"Angostura" - ni nini? Visa kwa misingi ya machungu "Angostura"

Si muda mrefu uliopita, nguvu ya ndani ya matumizi distillates alikutana na kunywa chini ya kichwa enigmatic "Angostura". Kuna nini kuwaambia makala yetu. Wewe kujifunza kuvutia historia "Angostura", pamoja na jinsi unapaswa kunywa hii machungu kujilimbikizia tincture. Baadhi ya watumiaji wa bahati ya kupata khabari na rum "Angostura". Je, kuchukuliwa jamii ya machungu? Hii ni kinywaji tofauti kabisa, na, kwa bahati mbaya, kwa sababu ya jina moja ni mara nyingi kuchanganyikiwa. Bitter mara ya kwanza kutumika kama dawa, na ina katika utungaji wake dondoo ya angosturova mti (Galip uponyaji). Naam, rom, kama kunywa yoyote jamii kwamba ni alifanya kutoka miwa.

historia machungu

Mwaka 1824, alifika katika Venezuela daktari wa kijeshi kutoka Ujerumani Iogann Zigert. Alijiunga waasi katika mapambano yao ya uhuru kutoka Hispania. daktari kugundua kuwa watu wengi wa Ulaya katika Venezuela kuna tumbo upset na joto kutokana kutovumilia hali ya hewa ya kitropiki. Siegert wakaanza kutafuta wokovu na majaribio ya mimea ya ndani, ni kuchukuliwa kati ya makabila ya Kenya uponyaji. Hivyo, mpya ya dawa ya kulevya "Angostura" alizaliwa mwaka 1830. Ni nini na jinsi ya kutumia hiyo, Wazungu kujifunza baadaye. Awali, dawa hii kinachotakiwa kwa acclimatization katika joto ya kitropiki baridi. Kisha tathmini abiria wa vyombo bahari wanaosumbuliwa kichefuchefu. Lakini ladha ya dawa na hivi karibuni kama gourmets. Hasa kuongezeka umaarufu wa "Angostura" katika nusu ya pili ya karne ya kumi na tisa, wakati katika Vogue mbalimbali Visa pombe.

"Angostura" - ni nini?

muundo wa machungu hii badala ngumu. kingo kuu ni galipeya madawa ya kulevya. Kuondoa joto na kuzuia homa ya dengue, daktari Siegert huchanganywa katika kinywaji, na gome la mti mkwinini. vipengele hivi viwili kutoa uchungu Bitter "Angostura". Ni nini - quinine? Kabla ya uvumbuzi wa penicillin, alikuwa disinfectant dawa tu na wokovu halisi na malaria. Sehemu nyingine ya tincture ya mimea ya dawa pamoja na kama vile maduka ya dawa Angelica na gentian mizizi. Na kuboresha ladha na harufu ya dawa daktari pamoja na katika viungo yake mbalimbali. Hii peel machungwa na tangawizi na mdalasini na nutmeg, iliki na karafuu. Na kwa harufu ya kupendeza kwa kunywa kuongeza maua sandalwood. viungo haya yote ni laini aliwaangamiza na kusisitiza juu ya pombe kwa muda wa miezi mitatu. idadi na mapishi halisi bado ni siri.

Rum "Angostura"

Sisi lazima kulipa kodi na somo la dawa hadithi. Rum zinazozalishwa katika nchi ya Trinidad na Tobago. Wala ambayo angosturovom mti hapa sisi si kuzungumza. Kama kila rum Caribbean, ni alifanya kutoka miwa. Tofauti na machungu ya kuwa ulijaa majani rangi chai, ina tint mwanga. rum mitatu kabisa angavu kama vodka. Tu majira Vinywaji ina caramel rangi na tafakari ya dhahabu. Kuna tofauti machungu na rum ya ngome. kwanza ni nyuzi 44.7, na wa pili - classic arobaini. Na bila shaka, vinywaji viwili ni tofauti sana katika ladha. Alifanya kutoka vipande Juicy ya chini miwa rum "Angostura" ina mengi ya sukari. Yeye kikamilifu uwiano ladha na mwanga wa matunda na mwaloni. Na katika bouquet audible maelezo ya viungo, apples na caramel.

kiasi gani ni

Balm kutoka Venezuela si hivyo mara nyingi hupatikana kwenye rafu ya maduka yetu. Mara moja tu ni mikononi maalumu alkoshopy Moscow. Kuna vile uchungu ghali - kuhusu mia tisa rubles kwa chupa ndogo ya mia mililita. Mengi nafuu zaidi kuliko somo yake kamili - nyeupe rom "Angostura". Bei kwa chupa semisotmillilitrovuyu elfu mia mbili rubles sitini. rum hii kama endelevu kwa miaka mitatu. Kuongezeka kwa bei ya watano kunywa hadi elfu mbili. Kwa kawaida, gharama inategemea wakati kuambukizwa. ghali zaidi bidhaa rum Angostura rum 1824, zrevshy katika mapipa mwaloni kwa miaka kumi na mbili, inakadiriwa kuwa elfu sita na mia saba na thelathini rubles kwa chupa kiasi cha lita 0.7.

Visa kwa misingi ya machungu

Balsam tu wala kunywa. Unakumbuka lililokuwa dawa chungu malaria na tumbo indigestion. Hii "Angostura" katika mfumo wa Roma unaweza sip ya kioo mvinyo katika halisi na kuongeza ila jozi ya cubes barafu. Pamoja na zeri pia kufanya aina ya Visa. Michache tu ya matone - na kunywa inaonekana tajiri spicy-ladha kali. Hapa ni mapishi ya kwamba matumizi ya Bitter "Angostura". Visa, hizi kwa kawaida yana baadhi ya pombe nyingine. Kwa mfano, "Diablo" ni mchanganyiko wa 60 mililita ya rum giza, 15 ml vermouth na "Quantro" na matone mawili ya machungu. rahisi mapishi cocktail - "Old Feshnd" ( "Old-fashioned"). Lazima limelowekwa katika glasi ya cubes mbili za donge sukari, loweka "Angostura", pour whiskey. Koroga mpaka sukari ni kufutwa na kuongeza aliwaangamiza barafu.