"Saperavi" - mvinyo kwa kibambo

Kwa kweli, Saperavi - zabibu aina. Kuletwa wafugaji wake Kijojia hata katika nyakati za kale. Katika tafsiri ya neno "Saperavi" maana kifupi "rangi". Na jina la zabibu alipewa si kwa ajali. Kama matunda ya bluu ya aina nyingine ya mwili nyeupe kata, ni katika Saperavi nyekundu. Kunywa kutoka zabibu hii na matajiri zambarau rangi ya zambarau tint kwamba "Dyer" urahisi kuchanganywa na aina nyingine ya kutoa kivuli nzuri. Kuna maalum mrefu kuelezea "Saperavi" color: nyekundu mvinyo mshikamano.

mizabibu ni zhizneustoychivy sana baridi na ukame (lakini si mvua). Kwa sababu ya mabadiliko hayo, Saperavi kilimo sio tu katika nchi yao, katika Kakheti, lakini pia mbali zaidi ya mipaka ya Georgia: Azerbaijan, Armenia, Ukraine, Moldova. Katika kusini mwa Urusi baridi sugu mchanganyiko "Northern Saperavi" ilizinduliwa Michurinists ndani. Wine kutoka berries haya chini ya mikono ya bwana ya kweli nje vizuri sana. Ni muhimu kufahamu Crimean "Bastardo", viwandani katika Magarach. Hakuna mahali, hata hivyo, Saperavi si wazi kama kikamilifu katika nchi yake - Georgia.

berries ya aina hii kuonyesha kipekee viwanda kubadilika. Wao wanaweza kufanya kavu, nusu-tamu, dessert na vin liqueur. Vitu kama vile tanini kuwanywesha tartness mno na ladha, kwa muda mrefu, mahiri wa kumalizia. Bila shaka, "Saperavi" - aina za mvinyo, lakini katika Georgia alifanya kadhaa blended mvinyo, ambayo ni pamoja na "Dyer". Juu yao unaweza kuzungumza kwa saa. Miongoni mwa bora ni muhimu kufahamu nyekundu "Alazani Valley", "Akhasheni", "Kindzmarauli", "Pirosmani" na "Mukuzani". Lakini katika kila mchanganyiko inaongozwa na Saperavi. Kwa sababu mvinyo huu - na tabia.

kunywa hizi hutengenezwa kwa karne ya kumi na tisa, yaani katika 1886, ambayo ni ina mila ngumu. Juu ya yote Kijojia "Saperavi" - mvinyo, wenye umri wa miaka kumi - miaka kumi na miwili, vifaa ambayo ni kuongezeka kwa Gurjaani apelasone (micro-zone) Kakheti. Kwa ujumla kunywa huiva marehemu, lakini ni kuhifadhiwa kwa muda mrefu. "Mume" Saperavi miaka minne, na ni bora kwa miaka thelathini, wakati inakuwa KINATACHO na nene, kama Ambrosia. Lakini wengi wa nyumba mvinyo, bila shaka, kuuza mvinyo vijana moja kwa miaka miwili ya kuzeeka.

Umri ni moja kwa moja unategemea ladha ya kinywaji, nguvu zake na ladha. vijana Kijojia mvinyo "Saperavi", bei ya chupa ni ghali hata katika Moscow ni 390 rubles (katika Georgia tano Lari) mlevi kwa urahisi, kama Italia "Sangiovese". Ina harufu mpya ya Blackberry, usawa na mazuri ladha, nguvu ya digrii 10.5. Inapendekezwa kutumia mafuta sahani: mchele, kebabs, sacivi.

Zaidi "Saperavi" kukomaa kitaalam mvinyo inajulikana sana fujo, kipaji, temperamental. tabia tartness - sehemu ndogo ya tanini - inafanya kunywa kukumbukwa. Amazing ladha ya currant nyeusi na cherry shimo alishinda kunywa mengi ya medali katika mashindano ya kimataifa. Hii si mvinyo kwamba ni mlevi kila siku. Nene, "na machozi", na bouquet ya ajabu, majani hakuna mtu tofauti.