Zabibu Vinegar katika nyumba: kupikia mapishi

Shukrani kwa ladha yake na ladha ya zabibu (mvinyo) siki faida ikilinganishwa na asili nyingine, ambayo ni linajumuisha asidi asetiki, hivyo ni mara nyingi kutumika katika kupika. Aidha, ina vitamini A na C, kiasi kikubwa cha dutu madini. Kwa hiyo, pia kutumika katika dawa. Kwa mfano, hata tangu zamani walikuwa kutibiwa na shinikizo la damu, uchovu na uchovu wa neva. Na kuongeza asali, unaweza kutumia kwa ajili ya magonjwa ya njia ya utumbo. Kabla ya kutazama jinsi ya kufanya zabibu siki nyumbani, hebu majadiliano juu ya maeneo ambayo ni kutumiwa.

Wigo wa matumizi ya mvinyo siki

Bidhaa hii ni kutumika karibu kila mahali. Ni kutumika kama salad dressing ya nyama na mboga, marinate samaki, nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kuku na kadhalika. Hii ni kutokana na ukweli kwamba siki vizuri inasisitiza ladha ya bidhaa, kuwapa tartness kawaida na piquancy. Kwa sababu ina athari na faida juu ya utumbo kazi njia, normalizes shughuli ya figo na ini, mara nyingi kutumika katika dawa. Na hayo pia hufanya aina ya kusugua ili kupunguza uchovu, kuvimba na safi zinakabiliwa na veins varicose.

Zabibu Siki, mapishi ambayo sisi kujadili hapa chini, ni kutumika katika vipodozi. Hivyo, kuifuta nje ya hiyo kuchangia katika kuondoa kuwasha kwa ngozi, kutoa ni elasticity na ulaini. Pamoja na hayo, kuondoa calluses juu ya ngozi ya miguu, wao pia suuza nywele yako kuwa laini na shiny.

Nutritionists kupendekeza kula zabibu kuumwa kwa kuondoa mwili wa sumu na chumvi lazima, normalizing na mwenyekiti. Hebu tuone jinsi ya kupika nyumbani.

mapishi ya kale ya siki

Viungo: zabibu syrup (kwa lita ya maji kuchukua gramu mia mbili za sukari).

Maandalizi. berries ni kutengwa na matawi, pour syrup moto ili kufidia zabibu katika sentimita nne. Ni wote wametoa giza ya joto kwa muda wa siku kumi na tano, bila ya kusahau koroga mara kwa mara ili kuzuia malezi ya ukoko. Muda unaposonga, maji huchujwa na kuiweka katika chupa safi, haujakamilika kujaza kwa ukingo sentimita kumi, kama mchakato Fermentation si zaidi bado. Juu ya chombo ni kufunikwa na chachi na kuweka katika sehemu moja kwa wiki mbili. Kisha nyumbani zabibu siki hutiwa katika chupa kabla ya sterilized na kuwekwa katika mahali baridi. Kutumia bidhaa kwa njia ya ufumbuzi juu ya tumbo tupu, kwa kuchukua miiko zake mbili na kuchanganywa na nusu glasi ya maji.

Leo, kuna njia kadhaa ya kupikia mvinyo siki, angalia kila mmoja wao.

Zabibu Vinegar kutoka maganda

Unaweza kutumia mabaki ya zabibu. Hii inaweza kuwa pomace au matunda, zabibu kuahirishwa upangaji.

Viungo: marc (zabibu marc), sukari, maji moto.

Usindikaji. Zabibu Siki, maandalizi ya ambayo sisi sasa kufikiria kufanya ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, pomace (majimaji) ni kuwekwa katika chupa kwa kiasi kiasi kwamba wao kuchukua nusu ya chombo. Basi hutiwa katika maji, idadi ambayo ni rahisi kwa mahesabu: gramu mia nane ya majimaji kuchukua lita moja ya kioevu. Kisha kuweka kwenye gramu hamsini ya sukari kwa lita ya maji. Ni lazima alisema kuwa sukari zaidi, siki mapenzi kugeuza siki. shingo ya chupa ni kufunikwa na chachi na kuweka katika packagings joto giza katika joto ya si chini ya ishirini digrii centigrade. Wort ni wa kushoto na ferment kwa siku kumi na nne, na yaliyomo ya benki lazima mchanganyiko kila siku, kueneza kwa oksijeni, na hivyo kuongeza kasi ya mchakato wa Fermentation. Baada muda mwingi kuweka katika mfuko chachi na itapunguza pia. kioevu kusababisha strained kupitia cheesecloth na pour katika chombo kioo, ambayo kuweka sukari zaidi kwa kiwango cha gramu mia moja kwa kila lita moja ya mash, kila vizuri kupinduliwa.

Tunaona zaidi jinsi ya kufanya mvinyo siki. Koo chombo tena amefungwa na chachi na kuweka joto kwa wakati kutoka siku arobaini sitini. Katika kipindi hiki, mchakato Fermentation lazima kikamilifu kukamilika. bidhaa kumaliza ni kuchujwa kupitia cheesecloth na pour katika mitungi kuzaa.

mapishi hii ni maarufu sana miongoni mwa watunga mvinyo, kama wao bado wana malighafi baada utengenezaji wa bidhaa kuu. Housewives pia kutumia aina tofauti ya mvinyo ya kupikia siki. Hebu kuangalia ni.

Zabibu siki na berries safi na asali

Viungo: gramu mia nane za mizabibu gramu mia mbili za asali na gramu kumi ya chachu kavu, lita moja ya maji moto.

Maandalizi. Zabibu Vinegar nyumbani tayari kama ifuatavyo: berries nikanawa na kuweka katika chombo kioo, ambapo kwa msaada tolkushkoy kabisa kanda yao. Katika habari hii ni aliongeza chachu, asali, na maji. On shingo kuvaa matibabu mpira glove na shimo dogo, ambayo lazima kwanza kufanyika. Tara kuweka joto kwa muda wa wiki tatu. Katika glove hii baada muda kabisa wa kupanda juu jar, na kisha kuanguka. Hii ina maana kwamba mchakato Fermentation umeisha. Kisha mengi ya aina kupitia cheesecloth na kisha kuweka maji katika nafasi ya joto hadi wakati huo, mpaka ni kuangaza kikamilifu. Tayari zabibu siki mapishi ni rahisi sana, unahitaji kuhifadhi katika mahali baridi kavu.

dokezo chache rahisi

Inapendekezwa kutumia asali badala ya sukari katika siki kupika mvinyo. Hii husaidia kuboresha sifa ladha ya kujaza na inafanya kuwa laini. Aidha, kila inayojulikana mali ya manufaa ya asali. Wakati siki hutiwa katika chupa, wao kwanza haja ya Cork kutoka kwa karatasi na mabaki ya oksijeni kwa usalama kuondoka. Kisha chombo ni kufungwa na mafuta ya taa au nta. Hifadhi dressing katika chombo kioo, mahali katika sehemu ya baridi.

Wine siki kutoka maji ya zabibu

Viungo: lita moja ya maji ya zabibu, lita nusu ya maji moto, gramu kumi ya chachu, gramu mia moja ya sukari.

Maandalizi. Watu wengi hutumia katika kupikia mvinyo siki. Jinsi ya kufanya hivyo, tutakuwa sasa kuzingatia. Kwanza unahitaji maji ya kuongeza maji, kuweka sukari na hamira. Na unaweza kuongeza asali badala ya sukari, itakuwa kuongeza maudhui potassium. On shingo ya chombo ambapo maji ni awali hutiwa amevaa glove mpira, ambayo imedhamiria kwa njia ya mwisho wa mchakato Fermentation. Kwa mujibu wa kukamilika kwa maji ni kuchujwa kupitia cheesecloth na mahali katika nafasi ya joto. Wakati siki inakuwa uwazi, inaweza zinazotumiwa.

Zabibu mvinyo siki

Viungo: gramu mia tatu za kavu zabibu mvinyo, gramu mia moja ya maji moto, gramu thelathini za shayiri pumpernickel.

Maandalizi. Zabibu Vinegar katika nyumba ni tayari, kama ifuatavyo: mvinyo ni diluted kwa maji ya kushtushwa na hutiwa katika chombo kioo, ambayo kisha kuweka kipande cha mkate. Jar amefungwa kitambaa ya rangi nyeusi na kuweka kwa ferment kwa muda wa siku nane katika nafasi ya joto. Muda unaposonga, siki ni kuchujwa kupitia cheesecloth na pour katika kioo chupa ya rangi nyeusi.

Zabibu Vinegar katika nyumba

Viungo: kilo tatu za zabibu au vijiko tatu ya asali ni giza, gramu mia mbili za maji moto, mkate.

Maandalizi. Kwanza berries ni kutengwa na matawi, kisha kuponda yao kwa msaada wa tolkushkoy. Katika habari hii ya maji iliongezwa humo kwa asali diluted ya kushtushwa na hutiwa katika chupa kioo, ambayo iliwekwa kipande cha mkate. Koo uwezo amefungwa na nguo au shashi na kupelekwa chombo katika nafasi ya joto kwa muda wa siku kumi na nne. Katika kipindi hiki, maji lazima kidogo na kuangaza. Kisha huchujwa na tena hutiwa katika chupa kwa Fermentation zaidi. Kuondoka katika sehemu moja kwa muda mrefu kama kioevu ni nyepesi rangi.

Wine siki: rahisi mapishi

Viungo: zabibu, maji ya chupa, na hamira.

Maandalizi. Zabibu siki, mapishi ambayo sisi sasa kuzingatia, kupikwa sana tu. Ili kufanya hivyo, berries kujaza maji na kuondoka kwa saa nane. Kisha maji ni mchanga, chachu iliongezwa ndani yake ya kushtushwa na hutiwa katika chombo kioo, makali kidogo underfill. Kufunikwa na chachi, ili hewa ni hutolewa kwa kioevu. Mchanganyiko huu zabibu imeachwa katika nafasi ya joto kwa muda wa miezi mitatu. Mwisho wa mchakato Fermentation, siki huchujwa na hutiwa katika chupa safi na pasteurize yao. Weka kujaza sehemu ya baridi. Ni linajumuisha idadi kubwa ya virutubisho na vipengele, ikiwa ni pamoja na asidi nyingi muhimu kwa ajili ya mwili wa binadamu.

maneno machache katika hitimisho

Jambo la kushangaza, siki, ambayo ni ya maji haina rangi ni saa asilimia tisini na tano ya maji. Asilimia tano - ni asidi, wanga, esta, alkoholi, aldehidi na kuwaeleza vipengele. Kama bidhaa ni chini calorie, na kutumika sana katika dietetics. Walikuwa na majumba kuzuia uvimbe, hupunguza joto la mwili hupunguza uvimbe katika magonjwa kama vile angina na pharyngitis, hupunguza kuwasha baada ya kuumwa na wadudu. Inapendekezwa kutumia kwa ajili ya watu ambao wanakabiliwa na arthritis, rheumatism na ugonjwa wa figo jiwe.