa na kitamu bidhaa, kama vile eggplant, kwa bahati mbaya, ni ya msimu. Tangu katikati ya majira ya vuli marehemu tunaweza kufurahia hii nzuri giza zambarau berries. Ndiyo, hiyo ni haki! Eggplant colloquially inajulikana kama mboga, ingawa ni mbali na ukweli. Na kwa kuwa sasa ni msimu, kisha makala hii atakuambia jinsi ya kupika eggplant, Motoni katika tanuri.

Bidhaa hii ni kutumika katika vyakula ya wote vyakula Ulaya na Mashariki. Tutajaribu mapishi mbilingani katika tanuri katika toleo "lite", ili hata laziest coped na hayo. Lakini kwanza, sisi kutoa baadhi ya mapendekezo kwa ajili ya matayarisho ya eggplant.

Jambo la kwanza mhudumu uso wakati kupikia mboga hii - tabia ladha kali. Ni inatokana kwa sababu ya solanine. Wale ambao hawana, ladha hii machungu inaweza loweka mboga katika maji chumvi kwa dakika ishirini. Solanine hivyo kutolewa. Na kisha kuna uwezekano wa kuandaa, kuchagua mapishi favorite kwa mbilingani katika tanuri. Kwa kupika inachukua muda mfupi inaweza problanshirovat mboga. Hivyo pia inawezekana kuondoa uchungu.

Pili - hii ni safi wao au la. Kama mapishi mbilingani katika tanuri unaonyesha kwamba warudishwe hali ya viazi mashed, basi ndiyo. Kama unataka kupika, kama vile mayai, tu ya kuweka nje na mboga nyingine au kufanya ajapsandali, basi kuwa na uhakika wa kusafisha. Iwapo wewe kufanya mashua ya mbilingani katika tanuri au kupika juu ya Grill, ni vizuri kuacha peel.

Pia muhimu kufahamu ni kwamba bidhaa hii kwa nguvu sana kufyonza mafuta. Hivyo ni bora kupika katika sufuria na mipako yasiyo ya fimbo juu ya Grill au kuchukua mapishi mbilingani katika tanuri. Basi si kupoteza ladha yao na kugeuka nje si sana yenye mafuta. Unaweza kutumia hila zifuatazo: roll kabla ya kukaranga vipande vya eggplant katika unga chumvi.

Kuvumbua mapishi yako mwenyewe kwa ajili mbilingani katika tanuri, ni muhimu kwa kuzingatia kile ni bora pamoja. Bora "sauti" - ni na vitunguu. Yeye anatoa piquancy maalum. Kuvutia sana na kawaida kuwasilisha mbilingani na walnut na vitunguu. Pia cilantro vizuri kabisa.

Hivyo sasa kuelezea mapishi kwa mbilingani katika tanuri na jibini. Tutahitaji gramu mia moja na hamsini za jibini durumu, vijiko viwili ya cream siki, kiasi kidogo cha adzhika kijani au haradali, pamoja na nne eggplant. Kuanza na kingo mwisho kukatwa katika vipande. The unene lazima sentimita moja. Cheese kusugua juu ya grater. Changanya sour cream na haradali au adzhika. On mafuta mengi kuoka au sahani kuoka kuweka mbilingani, na kanzu juu na mchuzi na kuinyunyiza na jibini iliyokunwa. Oka katika tanuri nyuzi mia moja na themanini Celsius dakika takriban kumi na tano hadi ishirini. Kumtumikia moto. Kama taka, kunyunyizia na pilipili nyeusi na bizari.

Hii mapishi kwa mbilingani katika the tanuri yaani the msingi. sehemu nyingine tayari Unaweza kuchagua kwa hiari yake, na kulingana na matakwa binafsi ladha. Bon appetit!