Kitamu chanterelles maelekezo kutoa kupika hivi

Kitamu chanterelles na idadi kubwa ya faida juu ya wengine wote vimelea wake "ndugu," na si kwa sababu tu wao ni kitamu sana na ni kamwe bunguka. Chanterelles pia zinasaidia sana - wao kuwa na athari chanya katika maono, kuimarisha mfumo wa kinga, kumpa ugavi kubwa ya kuwaeleza na vitamini muhimu kwa ajili ya mwili wa binadamu bila kusababisha madhara yoyote, kwani ni hii aina ya fungi hujilimbikiza chini ya radionuclides wengine. Aidha, uyoga hizi ni rahisi sana ya kujiandaa - tu baada ya mavuno wanahitaji kutatua, loweka kwenye maji kwa muda ili kuepuka dunia amezungukwa na nyasi, na kisha - kwa kujenga aina ya furaha ya upishi.

Chanterelle maelekezo ni pamoja na aina mbalimbali, kuanzia njia za usindikaji (ya kukaanga, kavu, salted na pickled), kumaliza na aina ya sahani ambayo uyoga hizi mkubwa ni aliongeza (supu, salads, casseroles, na pies). Kwa kufahamu kikamilifu faida ya bidhaa hii ya ajabu, ni muhimu kupika keki ya ladha kwa ajili ya mapishi yafuatayo: kuchukua chanterelles (350 gr.), Viazi (200 gr.), Maziwa na sour cream, Vitunguu (1 lengo.) Na vitunguu (100 ml.) (2 jino.). Pia unaweza kununua katika duka tayari keki Puff (1 kg.). Kama katika kesi nyingi, chanterelles maelekezo wanashauriwa kuweka katika maji, kuoshwa na kukatwa katika vipande kadhaa makubwa; Viazi Osha kisha na kukatwa katika vipande, kisha kaanga katika sufuria na mafuta ya moto. Wakati vipande vya viazi kupata rangi ya dhahabu, unaweza hoja yao katika bakuli, vitunguu kidogo kaanga kung'olewa katika mafuta moja. Wakati huo huo katika uyoga skillet inaweza kupikwa katika siagi - hadi juisi huru evaporated pamoja na kiasi kikubwa cha mafuta. Kama upatikanaji na upatikanaji wa laini ya dhahabu rangi (maelekezo zaidi chanterelles zinaonyesha vingine katika hatua hii) uyoga unaweza kuongeza baadhi ya chumvi na ladha na kuongeza viungo yako favorite. Kuondoa uyoga kutoka skillet, katika mafuta iliyobaki lazima hutiwa mchanganyiko wa maziwa na sour cream, unga kidogo na mamacita vitunguu (kuwa wingi nene), koroga kununua sare uthabiti na mara kuondoa kwenye moto.

Next lazima kuanza tayari moja kwa moja na "mkutano" ya pai - Kanda unga, roll, safu si nyembamba sana kuweka kwenye karatasi greased kuoka na mahali juu ya kujaza: viazi kuchoma, vitunguu, uyoga, juu ya ambayo ni kujazwa na creamy mchuzi maziwa. Baada ya nusu saa katika tanuri preheated pai itakuwa tayari - hii ya awali mapishi chanterelles katika sour cream na maziwa inaruhusu kuandaa ili ladha yao kupitishwa kwa wengine wote wa viungo hiyo ni hasa liko kama kutoa keki hii bado ni moto.

Kimaelezo chanterelles ladha huweza kuambukizwa kwa uyoga mapishi mchuzi zafarani. Kwa ni muhimu kuchukua chanterelles safi (900 gr.), Vitunguu (1 lengo.), Vitunguu (2 meno.), Mtindi (200 ml.), Kidogo apricot jam na zafarani. Katika hatua ya kwanza, hii, kama wengi maelekezo mengine mbalimbali chanterelle inahitaji kukata na kaanga mpaka kahawia vitunguu dhahabu na vitunguu katika moto mdogo sana kiwango na zafarani pour kiasi kidogo cha maji ya moto. Uyoga kwa wakati mmoja unahitaji loweka kwenye maji (kuhusu nusu saa), kavu, kukatwa katika robo na kuongeza vitunguu katika sufuria na vitunguu. Hii ni kufuatiwa na uyoga kitoweo kwa muda mrefu kama moja haina kusimama nje na kuanza kuyeyuka juisi ya mchanga na kuchanganywa na apricot jam, tena pour katika sufuria. Baada ya hapo, unaweza kusisimua sahani, kunyunyizia chumvi na kuondoa kwenye moto, mimina mchanganyiko wa mtindi na infusion ya zafarani, changanya vizuri na kuleta kwa meza kidogo kilichopozwa chini - hivyo kupendekeza ya kupika chanterelles maelekezo ya mpishi haya.