Bitter "Campari": maelezo, muundo, historia, asili na kitaalam

Bitter "Campari" - pombe kunywa katika sips ndogo inatosha milele kumbuka spicy ladha yake machungu. Katika miaka ya karibuni, yeye kupata umaarufu ajabu, ingawa si kutumika kama mara nyingi kama tequila au liqueurs nyingine. Kwa hiyo, sehemu gani ya machungu na jinsi ya kunywa? Hebu kuchunguza.

Maelezo ya kinywaji

"Campari" - chungu au pombe, alikuja kwetu kutoka kushangaza moto Italia. Vinywaji nguvu ni nyuzi 25. Kama msingi maarufu Italia uchungu liqueur kutumika mimea yenye kunukia na matunda. Bitter "Campari" ni tofauti na wengine roho mkali ladha kali na harufu kali ya mboga, viungo na machungwa peel. Pia habari ngumu na kivuli mzabibu. Licha ya ukweli kwamba kazi ya msingi ya liqueur Kiitaliano - aperitif, "Campari" (chungu) ni sehemu ya Visa vingi.

historia ya kinywaji

Kama unaamini uvumi, Gaspare Campari, raia wa Italia, alizaliwa na kulelewa katika familia maskini. Katika maisha yake yote alikuwa anajaribu kufanya baadhi ya fedha na kufanya hivyo katika njia tofauti. Kwa hiyo, siku moja, wakati wa majaribio, na kulikuwa na machungu. Kama kijana, Gaspard kazi kwa muda kama msaidizi msimamizi, ambaye mchanganyiko pombe. Ilikuwa wakati wa kazi hii, alipata uzoefu katika aina hii ya sanaa, na hivyo alianza historia ya machungu "Campari". Baada ya muda, Italia walikuwa wamekusanyika kiasi kidogo cha fedha, ambayo ilikuwa ya kutosha kufungua keki duka, na baadaye, cafe inaitwa Cafe Campari katika mji wa Novara. Ilikuwa ni katika mahali hapa katika 1860 kwa wageni mara ya kwanza kujaribu rubi rangi ya kunywa pamoja na ladha kali.

Kutokana na ladha maalum ya mahitaji ya vileo "Campari" haraka alianza kuongezeka. Mapato zilikuwa nyingi, Gaspare familia aliamua kuja kuondokana na uzalishaji wa pombe. Kutokana na bei nafuu kwa ajili ya watu wa kuuza kinywaji kuwa na ufanisi, hivyo hata kwa kuongezeka kwa faida. Ya ugawaji kila sasa wa pombe katika 1867 nchini Italia, bora kuuzwa uchungu "Campari", ambayo ilikuwa sababu ya kuanzishwa kwa kampuni Gruppo Campari, kushiriki katika uzalishaji na uuzaji wa tincture hii. Katika 1904 kinywaji zinazozalishwa katika kiwanda katika Sesto San Giovanni, Mkoa wa Milan.

Hivi karibuni, "Campari" Bitter alionekana katika miji ya Ufaransa. Leo, bidhaa kuu ya kampuni Gruppo Campari ni maarufu katika nchi 200 na si nafasi ya mwisho kati ya vinywaji wasomi pombe.

Nini ni machungu?

Gaspare Campari kwa kunywa na sifa ya harufu nguvu na hutamkwa ladha kali. Kwa mujibu wa panelists, katika harufu ya kupendeza ya uchungu waliona maelezo ya Blackberry, moss, mizabibu, miamba na uchafu. Lakini katika ladha mkali kuhisi uwepo wa mizizi, asali, peel machungwa, quinine, majivu na hata nchi.

Kwa kweli, Vinywaji mapishi kampuni hakuwa na taarifa za. "Campari" (chungu) zinazozalishwa katika mfumo wa tincture ya mimea yenye kunukia na matunda jamii ya machungwa, ambayo ni kisha diluted kwa maji na sukari syrup, na dyes kisha aliongeza. Kuanzisha kiasi halisi wa viungo pamoja katika kinywaji pombe na kushindwa. Kabla idadi yao inatofautiana 40-68, ikiwa ni pamoja mirtolistny machungwa machungu, manjano gentian, mchai, Croton Eluteria na pengine Rheum palmatum.

Bright rubi rangi ya kunywa hadi 2006 alikuwa kupatikana kwa kuongeza chakula Coloring carmine. Baada ya muda, nafasi yake kuchukuliwa na colorants bandia. Inaaminika kuwa ya kulevya dutu kuwa potent mali hallucinogenic (thujone) kipo katika machungu insha. Hata hivyo, matokeo ya vipimo vya wengi, ukweli hii bado kuthibitishwa.

Italia - Jina ya "Campari" na si tu ...

Italia kawaida kabla ya kuliwa kunywa aperitifs. Mara nyingi, hii mwanga nyeupe mvinyo. glasi ya mvinyo nyeupe na nyekundu kwa matumizi wakati wa chakula, lakini mwisho wa mlo aliwahi vinywaji, kuboresha digestion: konjak, liqueur-kama vermouth au grappa.

Inaaminika kuwa maarufu pombe kunywa katika Italia ni machungu "Campari", bei ya ambayo ni kati ya euro 9.5 12 kwa kila chupa. Si chini ya kawaida katika nchi pombe "Sambuca", kwa ajili ya maandalizi yake kwa kutumia ngano pombe, sukari, dondoo ya maua, nyota anise, berries, elderberries na mboga mbalimbali. wastani wa gharama ya chupa moja ni euro 15. maarufu zaidi miongoni mwa Italia walifurahia sambuca bidhaa Molinari Sambuca Extra. Lakini "Grappa" - kunywa nguvu zaidi katika Italia. Kwa mujibu wa maudhui ya pombe inaweza ikilinganishwa na vodka. Kwa hivyo, ni kinywaji kwa kila mtu. Nusu lita chupa ya "Grappa" gharama ya euro 7 hadi 10.

Masharti ya matumizi

Jinsi usahihi kunywa kinywaji zinazozalishwa na Gaspare Campari? Kwa kweli, hakuna kitu kawaida kuhusu hilo. Bitter unaweza kunywa kwa njia mbili:

• Katika halisi na salama. Katika hali kama hiyo, kunywa pombe aliwahi kabla ya mlo na daima katika kioo chilled. unaweza kuongeza baadhi barafu ukitaka. Manufacturers, hata hivyo, kama watu wa asili ya Italia, wanasema kuwa machungu inaboresha hamu ya chakula. kunywa ni kutumikia katika shots, kunywa katika gugumia moja, na katika kioo kubwa - sips ndogo. Kama vitafunio bora kwa machungu ni safi machungwa, squash au zabibu. Si lazima kwa majaribio na kujaribu "Campari" joto, hivyo si tu kujisikia palette nzima ya ladha, lakini upset ladha baya.
• Pamoja na juisi au soda. Bitter "Campari" pamoja na maji ya machungwa na mengi ya barafu kikamilifu kumaliza kiu. Lakini cherry na komamanga kusisitiza mchanganyiko iliyosafishwa. Na maji soda "Campari" ni kawaida kulishwa kwa jioni majira ya joto.

ukweli kuvutia

Nini kingine hatujui kuhusu "Campari"?

• Kwanza, ni aperitif yaani kulewa kabla ya milo ya kuboresha digestion.
• Pili, "Campari" - ni machungu, kwa sababu ina ladha kali, ambayo ina maana kwamba inakuza secretion ya maji ya tumbo.
• Tatu, Campari unaweza kuhusishwa na vermouth.
• Hatimaye, kunywa awali ilikuwa walijenga carmine. rangi hii ni kuondolewa katika miili kavu wa cochineal kike. wadudu wadogo Koshenilnyh kutumika katika utengenezaji wa lipstick, vermouth na chocolates.

Ukaguzi wa wateja

Watu wengi hawawezi kufahamu ladha ya "Campari" katika hali yake safi. Kama wanunuzi wengi, licha ya kuvutia mkali rangi rubi, ladha kali bado sana repels. Lakini pamoja na juisi ya matunda na iced kunywa ni zamu kweli mkubwa.

Visa na Bitter "Campari"

Kuna chaguzi kadhaa unbeaten Vinywaji maandalizi kupatikana kwa kuchanganya viungo mbalimbali:

• Pretty nguvu cocktail "NEGRONI", yenye vermouth nyeupe, machungu na gin. kunywa ni kweli Italia Mafia.
• Uke cocktail "White Campari", ambayo ni pamoja na liqueur Campari na kavu nyeupe mvinyo.
• Katika Italia na Ugiriki katika hoteli ni mara nyingi aliwahi kukata kiu yao "Adriatic". Kuandaa cocktail hii ya Campari, vodka, juisi ya machungwa na limao liqueur.

Leo uchungu "Campari" - moja ya vinywaji maarufu zaidi. Labda hii ni kushikamana na matangazo, ambao ulihudhuriwa na nyota ya kuonyesha biashara, ikiwa ni pamoja na Dzhessika Alba, Milla Jovovich, Eva Mendes na Salma Hayek.