Adzuki maharage supu: Slack na kitamu chaguzi

Watu wengi duniani kote wamekuwa mashabiki wa Kijapani vyakula. Hata hivyo, wengi wao wanapendelea mistari na sushi, kusahau au kujua kwamba moja ya kuheshimiwa zaidi katika sahani ya Japan ni supu. Na wala kwenda tofauti, huru na kuu sahani, badala, ni kuongeza nzuri ya nyama. kuvutia sana ladha gamma, ambayo ni supu ya maharage azuki. Na maandalizi ya chaguzi sahani kama sana.

adzuki ni nini?

maharage yoyote wenyewe ni kusaidia, mkarimu na kitamu, kama ni sana kutumika katika kozi ya kwanza, na kama pamba na katika salads. Hata hivyo, maharage adzuki ni bora inayojulikana katika Mashariki ya Mbali, ambapo karibu spaced, China, Korea na Japan - nchi, kulima na kuyatumia katika kupika. Wakati huo huo, maharage hili ni muhimu zaidi kuliko wengine wao "ndugu". Na tamu yake ni tofauti na yao, kwa sababu ina sweetish dokezo. Adzuki maharage ni muhimu kwa ajili ya utulivu wa moyo, kwa sababu yana kiasi kikubwa cha zinki na magnesiamu. folic acid, ambayo katika maharage haya unimaginably sana, kulinda dhidi ya kuibuka na maendeleo ya kansa. Coarse fiber muundo inaboresha digestion. Na maharage haya kuchochea mzunguko wa damu na kurejesha cholesterol katika mwili. Ni wazi, Kijapani vitendo hakupoteza kama thamani "mbegu." Sasa hata mbali na nyumbani, hivyo muhimu na ya kawaida maharage si vigumu kununua. Kuchagua kuwa rahisi - kuongozwa na rafu ya maisha na kuonekana. Pamoja na kuhifadhi, pia, hakuna tatizo - kuwekwa katika glasi na tight screw cap, maharage usipoteze ubora kwa miaka mingi. Jambo kuu - kwa kuwaweka kavu.

supu rahisi ya maharage azuki

Baadhi wapishi wanaamini kwamba si lazima loweka yao. Hati hii ni tata kwa sababu katika mapishi mengi soaking zilizotajwa. Hata hivyo, ili kujiandaa supu rahisi zaidi ya maharage azuki, kwa kweli hawana haja ya loweka kwenye maji. Beans kupikwa kwa muda wa arobaini dakika juu ya joto chini. Kisha, ni lazima kupita katika blender kuzalisha cream lush. Inaunganisha kwa nazi maziwa, mboga mboga na viungo - nini kama - na ni kosa. Kama huna uhakika wa viungo itakuwa kuoanisha na adzuki, jaribu mara ya kwanza, kuongeza celery, allspice na pilipili nyeupe, kidogo karafuu, oregano, Rosemary, mint na Basil. Na hatimaye, kama wewe kufurahia supu ya maharage, adzuki, utapata muundo yako mwenyewe ya manukato.

Winter Kijapani supu

Alimwita SIRUK. Bila shaka kuu yeye si, hata hivyo, kumbuka mwisho wa chakula cha jioni yake si aliwahi, kwa sababu yeye pia ni ya kuridhisha. Mapishi, ambayo huandaa supu tamu alifanya kutoka maharage adzuki, aina kubwa. nyingi hutumika - na mochi, lakini kufanya hivyo na chestnuts, na pies. Kusisitiza ladha tabia ya sahani hii, mara nyingi aliwahi yake chumvi plum, sour mwani au kitu kingine chochote ni kinyume moja.

Cook tamu adzuki maharage supu unaweza kuwa nyumbani. Kwake, 130 g ya maharagwe kulowekwa mara moja katika lita moja ya maji. Asubuhi moja kwa maji huo kupika katika sufuria na chini nene. Wakati kuanza kuchemsha, kuweka katika chombo Bana ya unga wa kuoka, moto hupungua, na maharage adzuki huchemshwa kwa nusu saa. Baada ya kumtia lita nyingine ya maji, na jipu yote kwa dakika 30. ishara ya maharage utayari anaweza kwa urahisi kuponda yao kwa vidole vyako. Kama bado ni imara, kupika huendelea. Wakati maharage ni tayari, ni hutiwa katika sufuria moja ya tatu kikombe cha sukari poda, na dakika tatu baadaye - bado moja. Baada ya dakika tatu, tamu adzuki maharage supu na kuongeza baadhi ya chumvi baada ya muda huo kuondolewa. Moti kata katika nusu, roast hadi rangi ya dhahabu, kuweka nje kwenye sahani, ambapo baada ya supu hutiwa. Kumbuka: juu ya "keki", yeye haipaswi kuwa huko.

mbali supu

Kwa ajili yake, kwa njia, adzuki maharage ni kulowekwa tena mara moja (kikombe cha maharage nusu, pamoja na nusu ya Sanaa. Bila maji). Asubuhi maji ni aliongeza kwa vikombe tatu, maharage na kuchemsha kwa nusu saa na vipande viwili vidogo vya kombu. On kupata ladha na nzuri supu na maharage mapishi kushauri kuweka kitunguu diced na karoti. Dakika kumi baadaye, haja ya kumwaga kioo nyingine ya maji. Kuchemsha - ongeza tu kunyongwa pumpkin (gramu mia moja) na kupika mpaka softens. Bado podsolit (ikiwezekana bahari chumvi), kuchemsha kwa dakika tano na hutiwa katika sahani.

Legumes-uyoga version

Kwa mara nyingine tena kikombe adzuki haja ya loweka. Siku iliyofuata, maharage kwa wakati mmoja na vipande tatu ya saa combo mpishi. Wakati huo, safi karoti, vitunguu, celery mizizi na shiitake mbili - yote huenda katika supu na maharage. mapishi pia ni pamoja na nyanya 6 ambayo kubomoka na Passero pamoja na mboga nyingine, na walau - mafuta. Tofauti ni muhimu kwa kuchemsha maji, na mahali pa kuweka vipengele vyote. Wakati karibu tayari, kuongeza viungo na chumvi (bahari tena). Tayari kumwagika bakuli ya supu ya adzuki maharage, unaweza kuongeza miso kidogo; lakini hii ni ya hiari. Mbali tu sahani ladha za kuvuta kwamba kiasi kikubwa kuboresha muonekano wake.