Fried mayai katika Kifaransa - kifahari kifungua kinywa

Mayai katika aina mbalimbali - kifungua kinywa jadi katika mila ya upishi wa nchi nyingi. Lakini sidhani kwamba ni boring tabia: kuanza leo inaweza kuwa kumjaribu sana, kama wewe mbinu yake kwa ubunifu. Kwa mfano, mayai kwa Kifaransa hakuna uwezekano mtu kuonekana sahani duni. Na kama akifuatana na mchakato wa kuunda ndege ya dhana, yeye kamwe (vizuri, muda mrefu sana) hawapati kuchoka.

classic mayai Paris

Tunaanza na mfano halisi ya kawaida. Sehemu moja itahitaji kati chive saladi au nyeupe, au nyekundu. Sisi kupendekeza kuchukua aina nyeupe, kama kwa njia ya nyekundu kuchoma si ya kuvutia sana kuonekana. Laini kung'olewa vitunguu na browns katika mafuta. Kisha ongeza cubes ya nyanya, wakati haachi kuyeyuka maji ni kuweka majani (au, tena, cubes) ya mkate mweupe. Katika sufuria zinaendeshwa mayai mawili, kuongeza baadhi ya chumvi na mchanganyiko. Kumbuka: Fried mayai katika Kifaransa haipaswi kuwa yai Fried, lakini pia mapema kwa whisk ingredient kuu lazima kuwa. Sufuria kufunikwa na mfuniko, na sahani ni wa kushoto na joto utulivu hadi zabuni. Vykladyvanii chakula kwenye sahani ni tuache wiki lazima spicy.

Tofauti juu ya mandhari

Kama mayai tu na mkate na vitunguu wewe si ya kuvutia sana, unaweza kuongeza ham konda wao omelettes nzuri. cubes yake zinawekwa mara baada vitunguu, nyanya juu - wanapaswa kuwa crispy na baada vsypaniya nyanya itakuwa badala kitoweo.

Radikalt ladha tofauti kupata wakati kavu mkate na kaanga katika sufuria tofauti na kuongeza mayai kwa wakati mmoja. Kwa njia hii, Fried katika Kifaransa itakuwa nzuri crunched topically.

Kabla kutweka pan sahani cover unaweza kuinyunyiza na jibini iliyokunwa - itakuwa kuongeza utajiri wa ladha na viungo.

Egg mkate

unconventional sana na ya awali ufumbuzi, ambayo inafanya kifungua kinywa zaidi appetizing. Tunaweza kusema hii ni tu kukaanga Kifaransa (photos iliyotolewa katika makala), ambayo lazima haja ya kuokoa katika "macho" salama. Maana ni afadhali kuchukua vipande viwili vya mkate kutumika kwa ajili ya mkate, wana kukatwa unene taka, pia kuwa na muundo wa walau inafaa kwa mipango yake. Kati ya hizi, chembe kuondolewa ili ukoko pamoja mahali fulani wake wa kushoto sentimita. muafaka haya ni kuchoma kwa kuona haya usoni kwa upande mmoja; wakati huo huo na cubes toasted ham. Wakati mkate ni akageuka juu upande wake, sausage iliyoingia katika notch, na juu ya yai hammered. Fried mayai katika Kifaransa prisalivaem, unaweza na pilipili. Fry haja ya kufahamu protini na ladha wakati kufungua na mboga kung'olewa: parsley, vitunguu-kalamu na Basil.

scrambled bahasha

Watu wengi makosa kuamini hii omelettes sahani. Hata hivyo, ni kweli ni kukaanga kwa Kifaransa. mapishi ni tofauti na kiwango omletnogo ukweli kwamba haina maziwa. Kwa ajili ya kukaranga ni kuhitajika kwa kutumia siagi. Kama unapendelea konda, kuchukua mafuta. mayai manne kuchapwa na chumvi hutiwa juu ya moto kikaango na kuchoma kwa ukoko nzuri. Hata juu ya uso, kuna maji kidogo sana, ni kuweka nje cubes nne ya nyanya bila ya ngozi, jozi ya Vijiko laini kung'olewa walnuts na kukunwa jibini kipande. Sufuria kufunikwa. Wakati mayai katika Kifaransa itakuwa tayari, yeye akavingirisha tube au folded bahasha. Unaweza tu mara katika nusu. kijani kidogo - na juu ya meza.

kujaza awali

Vpekat "matumbo" katika mayai si required. Unaweza kaanga yai omelettes pande zote mbili, na baada ya kurejea katika kitu yake ya kuvutia. Ya chaguzi zote kupitishwa tunaweza kutoa:

• mbaazi makopo (inaweza zikisaidiwa na uyoga pickled);
• uyoga kusautéed na mchuzi yako favorite;
• viazi, viazi mashed na jibini iliyokunwa,
• tu kung'olewa wiki - kwa ajili ya wale ambao kama vyakula kunukia,
• croutons ndogo kwa diced moshi, kama wao inaweza kutumika kama sausage nzuri na moshi kuku;
• samaki - kuchemsha, kukaanga, chumvi - kwa parsley na capers au pickles katika kampuni kwa wiki spicy.

Kwa ujumla, mawazo na ingenuity inaweza kuimarisha wewe mengi ya mapishi unforgettable.