Eggplant katika majira ya baridi na pilipili: maelekezo bora, mbinu ya kupikia na maoni. Pilipili stuffed eggplants katika majira ya baridi: mapishi

Katika makala hii, tutakuambia jinsi ya kupika eggplant katika majira ya baridi na pilipili. Hii vitafunio lovely zinazofaa kwa vyakula vingi upande na kozi ya kwanza.

Saladi ya pilipili na eggplants katika majira ya baridi

appetizer Hii ni tofauti tamaa dhaifu, kwa sababu muundo wake haina ni pamoja na viungo hivyo spicy na mboga. Hii ndiyo sababu unaweza kuomba kwa meza yoyote na kuwa na uhakika kwamba itakuwa rufaa kwa wageni wote. Kuandaa saladi ya pilipili na eggplants katika majira ya baridi, unahitaji kuhusu:

• Kushughulikia kilo nne za eggplants safi - safisha yao, kukatwa mikia, kufanya punctures chache katika kila njia panda, na kisha kuchemsha katika maji moto kwa dakika kumi.
• Nafasi mboga tayari katika shinikizo kwa dakika 40 hadi wamekwenda maji ya ziada. Baada ya hapo, safi yao kutoka ngozi na kukatwa katika cubes.
• Futa kutoka maganda wa gramu 500 ya vitunguu nyeupe na kuikata pete nusu.
• kilo ya pilipili tamu kukatwa katika cubes.
• Kilo moja ya karoti peel na kusugua juu ya grater ndogo.
• Parsley na bizari (single boriti) kukata kiholela.
• Tatu vitunguu karafuu kupita katika vyombo vya habari.
• Kuchanganya mboga zote, kuongeza ni 200 ml ya mafuta ya mboga, gramu 100 ya siki, kijiko moja ya sukari na vijiko viwili vya chumvi. Changanya bidhaa na kuondoa hiyo katika friji kwa masaa mawili.
• Wakati mboga kuanzisha juisi, viweke kwenye kingo na sterilize kwa dakika 50.

Close mbilingani na kurejea chombo na wrap yao na blanketi. Wakati wao ni baridi kabisa, kuondoa mitungi katika pishi au jokofu.

Pilipili stuffed eggplants katika majira ya baridi

Hapa ni kichocheo kwa sahani kitamu kwamba si tu kukusaidia nje katika hali ngumu. Jinsi ya kuandaa vitafunio awali:

• kilo mbili za pilipili (bora kuchukua njano na nyekundu) ni makini kusindika. Kila kata bua na kuondoa msingi, na kisha kumwaga maji ya moto kwa dakika 20.
• Eggplant (nusu kilo) na kukatwa katika vipande nyembamba kwa muda mrefu, kunyunyizia yao na chumvi na kuondoka kwa muda wa dakika ishirini tu.
• Wakati kiwango fulani wakati urefu hupita, eggplants tena, osha na kaanga kwenye Grill juu ya pande zote mbili.
• Kupozwa sahani grisi vitunguu Rolls na roll yao pilipili nafarshiruyte.
• Kwa marinade kuchukua kilo mbili za nyanya na kuwakata kwa blender. Kisha ongeza dharura chumvi, sukari, siki ladha na 100 ml ya mafuta ya mboga. Kupika kwa pamoja kwa muda wa dakika kumi.
• Nafasi pilipili tayari katika mitungi sterilized na kumwaga kaanga juu yao.
• Jalada mitungi na vifuniko na sterilize yao juu ya joto chini kwa muda wa dakika 40.

Pepper stuffed eggplant, tayari kwa ajili ya majira ya baridi. Bado unaendelea na kuwa zilizoingia katika joto chumba.

Appetizer ya eggplant

Jinsi ya kuandaa saladi nyumbani kwa majira ya baridi? Eggplant, nyanya, pilipili na vitunguu itasaidia kujiandaa kwa ajili ya majira ya baridi. Recipe vitafunio ya mboga ni rahisi sana:

• Kutibu kilo sita za eggplant. Hadi mwisho huu, kila tunda kabisa safisha na kata urefu na crosswise katika sehemu nane. Baada ya hapo, na awahizi na chumvi na basi kusimama katika mapumziko kwa saa mbili.
• Kuandaa brine, unahitaji kitabu kupitia grinder nyama sita tamu pilipili nyekundu na tatu kuungua. gramu 200 ya vitunguu kupita katika vyombo vya habari.
• kusababisha wingi wa mboga Weka katika sufuria, kuongeza yake kikombe nusu ya mafuta ya mboga, glasi ya sukari, vijiko viwili vya chumvi na kikombe nusu ya siki. Weka marinade juu ya joto na kuleta kwa kuchemsha.
• Eggplant kupika katika maji moto kwa dakika tano, kisha kuondoa na kujaza yao na brine. Kupika kwa pamoja kwa muda wa dakika chache.

Weka vitafunio juu ya benki, kumwaga kaanga na roll up. Saladi ya baridi "Eggplant, nyanya, pilipili" ni tayari.

Eggplant katika Kikorea

Hii awali saladi wapenzi kitamu. Na kuandaa mbilingani asili na pilipili katika majira ya baridi, unahitaji kufanya yafuatayo:

• Osha na peel kilo mbili za mbilingani, kisha kukata yao katika cubes kubwa. Kisha kuziweka katika sufuria na kuchemsha katika maji chumvi kwa muda wa dakika kumi.
• Red kengele pilipili (gramu 500), kutibu, kuondoa mbegu na sehemu, na kisha kukatwa katika vipande.
• gramu 200 ya kujitakasa kitunguu nyeupe kata kwa semicircles.
• gramu 500 ya kujitakasa karoti wavu karoti kwa Kikorea.
• kichwa Moja ya vitunguu kupita katika vyombo vya habari.
• Kujaza kuchukua gramu 150 ya mafuta ya mboga, 100 ml ya siki, vijiko viwili vya chumvi, vijiko viwili vya sukari na kijiko pilipili.
• Changanya mboga tayari katika sufuria na kumwaga marinade juu yao. Kupika kwa pamoja, bila ya kusahau koroga dakika kumi.

Panga mboga joto juu ya benki na kuua vijidudu kwa nusu saa. Eggplant na pilipili tamu katika majira ya baridi tayari, bado tu kufunga vifuniko yao na kuondoka na baridi chini ya kanzu manyoya au blanketi.

Saladi "lugha Teschin"

Hapa ni mwingine appetizer spicy, kuu kingo - eggplant, pilipili, nyanya. kichocheo kwa ajili ya majira ya baridi ni rahisi sana:

• Mchakato na reassemble kilo nne za aubergines safi. Ondoa kila shina na kukatwa katika vipande. Nyunyiza mboga na chumvi na kuondoka kwa nusu saa. Mara baada ya kufanyika, suuza mbilingani tena chini ya maji baridi kuondoa uchungu.
• Ten kati kawaida nyanya mmwagieni juu ya maji moto na kuondoa ngozi.
• Ten nyekundu kengele pilipili na tatu kukata kasi kwa nusu, kuondoa shina, mbegu na septamu.
• Tano wakuu wa vitunguu, safi kutoka maganda.
• Nyanya, vitunguu na pilipili grind kutumia grinder nyama, kuongeza kikombe cha sukari, miiko mbili kubwa ya chumvi, kikombe cha mafuta ya alizeti na gramu 150 ya siki.
• Changanya viungo vyote, pour mchuzi tayari mbilingani na kupika kila kitu pamoja kwa nusu saa.

Kuenea nje ya safi moto vitafunio benki na zikunja vifuniko yao.

layered saladi

Baa ya mbilingani na pilipili katika majira ya baridi inaweza kufanyika kwa njia nyingi. Wakati huu sisi kutoa kupika nzuri layered vitafunio. saladi mapishi:

• Mbili mbilingani (500 g), osha na kuwakata pete. Mboga na chumvi na kaanga katika mafuta ya mboga pande zote mbili.
• Tatu pilipili na moja kitunguu kukatwa katika vipande na moja kusugua karoti juu ya grater ndogo.
• Weka mboga katika sufuria na kupika pamoja kwenye joto kati.
• Tano au sita kati nyanya, mahali kwa sekunde chache kwa maji moto na kuondoa kwenye ngozi zao. massa laini kukata na kutuma kwa sufuria ya mboga nyingine. Msimu vyakula na chumvi, pilipili, marjoram, koroga na kuchemsha kwa dakika kumi na tano. Kama unataka saladi ilikuwa zaidi spicy, kuongeza ni wanandoa wa tablespoons ya nyanya.
• benki wavu kuweka matabaka ya mbilingani na mboga stewed. Muhuri yao kwa kijiko ili juu ilionekana mchuzi, saladi, na sterilize katika maji ya moto.

Baada ya nusu saa, funga jar, kugeuka na kuondoka peke yake mpaka cools chini.

Lecho Eggplant

Hii hodari sahani fit na konda, na meza ya likizo. Kupika eggplant Lecho na pilipili katika majira ya baridi, unahitaji kuhusu:

• Peel na kukatwa katika cubes mbilingani kilo nne.
• kilo mbili za nyanya huru kutoka peel na katakata pamoja na kilo moja ya pilipili kusindika. Kama wewe kama chakula spicy, kisha kuponda na wao na michache ya pilipili moto.
• Peel na wavu juu ya faini grater kilo moja ya karoti.
• Nane balbu bure kutoka kumenya na kukata katika pete nusu.
• vichwa moja au mbili ya vitunguu kuwakata kiholela.
• Kuweka viungo vyote katika kubwa enamel sufuria (unaweza kuchukua ndoo), kuongeza nusu kikombe cha siki, vikombe viwili vya mafuta ya mboga na Vijiko nne ya chumvi.

Chemsha kwa baridi eggplant na pilipili na mboga saa moja na kisha kuwaweka kwenye kingo na kufunga vifuniko.

Marinated mbilingani na pilipili

Jaribu ajabu mboga maandalizi, ambayo ilikuwa misingi ya aubergines, pilipili, nyanya. kichocheo kwa ajili ya majira ya baridi ni si ngumu sana, hivyo itakuwa na uwezo wa kukabiliana na hata kupika novice:

• Fresh mbilingani (kilo moja), osha, kuondoa kila "mikia" na kukatwa katika cubes. Weka mboga katika sufuria, kunyunyizia yao na chumvi na kuondoka kwa muda wa dakika kumi.
• gramu 800 ya pilipili tamu kukatwa katika cubes.
• gramu 400 ya vitunguu wazi ya peel na kipande pete.
• gramu 300 za karoti kujitakasa wavu.
• kichwa Moja ya vitunguu kuwakata kiholela.
• gramu 500 ya nyanya diced.
• Eggplant osha kwa maji baridi, kuchanganya na mboga tayari, kuongeza vijiko viwili vya chumvi, gramu 80 za sukari, 100 ml ya mafuta ya mboga na 80 ml ya siki.

Weka sufuria na mboga juu ya moto, mimina ndani yake glasi ya maji, kuleta yaliyomo kuchemsha na kupika kwa dakika kumi. Baada ya hapo, kuweka saladi juu ya benki, kuifunga na vifuniko kuchemshwa na flip. Funga bakuli na blanketi joto na kusubiri hadi cools chini kabisa.

Eggplant stuffed na mboga

Kwa muda mrefu aliona kwamba bidhaa uliotiwa chachu kurejesha vitamini katika majira ya baridi na kuwa na ladha nzuri. Kwa hivyo tunataka kukuambia jinsi ya kupika eggplant stuffed na pilipili katika majira ya baridi. Mapishi ya sahani mara nyingi ni tofauti na kila mmoja katika muundo na wingi wa bidhaa, na hapa ni toleo yetu:

• Eggplant (moja kilo) osha, kata mikia Chemsha katika maji chumvi.
• gramu 200 ya kabichi safi na mbili Bulgarian pilipili tamu kukatwa katika vipande.
• gramu 100 ya karoti peel na wavu.
• karafuu nne za vitunguu kuwakata kiholela.
• Parsley mizizi, ganda mbili pilipili machungu, 30 g ya paaza kukata celery, parsley na nusu Night kisu.
• Kuungana mboga katika bakuli kubwa na kusaga chumvi.
• Pour katika lita mbili sufuria ya maji, na kuongeza dharura tatu za chumvi na kuleta kwa kuchemsha.
• Wakati mbilingani kilichopozwa, kata katika nusu (lakini si kabisa) na, kuanzia mboga. Kwamba ni bora naendelea, funga yao na mnyororo.
• Weka mbilingani tayari kwenda chini au sambamba katika sufuria (katika jar unaweza) na kujaza brine.

Kufanya mbilingani na pilipili katika majira ya baridi ya siku tatu au nne katika joto, uhamisho wao kwa sehemu ya baridi. Kabla ya kutumia, mimina mafuta ya mboga.

Assorted mboga na mbilingani

ladha maalum kwa sahani huu inatoa asali marinade. Kuandaa mbilingani ladha na pilipili katika majira ya baridi, kwa makini kusoma mapishi yafuatayo:

• Osha, peel na paaza kuwakata kiasi hicho cha mbilingani, vitunguu, pilipili tamu na nyanya.
• Kwa marinade, changanya kwenye sufuria kioo moja ya apple siki cider, asali, mafuta ya mboga na kijiko cha chumvi. Lete wote kwa jipu.
• Kupunguza mboga tayari katika kaanga kwa dakika moja na kisha mara moja nafasi yao juu ya mitungi safi kioo.

Pour mchuzi sahani kwa kufunika, kuondoa, vijidudu na roll up. Jalada mitungi na blanketi tight na kusubiri kwa ajili yao na baridi chini kabisa.

hitimisho

Tutakuwa na furaha kama wewe kama mbilingani na pilipili katika majira ya baridi. Maelekezo kwamba sisi wamekusanyika katika makala hii ni haki rahisi na si kusababisha matatizo hata kwa wapishi uzoefu. Ili kuchagua yoyote ya wale kufurahia zaidi na kuwa huru kupata chini ya biashara.