Jinsi ya kupika kambare (steak) katika tanuri ladha na rahisi?

Catfish - ni mwakilishi wa Perciformes utaratibu. Samaki hutofautiana ukubwa wa kuvutia fika mita 1.5 kwa urefu na uzito wa kilo 25. Ina kubwa, sawa meno ya mbwa. Kuna aina tano ya kambare. Wakati huo huo, Maduka ya ndani mara nyingi kuna njia mbili kati yao: madoadoa na bluu.

Catfish nyama Juicy na ladha laini, kwa sababu samaki ni mafuta sana. maudhui ya mafuta ni 5.3 g per 100 g ya bidhaa. Aidha, catfish - chanzo cha vitamini na madini zinahitajika kwa mwili. Kuwaweka katika kiwango cha juu cha samaki kuokwa. Hebu fikiria jinsi ya kupika samaki kama vile kambare. maelekezo katika tanuri tu iliyotolewa katika makala yetu. Hebu tuanze na chaguzi classic kupikia.

Blue catfish (Steak): jinsi ya kupika katika tanuri na limao

Kuandaa mapishi hii kwa catfish haja mbili za ukubwa wa kati steak. Kwa njia, samaki inaweza kuuzwa kama safi au waliohifadhiwa. Nini cha kufanya katika kesi hii? Jinsi ya kupika steak waliohifadhiwa catfish? Katika samaki tanuri inaweza Motoni tu thawed, hivyo steaks unahitaji kabla ya kuhama kutoka friza ya rafu ya chini ya jokofu. sana haifai defrost kwenye joto la kawaida kwa samaki yoyote.

Kwa mujibu wa agizo steaks mbili kwa kuwa kuoshwa, ili kuondoa unyevu ziada kwa kile kitambaa karatasi, chumvi na pilipili kwa pande zote. Kisha catfish kuweka katika mfumo refractory, na kunyunyizia na maji ya limau nusu. Hii itaendelea muundo samaki na bila basi yake kuanguka mbali wakati wa kupika. aina zaidi ya steaks haja ya bima na foil na kutuma katika tanuri, preheated na digrii 190 kwa dakika 30-40. halisi kupika wakati inategemea ukubwa wa steak.

Kitamu samaki catfish, Motoni katika foil na jibini na mboga

Kabla ya kutuma steak katika tanuri, ni muhimu kuandaa kitunguu na karoti "blanketi". Kwa Mboga hii (1 kitunguu na karoti 1) ni kukaanga katika sufuria katika kiasi kidogo cha mafuta ya mboga.

By dawa hii kubwa steak kambare (300g) inapaswa kuwa kama chumvi na pilipili. Basi, juu ya foil, greased, kuweka samaki, na juu yake - kutoka vitunguu na karoti. Funika kwa foil na kutuma catfish katika tanuri kwa dakika 30 (nyuzi 180). Baada maalum samaki wakati kudhibiti, tuache na jibini iliyokunwa (150 g) na kuendelea na bake kwa dakika 10.

Hii ni moja ya chaguzi rahisi kwa ajili ya jinsi ya kupika kambare (steak) katika tanuri. Kama pamba kwa sahani yanafaa mchele au mboga.

Recipe kwa catfish katika cream

Maridadi ladha ya kambare tu kiwango katika mdomo wako, kama wewe kupika kwa cream. Na hii lazima steak chumvi, pilipili, maji ya limao na mvua pour cream (10%). Baada ya hapo, sura ya samaki, unaweza kutuma katika tanuri preheated na digrii 190.

Ni sawa rahisi mapishi kwa jinsi ya kupika kambare (steak) katika tanuri. Yeye ni maandalizi kwa jumla ya dakika 40, na muundo ni sawa fatty samaki. Serve samaki na mchele na mboga pamba.

Jinsi ya kupika kambare (steak) katika tanuri na nyanya na vitunguu?

Kuandaa catfish juu ya mapishi hii unahitaji kilo 1 ya steaks samaki. Wao haja ya kunawa, kavu kitambaa karatasi na kusugua na chumvi na pilipili. Kisha kuweka steak katika mfumo, kunyunyizia na maji ya limao moja kubwa, na kutuma katika friji kwa muda wa dakika 30-60.

Kwa wakati huu, kuandaa dressing au mchuzi kwa samaki. Kwa kusudi hili, katika mafuta ya kupika vipande nyembamba semicircles kitunguu (0.4 kg), kisha ongeza nyanya (1 kilo), diluted kwa ¼ kikombe maji sehemu nyanya, ½ kikombe cha mvinyo mwekundu au mweupe, chumvi ladha, pilipili hoho (1 h . l.), sukari na mdalasini (kwa ¼ h. l.). Kupikia mchanganyiko manukato kwa muda wa dakika 15, baada ya hapo lazima hutiwa katika steaks na kuinyunyiza parsley kung'olewa.

Hii ni moja ya njia bora ya kupika kambare. Steak katika tanuri kuokwa dakika 30 tu, na kila dakika 10 ni muhimu kwa maji mchuzi wa nyanya. Dish unaendelea vizuri na mchele, chembechembe, couscous na nafaka nyingine.

Catfish mapishi katika tanuri katika tangawizi-vitunguu kaanga

Kuna baadhi ya maelekezo bora kwa kuoka samaki huyu mafuta. Mmoja wao tu mazungumzo juu ya jinsi ya kupika ladha steak catfish katika tanuri.

Hatua kwa hatua ya maandalizi ya sahani ni kama ifuatavyo:

1. Preheat tanuri ya nyuzi 200.
2. Unganisha na redio siagi bakuli (2 tbsp. Spoons), parsley na mafuta (1 tbsp. Spoon), tangawizi grated, lemon peel (kwa ½ h. Spoons), aliwaangamiza vitunguu karafuu. Changanya vizuri, kuongeza chumvi na pilipili moto kwa ladha.
3. Sugua steak na chumvi, weka katika bakuli kuoka na kuenea juu ya marinade.
4. Tuma samaki katika friji kwa muda wa dakika 10, na kisha kupanga upya mfumo katika tanuri.
5. Oka kwa dakika 30. kambare.

Tayari unga kulishwa kwa meza na mchicha au mboga nyingine pamba.

Catfish na mboga katika mchuzi wa soya

Ya catfish steaks inaweza kupikwa kuvutia sahani na mchuzi wa soya. Wakati huo huo, samaki kweli ilikuwa na mafanikio, fikiria yafuatayo pointi mbili:

1. Kuoka na kambare lazima kuwekwa tu katika tanuri preheated na joto la taka. Vinginevyo samaki kupoteza sura yake na tu raspolzetsya. Kwa sababu hiyo hiyo haipendekezwi kaanga katika sufuria.
2. Ni vyema kuongeza chumvi na kuinyunyiza na limau catfish katika mwanzo wa kupikia. Hii itaendelea muundo samaki na kutoa kuvutia kuonekana sahani.

Katika mwanzo wa samaki kupikia lazima joto tanuri ya nyuzi 200. Kisha kata mboga (vitunguu, karoti, pilipili) nyembamba mistari, urefu wa 5 cm. Steaks (4 majukumu kwa wote.) Chumvi na pilipili, kuweka katika fomu ndogo. Next Samaki vipande lazima kusambazwa mboga mchanganyiko na kumwaga mchuzi wa soya kambare (½ kikombe). Bake steaks katika tanuri kwa dakika 30, mara kwa mara basting mchuzi yao. Ni muhimu si kwa overdo chumvi, na hivyo kuwa kuna kutosha katika mchuzi wa soya.

Serve catfish kupikwa katika mapishi haya, ni muhimu kwa mchele au noodles Kichina.