Interesting maelekezo. Jinsi ya kupika chum

Kununua bidhaa fulani, wewe ni kufikiri, jinsi ya kuandaa. Kama kwa samaki au dagaa nyingine, basi kuna haja ya ujuzi fulani na maarifa ya siri maalum ya kupikia. Kama samaki kwa kaanga katika sufuria kwa njia ya kawaida, basi ni kupata kavu sana. Na kama wakati wa kupika kwa kuzingatia sheria fulani, ladha ya samaki kitakuwa stunning! Hivyo, hebu kujifunza jinsi ya kupika chum.

samaki hii ni vizuri sana pamoja na mboga na michuzi msingi cream. Katika mapishi ya kwanza, tutakuonyesha jinsi ya kujiandaa chum samaki katika mchuzi. Tunahitaji:

• Chum - kuhusu 1 kilo;
• nusu kati karoti,
• limau moja;
• tatu ndogo balbu,
• Sour cream - 250 gramu,
• gramu 200 ya maji safi
• Viwili vidogo nyanya,
• mafuta ya mboga,
• viungo kwa ladha.

Kuanza samaki safi na kuondoa mifupa. minofu tayari kukatwa katika vipande vidogo na majira na maji ya limao, mchanganyiko pamoja na manukato. Kisha kuongeza unga kidogo, koroga na lightly kaanga katika mafuta ya mboga.

Kisha safi karoti na kusugua juu ya grater ndogo. Vitunguu pia wanahitaji laini kukata na kuchanganya na karoti. Nyanya mmwagieni juu ya maji ya moto kwa urahisi kuondoa peel na laini kukata na kuongeza mboga nyingine. Kisha kaanga chini ya moto na kisha kuondoka mwisho wa dakika chache chini ya kifuniko.

Kisha, kuchukua sahani kwa kuoka, grisi kidogo ni pamoja na mafuta ya mboga. Sisi kuweka safu ya kwanza ya mboga, basi samaki minofu ya juu na inaweza kuwa safu nyingine ya mboga. Kulingana na aina yako, unaweza kuweka tabaka chache zaidi. Jambo kuu ni kwamba safu ya juu ilihusisha mboga.

Sasa kuandaa mchuzi. Changanya sour cream na maji, na kuongeza chumvi, pilipili na viungo vingine na ladha. Changanya vizuri na kumwaga mboga na samaki hivyo kwamba walikuwa kikamilifu katika mchuzi. Kisha kutuma katika tanuri preheated 180-200 shahada kwa muda wa dakika 35-40.

Hii ni kichocheo rahisi ya kujiandaa chum samaki katika tanuri.

mapishi ya pili ni pia ngumu sana. kiasi cha viungo mahesabu kwa mafungu matano. Tunahitaji:

• nusu mzoga chum,
• ndogo limau,
• unga - vijiko mbili;
• 10-12 tamu pilipili,
• nusu pilipili moto,
• viungo kwa ladha;
• mafuta ya mboga.

Karibu sahani wote ni tayari na minofu chum samaki. Hivyo kwanza sisi kujiandaa samaki: osha nje, kuondoa mizani, kichwa, mkia na mapezi. Zaidi ya hayo, laini kukata minofu ya samaki, juisi vzbryzgivaem limau, viungo na kuongeza akiba marinated kwa dakika 10. Kisha unaendelea vipande samaki katika unga, kuweka kwenye karatasi kuoka na kaanga samaki kwa ajili ya dakika chache pande zote. Wakati chum Fried, kutayarisha mboga. Pepper kukatwa katika vipande, kuongeza laini kung'olewa wiki (sio lazima) na papo hapo pilipili. Hii yote inaongeza kwa samaki na kuendelea kaanga mpaka kupikwa. Mwisho wa chumvi, sisi kuondoka kuweka kidogo nje na kutumikia juu ya meza. Bon appetit!

Sasa, hebu kupata mapishi, jinsi ya kupika chum kwa Kifaransa. Kwa hili tunahitaji:

• gramu 120 ya kujitakasa minofu ya samaki,
• gramu 150 ya jibini, kwa mfano Edam,
• gramu 200-250 ya mchele Bost;
• siagi;
• unga;
• mayonnaise,
• mafuta ya mboga,
• viungo kwa ladha.

Minofu ya kukatwa katika vipande vidogo. Changanya mayonnaise na viungo na wingi sisima samaki na kusugua jibini juu. Kisha kila kuenea kwenye karatasi kuoka, awali ulioandaliwa na mafuta na kupika kwa dakika 25 katika joto la nyuzi hadi 200. Kama sahani upande tunatoa mchele kuchemshwa.