Jinsi ya kufanya pipi nyumbani?

Caramel ni tamu confectionery na ladha bora, bidhaa ya chakula, ambayo inajumuisha wingi wa sukari na sehemu ya matunda, kakao, na matunda mengine. Kabla ya kuzingatia, jinsi ya kufanya caramel, ni lazima ieleweke kwamba ni kujazwa au bila. Caramel unfilled (pipi) tayari kutoka caramel habari, ambayo ina 95% ya sukari mbalimbali, kama vile sucrose (58%), glucose (10%), fructose (3%) na wengine. Zaidi ya hayo, caramel msingi wingi lina madini na baadhi ya bidhaa sukari uharibifu kama vile levuminovaya na asidi fomi anhidridi, colorants na kadhalika.

Caramel ina ganda na kujaza ya caramel molekuli na kujaza ndani yake.

Hebu fikiria kwa undani jinsi ya kufanya pipi nyumbani .

Viungo: moja kikombe cha sukari, na gramu sitini ya maji, nusu kijiko cha siki. Ni lazima alisema kuwa maji ni muhimu hapa kama loanisha tu sukari na siki ni uwezekano wa kutumia ili kuepuka sukari crystallization.

Kwenye sufuria na chini nene ni muhimu kuweka viungo vyote na kuweka kuchemsha mpaka caramel mpaka hupata uthabiti nene. Mtihani ni kwa utayari, unahitaji kuacha majini kusababisha dawa ya maji. Wakati itakuwa si disintegrate, lakini tu kwa Drag na fimbo, itakuwa na maana kwamba caramel iko tayari. Ni muhimu kuhama katika bakuli nyingine, basi baridi kidogo, na kisha kufanya caramel molekuli pipi, kuwapa aina ya fomu.

kujua jinsi ya kufanya pipi ajili ya mapambo, kama vile keki, ni lazima ikumbukwe kwamba baada ya ukubwa kubwa ya maji ya moto ya vyombo vyake kupika kuweka katika sufuria ya kufanya caramel polepole froze. Hivyo, utakuwa na wakati wa kitu chochote yake kipofu, kwa mfano, maua.

Kuchukua kijiko ya caramel na sehemu ya kupanda yake kwa mkono, kufanya hivyo lulu, na kisha kuanza mold kama putty.

Kwa caramel kioevu ni muhimu kuongeza kiasi kidogo cha uzito wa siagi mafuta na maji.

Chini ni kuangalia, jinsi ya kufanya caramel sukari moja tu.

Katika bakuli kuweka sukari na kuzitia katika moto mdogo, wakati huwezi kuingilia kati mradi zaidi ya hayo iyeyuke. Koroga sukari ni muhimu kabla ya upatikanaji wa rangi ya dhahabu (hadi dakika nne). Ni lazima kuwa muda mrefu ya kupika, kwa sababu unaweza kuchoma bidhaa.

Kama sukari caramelized hutumiwa harufu mousses, ice cream, na pia kwa kupikia na kutiwa alia.

Kuna njia nyingine ya jinsi ya kufanya caramel. mapendekezo yaliyo hapo chini mapishi anatumia maziwa.

Viungo: lita nusu ya maziwa safi, kikombe moja ya maziwa poda, gramu mia moja ya siagi, vikombe vitatu vya sukari.

Dalili zote, isipokuwa mafuta, ni muhimu kuchanganya, kuweka kwenye sufuria na kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka rangi ya udongo. Kisha ongeza siagi na kuendelea kupika hadi kufanyika.

Hivyo, maandalizi ya sahani hii inachukua muda wa saa moja na nusu. Ikumbukwe kwamba kama mchakato wa kupikia inachukua muda kidogo, unaweza kupata maziwa kufupishwa, na kama zaidi - Toffees ngumu. Katika hali yoyote, unahitaji daima koroga caramel wakati wa maandalizi yake.

Hivyo Soby caramel ni bidhaa ya caramel molekuli bila kujaza au kujaza ndani. Wakati huo huo kuna aina ya toppings kama vile matunda na berry, liqueur, asali, fondant, maziwa au karanga.

Kuzingatia suala la jinsi ya kufanya caramel, ni lazima ieleweke kwamba mchakato huu ni rahisi sana na si vigumu sana. Hapa unahitaji tu kuangalia kwa karibu ili kama si kwa kuchoma sukari. Hii ndiyo sababu ya kufanya utamu kama wanaweza hata mpishi Beginner, hana uzoefu mwingi katika maandalizi ya bidhaa confectionery.