Kama supu mbalimbali za lentils, au mahali pa mkutano wa Mashariki na Magharibi

Supu ya dengu - ni bora ya kwanza sahani ambayo inaweza tafadhali si tu ladha nzuri, lakini pia kuimarisha mwili na thamani vitamini na madini. Tayarisha kama ilivyo rahisi sana, hasa wakati kupikia dunia inatoa chaguo nyingi ya kuvutia.

Merdzhimek chorbasy

Hii Kituruki supu ya dengu nyingi huitwa "sahani ya maskini." Kwa sehemu, ufafanuzi huu ni wa kweli, kwa sababu awali ilikuwa kutumika katika familia rahisi vijijini.

Kwa hiyo, kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji: robo kilo ya lentils nyekundu, 1 kubwa vitunguu, 1 kijiko unga, mafuta na siagi, kuhusu Vijiko 2 ya nyanya, kavu mint, chumvi, pilipili mbuzi na pilipili.

Kujenga supu ya dengu, awali ni kuoshwa vizuri, kisha kumwaga lita mbili za maji baridi, kuruhusu kuchemsha na kuacha kufungwa mpaka wakati huo, mpaka maharage si kutokosa. Kisha kuzima moto.

siagi zaidi Fried vitunguu na hali translucent. Kuondoa hiyo na mabadiliko ya dengu.

On pan hiyo tena kuyeyuka siagi kidogo, lakini wakati huu katika mchanganyiko wa mzeituni. Mara zote za moto, kuongeza unga na kaanga, kuchochea daima mpaka kokwa harufu. Wakati huu hatua kusimamiwa nyanya na viungo, kila mmoja Bana. Kwa mara nyingine tantalized kwa dakika mbili tatu na kuhama kwa lentils na vitunguu, kuchanganya vizuri.

hatua ya mwisho ya maandalizi ni kusaga supu puree. Hii inafanyika kwa msaada wa blender. Kisha chumvi sahani, kupamba na kulishwa.

Chakula cha mchana kwa ajili ya mwanadiplomasia

Hata hivyo, maharage hayo kupendwa si tu katika maeneo ya vijijini. Kwa hiyo tabaka ya upishi ilitengenezwa supu ya dengu nyekundu, watumishi heshima meza na wanadiplomasia.

Hivyo, kuandaa yake kwa inatakiwa: robo kilo lentil, nyanya na kitunguu kubwa (1 kipande), 1 nyekundu pilipili, aina ya nyama, ardhi nyekundu moto pilipili na chumvi, mafuta.

viumbe mchakato yenyewe ni kama ifuatavyo: katika sufuria na kaanga mafuta mboga, kila kata kwa namna yoyote. Mara tu kupata dhahabu rangi, wao pour lentils na kitoweo kwa kuongeza kiasi kidogo cha maji mpaka mpaka inakuwa laini. Kisha mimina mchanganyiko ndani ya sufuria, ni akamwaga lita moja ya maji na kuchemsha kwa dakika kumi na tano.

Supu off joto, kuruhusu na baridi kidogo, ponda blender. Lakini hiyo ina alipewa tabaka kweli, kuvuta sigara kukata Thinnest vipande, kuweka katika bakuli na kumwaga tayari supu puree.

Salamu kutoka Naples

Lakini katika Italia "Boot" ni mlo kwanza ni tofauti kidogo kama orodha ya bidhaa na utaratibu wa maandalizi.

Hivyo, supu lentil Neapolitan zinahitaji mia mbili gramu lentils, kipande moja ya vitunguu, celery na karoti kuweka - gramu 50 na cream, mafuta ya alizeti - 1 kijiko

mboga zote lazima kuoshwa vizuri na kuweka kwenye sufuria, na awahizi na vikombe viwili vya maji. Chemsha supu lazima baadaye mpaka lentils kupikwa, ambayo ina maana saa mbili. Basi ni lazima kuondolewa kutoka vitunguu, karoti na celery, baridi kidogo na saga blender au rubbed katika ungo.

Mapema lazima kupika mpaka kuweka laini. Yeye, pamoja na vijiko tatu ya cream na siagi kuongeza supu ya dengu. Baada ya hapo, chumvi na wote kutumika.

Hizi ni rahisi lakini wakati huo huo ladha chaguzi kwa ajili ya kupikia "chakula maskini".