Supu mapishi kharcho

Sisi kutoa mapishi kharcho supu. Hakuna shaka kwamba hii ni sahani kubwa na kitamu sana kila mtu anajua. Hata hivyo, watu wachache kufikiria ukweli kwamba supu hii ni kimsingi sahani ya kitaifa na ni moja kwa moja kuhusiana na jikoni Kijojia.

Jina ya sahani na Kijojia kutafsiriwa kama "nyama supu", na tayari kwa ajili tu kutoka nyama, mchele na walnuts. Bila shaka, mtu yeyote ambaye amewahi walijaribu sahani hii ya ajabu sana, inaweza kufanya mabadiliko yao wenyewe kwa supu mapishi kharcho. Kwa mfano, badala ya nyama ya kondoo au nyama ya nguruwe, au kuku.

sahani hii ina miaka elfu ya historia na wakati wa kuwepo kwake ina alipewa mengi ya chaguzi mbalimbali kwa ajili ya kupikia. Mamia ya mpishi tofauti, wanaotaka kufanya kitaifa na wakati mwingine kugusa binafsi kwa sahani hii, aliongeza kwa hiyo aina ya viungo, kujenga zake za kipekee tofauti ya supu. Kuisahau historia mwanamke, kama katika kesi nyingine nyingi kama hizo, bado naendelea us lolote kuhusu Muumba ya sahani hii. Ambaye kwanza zuliwa supu mapishi kharcho tutaweza pengine kamwe kujua. Lakini jambo moja ni fulani, katika toleo lake halisi ya sahani ni tayari kutoka nyama na mfano halisi hii ya supu hii maarufu sasa kuangalia kwa karibu.
Kwa hiyo, tutahitaji kuhusu kilo nusu ya nyama, nusu chupa ya mchele, nne kati karoti, kiasi hicho cha nyanya, vitunguu tatu, ganda la moto pilipili katikati ya ukubwa au vijiko 2 pilipili nyekundu, karafuu, mdalasini, pilipili, pilipili, parsley, wachache karafuu ya vitunguu, vingine humle suneli, mafuta kidogo ya mboga, kikombe nusu ya walnuts ardhi, vizuri, unaweza, na kuongeza chumvi.
Hebu kuanza kupika grub supu. Kuchukua pan (ikiwezekana zisizo fimbo mipako), kumwaga ndani yake mafuta kidogo na mahali juu ya moto. Nyama ni bora kukatwa katika vipande vidogo ili waweze fit katika kijiko. Kuwa na uhakika wa kuondoka mifupa na mishipa - wao kuongeza supu na ladha sahani zetu. nyama juisi kubakia ndani ya wenyewe, unahitaji kaanga kidogo ni juu ya joto ya juu. Karoti na vitunguu kukatwa katika cubes kubwa na kuongeza nyama. nyama na mboga si kuteketezwa, unahitaji muda wote koroga yaliyomo kwa kijiko. Kaanga nyama mpaka ni muhimu kuona haya usoni - nitakupa supu nzuri dhahabu Michezo.
Jaza pan takriban mbili lita za maji baridi, kuweka kwa nyama za kuchoma na kupika. saa mbili baadaye, wakati nyama ni zabuni, kuongeza mchele kwenye sufuria na kupika kwa dakika kumi au kumi na tano.
Wakati huo huo, sisi kitoweo kwa supu. Kuchukua nyanya, kata yao katika cubes na sifa katika moto pan, kabla ya kujaza kwa mafuta kidogo. Nyanya haja chumvi kidogo. Kisha kata vipande ya pilipili pilipili na kuongeza kwa nyanya. Wakati nyanya stewed, kuongeza kwa kharcho ardhi walnuts karanga, nyeusi pilipili, vijiti chache ya karafuu, Bana ya mdalasini na kijiko ya kitoweo humle suneli.

kumaliza dressing sisi kuhama ndani ya supu, kuongeza chache aliwaangamiza vitunguu karafuu katika chesnokodavilke, bay jani, koroga na kutoa muda zaidi kwa kuchemsha. Wetu supu Kijojia grub tayari. Lakini kabla ya kuomba juu ya meza, unahitaji kumpa pombe kidogo ya kutosha kwa ajili ya dakika kumi hadi ishirini. Na kabla ya kulisha kuwa na uhakika wa kuongeza katika mimea sufuria, kung'olewa ndogo. Unaweza kumuaga moja kwa moja kwenye kikombe. Supu zamu mkali kutosha, lakini kitamu sana na ya kuridhisha.
Kama tulivyosema, supu mapishi kharcho si moja lakini wengi. Hata kama utaratibu supu hii katika migahawa mbalimbali, kukimbia hatari ya kuona sahani tofauti kabisa, na si kutaja jikoni nyumbani, ambapo kila mama wa nyumbani - Bwana?