Haraka na tu - yai sahani

Egg sahani - pengine zaidi rahisi kuandaa bidhaa ambazo hazihitaji ujuzi maalum. utata na uzuri wa sahani inategemea, kimsingi, kwa mawazo na uwezo ya chef. Mayai, unaweza kuunda masterpieces halisi na nyumbani.

Mbali na omelets na mayai scrambled - sahani ya kawaida kwa kifungua kinywa - mayai inaweza kupikwa kwa upande ambulance, na chakula cha mchana na chakula cha jioni mwanga na kuchelewa.

Egg sahani - ni, kwanza kabisa, aina ya omelettes.

Kifaransa kupendelea mwanga na airy omelets. Zaidi lishe na gorofa yai sahani, kwa kura ya viungo - Omelette Kihispania au Italia Fritatta.

sahani hizi yai ni nzuri kwa sababu inaweza kuwasilishwa kwa wakati wowote wa siku. Aidha, yai sahani ni rahisi kubadilisha - kama kuomba toppings tofauti au kuchagua gari jingine.

mpishi Kifaransa kaanga kimanda hadi rangi ya dhahabu kwa upande mmoja tu, hivyo kuwa ni zamu mwanga na airy.

Beat tatu mayai, msimu na whisk na mgawanyiko ili wazungu na viini ni vizuri mchanganyiko, lakini povu inaundwa. Joto sufuria kukaranga chini ya moto. Kuweka 15 g ya siagi. Kwa mara nyingine inaanza povu, pour katika mayai. Koroga kwa upole njia panda, kusonga ni kutoka pande kwa kituo hicho. Wakati kimanda ni kidogo mnene, acha kuchochea. Kuinua uma makali ya makala, ambayo maji yaliyomwagika sakafu na clutching. Ondoa kutoka joto mpaka uso omelettes si kabisa hao. Kuongeza stuffing na ladha, kunja katikati na kuunda nusu mwezi. Kutoa kimanda slide kwenye sahani moto na kutumika mara moja.

yai sahani ya kuvutia zaidi na rahisi - ni bidhaa ya kuchemsha na kupambwa, na hivyo kuzalisha, kwa mfano, kuku mayai au hedgehogs, ndege na aina ya wanyama wadogo. mapishi maalum kwa ajili ya maandalizi yao inahusisha mawazo, kidogo ya vipaji na ujuzi, na muhimu zaidi - hamu ya kuleta furaha kwa watoto na wageni.

Ili kujiandaa mayai scrambled, kuwapiga mayai nane ndani ya bakuli na kuzichanganya na uma kidogo, si kumpiga. Msimu kwa ladha na chumvi na pilipili. Kuyeyuka siagi (25 g) katika tolstodonnoy sufuria na kumwaga mchanganyiko mayai. Fry, daima, lakini kwa upole kuchochea na kijiko mbao, scrape chini ya mgando molekuli. Mara baada ya mayai itakuwa kuanza migumu kidogo, pour mkondo nyembamba ya maziwa (120 ml). Itakuwa kupunguza joto kwa wingi yai na kupunguza kasi ya mchakato wa "infusion". Kuendelea kukaranga, kuchochea upole, lakini si overdo yake, ili umati haina kuwa grainy. Kuondoa sufuria na joto, mpaka mchanganyiko bado una unyevu wa kutosha: shukrani kwa sufuria ya moto mayai Fried itakuwa tayari. Msimu kwa ladha na chumvi na pilipili na kutumika mara moja.

Mayai kupata laini na kitamu kama kujiandaa kwa ajili ya muda mrefu. Fast kutiwa katika joto ya juu, kwa muda mrefu pia upishi usindikaji, kufanya wingi yai kavu na mgumu.

Suprem-yai: Joto mistari crispy, kata katika nusu. Weka mayai, kuongeza baadhi ya mayai ya kufanya kifahari appetizer rangi na ladha.

Adhuhuri radhi: Eneza mkate moto na siagi, kuweka zilizorundikwa scrambled, kupamba na laini kung'olewa vitunguu, mboga mbichi au sprigs ya watercress.

Egg sahani ni tofauti sana. Kila nchi kwa urahisi kufikiria meza ya kimataifa sahani yake maalum ambayo huonyesha tabia na mahitaji ya wapishi idadi ya watu.

Bakuli ya mayai au omelettes soufflé, mayai kukaanga au yai Suprem - kuna isitoshe yai masks, lakini wote ni sawa kitamu, nyepesi na bora sana. Hata kwanza graders unaweza kuandaa mayai rahisi scrambled au kufanya kimanda - ni kitu ngumu, lakini siku zote yai sahani ni kitamu na ya haraka.