Nyama ya nguruwe tenderloin

Nyama ya nguruwe tenderloin ni moja ya aina ya bei nafuu zaidi ya nyama. Ni sifa kwa duni katika ulijaa mafuta. Ni vizuri sana inafaa kwa joto au kutoka kata medallions tambarare. Hii inaweza marinate nyama ya nguruwe pamoja na manukato kioevu au kavu, ili itakuwa ulijaa na ladha ya ziada. Jambo kuu kukumbuka kwamba wakati kupikia nyama ya nguruwe tenderloin unaweza overdo yake, ili nyama mara kavu na mgumu. Unaweza kutumia nyama thermometer uchunguzi ambayo punctures nyama imechaguliwa rangi na idadi ya kukosa maji kwa kuangalia doneness. Cook nyama ya nguruwe tenderloin haja chini ya moto, kisha nyama ni kitamu na Juicy. Nini ya kupika nyama ya nguruwe tenderloin? ifuatayo inafafanua aina ya maelekezo kuzitumia unaweza kuandaa sahani ambayo kuleta furaha.

mapishi 1

awali mapishi vyakula kutoka nyama ya nguruwe tenderloin ni pickling yake. Kwa 4 resheni haja za:

• ¼ kikombe mchuzi wa soya.
• ¼ kikombe kahawia sukari.
• 2 kijiko Sherry.
• 1 ½ chai miiko kavu kung'olewa vitunguu.
• 1 kijiko chai ya ardhi mdalasini.
• 2 kijiko ya mafuta.
• 1 Bana ya unga vitunguu.
• 500 g nyama ya nguruwe tenderloin.

Katika kubwa mfuko wa plastiki kuwekwa marinade ya sosi ya soya, sukari kahawia, Sherry, kavu vitunguu, mdalasini, mafuta na vitunguu poda. Muhuri, kutikisa na kupinduliwa. Kuenea katika mfuko pamoja na marinade nyama ya nguruwe. Cool masaa 12. Sana joto Grill. Lightly sisima Grill. Kuenea grilled nyama (kachumbari haitumiki). Kuchoma juu ya Grill kwa dakika 20, au mpaka taka doneness. Kata katika medallions na kutumika. Hadi mwisho huu, nyama ya nguruwe tenderloin fit jadi michuzi kwa nyama ya nguruwe.

mapishi 2

Hot wali, mchicha na chard aliwahi kuwa sahani upande wa milo bora nyama ya nguruwe tenderloin katika Rosemary. Viungo kwa 6 resheni:

Kwa ajili ya nyama:

• 2 kijiko cha mafuta ya mboga.
• kilo 1 ya nyama ya nguruwe loin.
• 2 kijiko haradali moto au Dijon haradali.
• Kijiko ½ kijiko chumvi.
• Kijiko ¼ kijiko pilipili.

Kwa ajili ya mchuzi:

• ¼ kikombe cha haradali moto.
• 1 kijiko cha mafuta ya mboga.
• 3 kijiko cha siki apple cider.
• ¼ kikombe kahawia sukari.
• 1 kijiko chai ya Rosemary kavu.

high joto sugu pan mafuta ya mboga ni joto katika joto kati. Kukatwa mafuta ya ziada kutoka nyama. Katika bakuli, changanya viungo kwa nyama ya nguruwe (2 kijiko haradali, chumvi na pilipili). Sugua mchanganyiko huu wa tenderloin. Kuenea nyama ya nguruwe kwenye kikaango moto na kaanga mpaka rangi ya pande zote. Inachukua dakika 6. Weka nyama katika treya kutoka foil na uhamisho kwa tanuri. Bake, wazi, dakika, 30, au mpaka zabuni. Kujiondoa nyama ya nguruwe foil, kukata na kuenea juu ya sahani. Katika mchanganyiko sufuria viungo vyote kwa ajili mchuzi, ni kuletwa kwa jipu juu ya joto kati. Kuchochea mara kwa mara, kupika chini ya moto kwa dakika moja. Nyama ya nguruwe kutumikia pamoja na mchuzi.

mapishi 3

Kwa wale ambao kama spicy sana ladha vyakula kutoka nyama ya nguruwe tenderloin, inashauriwa kupika kwa mchuzi Chipotle. Serve hii nyama ya nguruwe ladha na viazi na mahindi au mboga nyingine. 6 resheni unahitaji hisa juu ya chakula:

• 3 kijiko ya mafuta.
• 1 kubwa tamu vitunguu, kung'olewa.
• 1 ndogo zubochek vitunguu, aliwaangamiza.
• 1 ½ vikombe ya supu ya kuku.
• 1 ½ vikombe mchuzi wa nyama.
• ¾ kikombe cha persikor makopo au apricots.
• Vijiko 2 ya mchuzi chai Chipotle (pilipili moto pilipili ni kukatwa na kuchanganywa na mchuzi Adobo).
• 1 ½ kijiko maji ya limau.
• 2 ½ kijiko chai kuchanganywa na maji cornstarch 1 kijiko baridi.
• Chumvi.
• Pepper.
• 700 g ya nyama ya nguruwe.

Preheat Vijiko 2 Vijiko mafuta, kaanga vitunguu mpaka rangi laini ya dhahabu. Kuongeza vitunguu na kaanga kwa dakika. Pour katika kuku na mchuzi wa nyama, kueneza makopo, Chipotle mchuzi na ndimu. Kuchemsha. Kupunguza joto kwa muda wa kati na kuzima, wazi, dakika 5 Koroga cornstarch kwa maji na kumwaga katika mchuzi. Kuendelea kupika, kuchochea, mpaka mchuzi thickens na majipu, dakika 5. Kuongeza chumvi na pilipili na kuweka kando na upande. Preheat tanuri ya 200 C. cha picha ya ziada ya mafuta nyama ya nguruwe, lightly tuache na chumvi na pilipili. Joto mafuta 1 kijiko. Fried nyama ya nguruwe katika kikaango pande zote. Kuhamisha pan kwa tanuri. Nyama ya nguruwe tenderloin lazima Motoni katika tanuri kwa dakika kama 30 kuondolewa na kuweka kando kwa muda wa dakika 3, kukata na kuenea juu ya sahani juu ya kila kipande hutiwa kijiko joto mchuzi.