Green mvinyo: maelezo na picha

Green mvinyo (Ureno - Jina ya kunywa) pia inaitwa Vinho Verde (Vinho Verde). Hii ni kadi ya pekee ya nchi. Na wote kwa sababu ya kunywa kijani alifanya tu nchini Ureno.

historia ya kinywaji

tarehe halisi wakati kulikuwa na kijani mvinyo, si katika Ureno. Kuhusu Inaelezwa katika mwanzo mimi katika. BC. e. Kuhusu vinywaji Green kwanza aliandika mwanafalsafa Seneca. Kulingana na vyanzo mbalimbali, maendeleo ya uzalishaji wa mvinyo kikamilifu imechangia watawa wa Order. Katika 1172 alikuja kwanza kodi kijani kwa wazalishaji Vinywaji. amri hii alitoa Mfalme wa Ureno Afonso Henriques.

Katika siku hizo nchi ilikuwa lenye watu, na watu walijaribu kukua viazi na mboga nyingine. Mizabibu curled juu ya mzunguko wa tovuti, badala ya ua. Hasa ile zabibu kupandwa kwenye maeneo mengi yasiyo na faida. Mara nyingi mzabibu kupanda karibu na miti na hatimaye kamba shina lake. Lakini hata tawi zabibu alitoa mavuno mazuri. Lakini hapa ni ubora wa matunda ilikuwa maskini.

Baada ya muda, kulikuwa na mvinyo. Vinywaji alifanya kutoka zabibu. Na biashara hii inazidi kuwa chanzo kizuri cha mapato kwa idadi ya watu. kwanza kunywa pombe ambayo imekuwa kuhamishwa kutoka Ureno na Ujerumani na England, aliita mvinyo kijani.

Umetoka jina?

Green mvinyo ni jina kwa mujibu wa jina la nchi Kireno. Iko katika kaskazini-magharibi ya nchi. Kuna aina mbili jimbo la zamani la Douro Litoral na Minho. Mteremko ambayo mizabibu kuunda amphitheater ya asili. eneo ambalo mvinyo kijani imeundwa, ina mipaka wazi na inachukuwa ekari 21,000.

Nini rangi ya kijani mvinyo?

mvinyo inaitwa "kijani", katika hali halisi si rangi moja. kunywa jina ina maana vijana, kwa maneno mengine - short kuzeeka kipindi hicho. mvinyo rangi inaweza kuwa nyeupe, nyekundu na nyekundu. Wakati mwingine vinywaji ni majani au limau rangi. Green mvinyo inaonekana hivyo kwa sababu ya chupa ya bluu kioo ambamo chupa za vinywaji. Yeye hupata vivuli tofauti, kwa sababu mbili:

• aina mbalimbali ya mavuno yake
• njia ya vinification.

Red kijani mvinyo - Amateur. Wana zenye rangi ya zambarau. Kunywa kutuliza nafsi na kwa kiasi fulani ngumu. Na lazima pitsya glasi tu, sawa na hutupa. Kwa mbalimbali ya wateja hasa zinazozalishwa sparkling kijani na nyekundu mvinyo.

uzalishaji wa mvinyo katika nyakati za kisasa

Katika nyakati za sasa mvinyo kijani ni zinazozalishwa kwa msaada wa teknolojia ya juu. Wakati wa kulima zabibu, yeye amefungwa kwa vigingi katika njia maalum. Berry haina kuenea ardhini na hangs juu yake. Kutokana na kivuli baridi na zabibu si kujilimbikizia sukari kupita kiasi, na inaongozwa na sour tone. kijani ni bado tayari matunda, hakuna kunukia na Coloring vitu.

Baada ya muda, zabibu mabadiliko ya rangi. Huongeza maudhui sukari. Na wakati fulani, zabibu kuvunwa. Katika hali hii, berries hayafai kuwa na kasoro za nje. Kwa hiyo si kutumika kwa ajili ya zabibu mvinyo na ngozi kuharibiwa. Winery katika maeneo kavu na hali ya joto chini na ubora mzuri hewa. Pamoja mbali sehemu zingine ambazo hata harufu kidogo.

ladha inafanana kunywa champagne. mvinyo ni zinazozalishwa kama kinywaji sparkling. Gesi katika mvinyo inaonekana katika njia ya asili, kutokana na Fermentation malolactic. Lakini kwa sababu ya kunywa mara kwa mara kuwa mawingu. Kwa hiyo, zaidi na zaidi wazalishaji kuongeza dioksidi kaboni.

Lakini si wote wazalishaji wa mvinyo kijani kukubaliana na jina hili. Kulingana na baadhi ya, ni utata wanunuzi ambao unafikiri kwamba kunywa alifanya kutoka zabibu mbichi. Kwa hiyo, baadhi ya wazalishaji na kuja na majina mbadala. Kwa mfano: Vinho Mikoa do Minho.

Lakini hata zaidi utata wakati aina za mvinyo kutoka Alvarinyu ni inajulikana jamii ya "kijani." Kwanza, tofauti ni kubwa hata katika vinywaji ladha. Na kama kweli kijani chupa ya mvinyo gharama ya euro tu 2 hadi 4, analogues yake ya Alvarinyu wakati mwingine kuuzwa kwa bei ya 18 hadi 20 vya kawaida.

tofauti ya tatu: halisi ya kijani mvinyo kunywa tu katika mwaka wa kwanza wa maisha. Na kutoka Alvarinyu vinywaji vizuri naendelea kwa miaka mingi. Na polepole shutter kasi kuwa hata zaidi nutty na tani honeyed, nini si katika vin haya ya kijani.

Jinsi ya kunywa mvinyo kijani?

Hivi sasa, mvinyo ya kijani na ladha fruity na nzuri kiu quencher. kunywa unaendelea vizuri na salads, dagaa na nyama nyeupe. Kabla ya kuwahudumia, mvinyo lazima kilichopozwa kwa nyuzi 10. Green mvinyo unapaswa kunywa vijana. Wao hauwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu, hasa kwa mfuniko wazi.

ukweli kuvutia

Katika siku za zamani kulikuwa na sahani katika Ureno na jina ya kuvutia "Supu uchovu farasi." Ilikuwa mara nyingi chakula kikuu cha watu wa kawaida. bakuli alimwagwa mvinyo kijani, ambayo ni tu mpopi na baadaye watu walipokula ile mikate. Ya kinywaji ni siki kunywa Bagaseyra na mvinyo pombe.