Vyakula ya Taifa ya watu wa dunia: tkemalevy mchuzi, kichocheo kwa ajili ya mapishi

Tkemali - chungu giza plum, ndogo ya kawaida, kutumika katika kupikia kuandaa michuzi tajiri na ladha. Hii ni jadi Kijojia sahani, ambayo ni furaha kubwa kwa kuwa iliyopitishwa gourmets wa mataifa mbalimbali. Na sasa mchuzi ni kutumikia si tu katika migahawa kwa barbeque, chakula nyingine kutoka nyama, kuku, vyombo mbalimbali upande, kuuzwa tayari-kufanywa katika maduka na hata pia nyumbani.

tkemali classic

Classic tkemalevy mchuzi mapishi ni pamoja na, kwa kuongeza katika kuondoa maji ya tabaka la lazima mechi nyasi (viungo) kama peremende eared. Kijiojia inaitwa "Ombay". Bila nyasi hii Wajojia wala kufikiria hili mchuzi wa kweli. Andaa bakuli na pia kutoka matunda mengine na matunda, pia sour - dogwood, gooseberries, currants (nyekundu), hata kutoka kwa baadhi ya zabibu. Iliyotengenezwa kawaida mchuzi tkemalevy (mapishi ilipendekeza) kuwa: squash kuwekwa katika sufuria enamel au pan kujazwa na maji (kwamba walikuwa kabisa kufunikwa) na kuchemsha kwa dakika 35. yaliyomo lazima rubbed katika ungo. Ngozi ya matunda, kutupa mifupa. Hiyo ni tayari nusu tayari tkemalevy mchuzi. Recipe inaeleza zaidi kupondwa na maji, ambapo matunda ni kupikwa jipu, na kuruhusu uzito polepole kuchemshwa chini ya moto mpaka nene sour cream wastani. Vitunguu, ambayo pia ni miongoni mwa viungo unahitaji kupita spadefoot au saga katika chokaa. Kuiweka katika mchuzi tkemalevy. mapishi pia wanashauriwa pour wachache coriander, kidogo pilipili nyekundu na chumvi. mchuzi lazima mara ya mwisho kwa kuchemsha na kisha baridi na kuomba kwa sahani.

kuvunwa kwa matumizi ya baadaye

Kama walifurahia chakula kiasi kwamba nataka kusaidia mwenyewe kwa wote msimu wa vuli-baridi, tunaweza kukuambia jinsi ya kufanya hivyo. Kupikwa hivyo tkemali naendelea vizuri kama ubora wa vyakula yoyote nyumbani makopo. Kwa mapendekezo kuwahudumia utahitaji: wenyewe squash - 1 kg, maji (nusu kikombe au kwa hiari yako), ukubwa wa kati ya mkuu wa vitunguu, bizari kavu (2 tablespoons viungo), coriander na mint (2 miiko ya chai), pilipili nyekundu (sahani kawaida kufanya mkali, hivyo inapendekezwa katika mapishi na nusu vijiko, lakini inaweza kuwa chini).

Kwa habari zaidi kuhusu jinsi ya kupika mchuzi tkemalevy: matunda mgawanyiko katika nusu, zilizowekwa katika bakuli enamel, kuongeza maji na kupika chini ya moto mpaka mwili kutoka mwanzo wa kuweka juu na peel na mbegu. hatua ya pili ya maandalizi ni kwamba supu ni mchanga na frays nene puree. Rind na mbegu (wao kutoa mchuzi "utajiri" na tabia ladha kali) wameegemea, na massa hutumwa kwa dovarivanie. Kwenye sufuria, kama inavyotakiwa, pigo mbali baadhi supu kuokolewa. Si tu kusahau wakati wote kuingilia mchuzi wako tkemalevy. Maandalizi mwisho wakati mash inakuwa kutosha zenye molekuli. Spice kusugua kuwa unga na kunyunyizia kwenye sahani. Msimu na chumvi. Protomai mchuzi Zaidi dakika 5-7 na kuondoa kwenye moto. Kama ladha na harufu yake unataka kutumia, pour katika chupa, kuongeza kijiko ya mafuta ya alizeti na wa karibu. Hebu siku wao kusimama lenye msongamano, kisha kumwaga nta na kuweka kwenye jela. Makopo hivyo mchuzi inaweza kuhifadhiwa kwa muda wa miaka 2 hadi 3.

Bon appetit kwako!