Chachu kuishi mbali na sisi, ni kuzungukwa na watu kila siku, kila mahali. Hii vyenye seli moja fungi, ambaye kuonekana duniani kumbukumbu mamilioni ya miaka iliyopita. vijiumbe hawa wana pombe yatokanayo, na hivyo kusababisha Fermentation ya sukari, kutumika sana katika pombe, kuoka, sekta ya maziwa. Kama inavyoonekana kwa uzoefu karne kwa karne katika matumizi ya chachu Brewer, ni tajiri wa asili vitamini tata, zawadi ya kweli ya asili.
Kwa hiyo, Brewer chachu - faida na madhara, na kwa ujumla ni ya namna gani
asili etymological sana ya neno "chachu" inamaanisha maneno ya "kutikisa" na "kutetemeka", inaeleza utaratibu wa maji na matendo, ambayo mara nyingi huambatana na Fermentation chini ya ushawishi wa hamira. Chachu - kale "kipenzi." Kwa maelfu ya miaka watu walitumia yao kwa ajili ya kuoka na Fermentation. Tafiti zinaonyesha kwamba Waakiolojia bia kwanza lilifanywa na Wamisri wa kale wa 6000 BC, na ni karibu na 1200 BC wao zuliwa teknolojia ya kuoka chachu mikate.
Hamira hupatikana katika hewa, nectar ya maua, juu ya majani, matunda na matunda, a mtu kila mahali. Ukiondoka kwa siku chache katika wazi pan dhaifu sukari ufumbuzi, mara tu taarifa, povu inaonekana juu ya uso wa maji, ambayo itakuwa exude harufu ya pombe.
Brewer chachu: faida na madhara, muundo
Brewer chachu (kutoka Kilatini faex medicinalis) ulijaa na vitamini B: thiamin - B1, riboflavini - B2, pyridoxine - B6, asidi wanaunda: PP - niacin, asidi ya foliki, pantotheni, inositol, H - biotin, inositol, tocopherol - E, ergosterol - provitamin D2; sifa ya kiwango cha juu ya wanga na protini. Kioevu bia chachu, sehemu ambayo sisi tu iliyotolewa msomaji makini, kuboresha kongosho secretion na tezi ya tumbo, kuongeza upinzani wa mwili kupambana na maambukizi, kuboresha INTESTINAL ngozi ya madini. chachu Brewer maalumu kisukari, abrasions, vidonda, neuralgias, anemia katika magonjwa mbalimbali metabolic, haja ya haraka ya kuongeza protini ya lishe. safi - badala imara bidhaa ambayo kuoza kwenye joto la kawaida chumba huanza baada ya saa chache kama hali ya joto ni nyuzi 30 - dakika 20-35. chachu Brewer ni zinazozalishwa pia katika vidonge kavu.
Brewer chachu: faida na madhara
Wao vyenye mengi ya vitu muhimu kwa ajili ya mwili wa binadamu: carbohydrate glycogen, polysaccharides, phosphorus kiwanja - volutin (polyphosphates magumu na asidi Ribonucleic), lipids na mafuta. Chachu protini lina muhimu asidi zote amino, na maudhui yake ni sawa na protini ya wanyama, wakati mwingine hata sana hilo kwa baadhi ya sababu. Brewer chachu, na matumizi ya uharibifu ni kujadiliwa katika jarida hili na kawi mno calorie nyama karibu mara 3.
Brewer chachu. Contraindications na matumizi ya
Si watu wote muhimu hii ya thamani vitamini tata. Kabla ya kuanza kuchukua chachu katika chakula, ni muhimu kushauriana daktari. Baadhi ya makundi ya watu kuna maalum ya asili ya kibayolojia kutovumilia na sehemu ya bidhaa ya kawaida. Watu ambao wanakabiliwa na ugonjwa celiac, baadhi ya magonjwa ya figo na gout, urticaria na pruritusi, anaweza kuwa na asili ya kibayolojia asili kutovumilia ya vipengele bidhaa.