Bagels: dawa kwa ajili ya siagi. muundo, utaratibu wa maandalizi na ukaguzi

Nyumbani, akina mama wa nyumbani wengi wanapendelea kuandaa bagels. Dawa kwa ajili ya siagi yanafaa kwa ajili ya hii bora.

njia rahisi

Homemade keki - njia kubwa ya mshangao wapendwa wako. Alikuwa hasa uzoefu wa watoto. Soft bun, kupikwa mikono ya mama yangu, sehemu kubwa tastier ununuzi muffin. toleo ya ajabu ya delicacy hii - bagels. Dawa kwa ajili ya siagi utapata kufanya kila kitu kwa urahisi.

Kwa mfano, fikiria toleo rahisi, ambapo unahitaji: 4 vikombe unga, kikombe cha mtindi, pakiti ya siagi (au siagi), kijiko ya soda kuoka na jam kidogo.

Maandalizi yote katika pumzi moja:

1. Mimina unga ndani ya chombo kikubwa katika mfumo wa slaidi.
2. Jalada na siagi na kisha kung'olewa kutumia kisu katika bidhaa ndogo chembe.
3. Kuongeza mtindi na soda na kanda unga. Ni lazima kutosha elastic.
4. Roll nje wingi katika pancake unene wa cm ½, na kisha kuikata katika sehemu nne sawa.
5. Katika kila kipande kwa makini kuweka kidogo ya jam.
6. Baada ya hapo unaendelea yao katika mfumo roll na kuweka kwenye sufuria, mafuta mengi mboga.
7. nusu ya kumaliza kutumwa kwa tanuri, na kisha bake mpaka rangi ya dhahabu.

Zinageuka bagels kitamu sana. Dawa kwa ajili ya siagi - haki rahisi na rahisi kutumia.

Na meza ya Mwaka Mpya

Kabla kuoka sasa katika kila nyumba. Bila hivyo, hakuna gharama, hakuna sherehe. Na sasa, unaweza kurejesha mila ya zamani na kufanya, kwa mfano, bagels ajabu ya Mwaka Mpya. Recipe ya kupika siagi kuruhusu sahani hodari bila matatizo yoyote. haja tu: unga 2 vikombe, 1 ghafi yai, ½ kikombe sukari, kiasi hicho cha nazi, gramu 200 ya siagi na kijiko cha unga kuoka. Miongoni mwa mambo mengine unahitaji kuwa parchment.

Sasa unaweza kuanza kujiandaa:

1. Mimina katika bakuli viungo vyote kavu (unga, sukari na unga kuoka) na changanya vizuri hapo.
2. Siagi kuwakata juu ya grater coarse na utume kwa bidhaa nyingine.
3. Kuongeza yai, chips na hukanda unga, roll ndani ya mpira.
4. Baada ya hapo, ni muhimu kutekeleza safu ambao unene ni si zaidi ya 5 milimita, na kukatwa kwa kisu kwa pembetatu kiholela.
5. Billets unaendelea tube na kuweka kwenye sufuria tayari, awali lined na parchment.

tanuri ni mlo ni tayari kwa dakika 15 tu. Hata hivyo, bado hati joto mkate inaweza tuache na chips moja au sukari ya poda.

cuddly kutibu

Kwa wale wanaopenda kuoka hewa, tunaweza kupendekeza mapishi bagels katika siagi na hamira.

Katika hali hii, kuweka bidhaa kuangalia kama hii: pakiti ya siagi yoyote 4 vijiko ya chachu kavu, yai, vikombe viwili vya maji moto, chumvi kidogo, gramu 125 ya sukari na kitu kwa ajili ya kujaza.

Katika hali hii, mchakato wa kuanza tofauti kidogo:

1. sahani kuchanganya maji, chachu na gramu 50 za sukari. Kisha kuiweka ambapo joto na kusubiri hadi kupanda unga.
2. Kuyeyusha siagi na pour katika chombo tofauti. Pia kuongeza yai, gramu 50 za sukari na chumvi. All polepole koroga.
3. Bila kuacha mchakato, kuingia pombe.
4. Kuongeza unga na kufanya kundi ya mwisho. muda mwingi si lazima.
5. Kando kando sahani ndogo kumwaga sukari iliyobaki.
6. Kutoka mtihani kuchana kipande, na kisha unaendelea kwa mpini katika pancake.
7. Kata kisu katika 8 sekta sawa. Kwa upande mpana wa kila mmoja wao kuweka kujaza, kisha unaendelea bagel.
8. Kila billet limelowekwa katika sukari, kuweka kwenye karatasi kuoka, na kisha kutuma katika tanuri.

Halisi katika nusu saa wanaweza kuchukuliwa nje na kuleta kwa meza.

chaguo mbadala

Kuna mwingine mapishi ya kuvutia kabisa kwa croissants na sour cream na siagi. siri yake ni kwamba unga lush kupatikana hata bila ya kuongezea soda. Aidha, hakuna kichocheo sukari. Hii inafanya bagel bit bland, lakini hii ni rahisi kujaza pengo kutokana na kujaza tamu.

Wa bidhaa inahitaji gramu 600 ya unga, kioo sour cream, cream pakiti ya siagi, chumvi kidogo, 40 g ya kukunwa lemon peel, mayai 2, sukari na mfuko vanilla gramu 100 ya unga.

Maandalizi unafanywa kwa njia ya kawaida:

1. siagi moto saga katika bakuli na sour cream.
2. Kuongeza mayai, chumvi na zest.
3. Pamoja na kuchochea mara kwa mara kuingia unga na kuunda unga.
4. Kugawanya habari katika vipande, ambapo kila roll katika malezi mzima.
5. keki kisu na kusababisha kukatwa katika pembetatu.
6. Katika kila mahali kijiko ya jam, na kisha kwa upole twist katika tube.
7. Workpiece nafasi kwenye tray lined na parchment mafuta mengi, na kutuma katika tanuri kwa dakika 30 nyuzi 150.

Kabla ya kuwahudumia, rashia bagels poda ya moto. Lakini huwezi kufanya hivyo.

stuffing Mimi kama

Si sawa na toleo la awali la mapishi kwa croissants na jam juu ya siagi. Katika hali hii, teknolojia ni tofauti kidogo.

Na aina ya bidhaa pia ni tofauti kidogo: gramu 350 za unga, gramu 200 ya sour cream na siagi, 3 Vijiko sukari, gramu 6 ya kuoka soda, kidogo poda ya sukari na gramu 150 ya jam.

maandalizi:

1. Katika sufuria kuyeyuka siagi, kisha ongeza sukari na cream. Kwa kuchanganya kubadilisha bidhaa ndani ya molekuli homogeneous.
2. Hatua kwa hatua kuanzisha unga na kanda unga kama matokeo. Ni lazima kuwa mwinuko sana.
3. Dazzle yake katika mfumo wa mpira, amefungwa katika wrap plastiki na kuweka kwenye friji kwa muda wa dakika 60.
4. Baada ya saa moja kugawanywa iliyoiva uzito katika sehemu 6, na kisha kila roll katika pancake unene wa 3 milimita.
5. On tupu mduara kuweka jam. Baada ya hapo, Utazikunjakunja na mistari kuhama katika sufuria, greased na mafuta kidogo.
6. Kuoka katika oveni kwa nusu saa, joto kuwekwa kwa nyuzi 180 ni bora zaidi.

bagels Tayari tuache na sukari. Baada ya kuwa, wanaweza kuanza mara moja kula.

kawaida na furaha

Unaweza kujaribu mapishi si kabisa bagels kawaida katika siagi na maziwa. athari ni kwamba unga ni tayari mchanganyiko (mchanga na chachu). Baada ya kuoka, bidhaa hupatikana kwa wakati mmoja wa kupendeza na crumbling.

Plus, kuna kuwa bidhaa lazima kidogo sana: gramu 25 za chachu safi, 3.5 vikombe ya unga, mayai, mdalasini, kijiko cha sukari, pakiti ya siagi na kikombe nusu ya maziwa yote.

mchakato wa kupikia pia huenda tofauti kidogo:

1. Kwanza, chachu lazima vizuri na sukari.
2. Baada ya hapo, kujaza yao na maziwa ya joto na kuweka kando.
3. Kwa wakati huu, Night unga na siagi.
4. kusababisha chembe gari yai, pour chachu molekuli na kupika unga. Ni lazima fimbo. Vinginevyo, unaweza kuongeza unga kidogo zaidi.
5. Tuma mpira wa unga mahali baridi, kama kawaida, juu ya saa.
6. Kwa ajili ya kujaza changanya sukari na mdalasini.
7. Gawanya donge katika sehemu 3-4. Kila roll katika pancake, kunyunyizia na kujaza kisu na umegawanyika katika sekta.
8. Pembetatu mara kwa njia familiar na mahali kwenye karatasi kuoka. Kabla ya haja ya kuinyunyiza kwa unga au kuweka karatasi kuoka.
9. Nyuzi 200 kwa dakika 30 kuoka kutosha.

Kula bagels bora baada ya baridi kamili.

curd tale

Si chini kitamu ni kupatikana jibini bagels. Recipe bila chachu - katika siagi na bidhaa za maziwa, nyumbani - inaruhusu kupika bidhaa Motoni kwa haraka sana.

Unahitaji tu kununua mapema: gramu 300 za unga, gramu 200 ya siagi na mafuta ya chini Cottage cheese, 1 Vijiko kawaida na 1 vanilla sukari, gramu 3 ya chumvi, nusu kijiko hamira. Kwa stuffing kuchukua mraba yoyote.

mchakato sana ya kupika ni sawa na ya awali yote:

1. Katika unga kuongeza vanilla sukari, hamira na chumvi.
2. mchanganyiko kusababisha ilikuwa kung'olewa na siagi katika chembe.
3. Kuongeza sukari mara kwa mara, Cottage cheese na kupika unga. Kutuma katika friji kwa nusu saa.
4. Kwa wakati huu, sahani ya mraba kata cubes ndogo ndogo.
5. Chilled donge katika sehemu 3.
6. Kila mmoja wao unaendelea juu ya meza na kukatwa kwa kisu juu ya gorofa pembe tatu kipande.
7. Kila mmoja wao kwa mkono kubwa ya kuvaa kipande cha mraba, na kisha roll yao katika zilizopo.
8. kupatikana nusu ya kumaliza bake dakika 25 katika tanuri nyuzi 185.

Kabla ya kutumia, ni muhimu vizuri baridi bagels kama jem katika muda mrefu utabaki moto.