Sahani kutoka gizzards kuku

Nyama, upendeleo ni kutolewa si tu kwa sababu ya bei ya chini, lakini pia kwa sababu ya manufaa yake na uwezekano wa kuandaa ladha Specialties upishi. Any sahani kuku matumbo muhimu kutokana na maudhui ya juu ya protini yake, folic acid, chuma na vitamini. Matumizi yao kwa chakula kuboresha muundo na hali ya nywele au kucha, ili kurejesha microflora INTESTINAL, na hivyo kujikwamua dysbiosis na watoto na watu wazima. maelekezo majaribio itasaidia kuandaa sahani afya kutoka gizzards kuku. Supu, salads na appetizers, na sahani kuu.

mapishi 1

Kwa kutumia maelekezo katika aina mbalimbali za mboga muhimu na viungo hivyo, unaweza kuandaa sahani ajabu wa gizzards kuku, kama vile Brussels sprouts. Kwa kufanya hili, unahitaji bidhaa zifuatazo:

• ½ kilo kuku matumbo;
• ½ kilo Brussels sprouts katika maji chumvi huchemshwa,
• 2 kijiko cha mafuta ya mboga,
• 1 kikombe cha maji (maji kuchemshwa inaweza kuwa kidogo ostuzhennoy);
• 1 kijiko chai ya bizari, kung'olewa;
• 1 kijiko cha parsley, kung'olewa;
• chumvi,
• pilipili,
• ½ makopo ya mizaituni nyeusi, pitted.

matumbo ni nikanawa, kusafishwa, na kuenea kwenye sufuria na mafuta ya moto. Fried mpaka ni mabadiliko ya rangi, ladha na chumvi na pilipili. Pour katika maji mpaka tayari kuzima chini sana masaa joto 2. Ongeza sprouts na kuzima kwa pamoja dakika 5 vumbi bizari, kushtushwa, kuzimwa dakika. Kuenea kwenye sahani, kupamba na mizaituni na iliki.

mapishi 2

mchuzi cream, kwa kawaida kujiandaa nyama na samaki sahani mbalimbali, ikiwa ni pamoja na vyakula kutoka gizzards kuku. Viungo kwa gizzards kuku kupikwa katika mchuzi cream:

• 700 g ya matumbo kuku;
• 2 kijiko cha mafuta ya mboga,
• chumvi,
• pilipili,
• Basil,
• 1 kijiko cha siagi,
• 1 chai kijiko unga;
• hiari kuchemshwa maji;
• 200 ml yasiyo ya mafuta cream.

matumbo Kuku ni nikanawa, kata katika nusu, Fried (sufuria kutumika) katika kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwa kudumisha rangi. Pour kuchemsha maji ili karibu kufunikwa kuku ventrikali kuzima chini ya kifuniko kwa joto chini kwa saa. Majira na pilipili na chumvi. Mwisho wa quenching maji ni karibu si kuwa. Katika skillet kubwa, kaanga bila mafuta na mafuta ya unga mpaka creamy, kuongeza siagi, kaanga dakika, wakati wote koroga. mkondo nyembamba pour cream, ukiendelea kukoroga. Wakati umati ni laini, mimina mchuzi katika sufuria na tumbo, kuongeza Basil. Kitoweo kwa dakika nyingine, kuchochea. Serve juu ya majani lettuce na mboga

mapishi 3

Unaweza kuandaa saladi bora wa gizzards kuku. Kama kutumiwa mapema, wakati kwenye maandalizi itakuwa ndogo. Kwa saladi unahitaji:

• 250 g ya matumbo kuku;
• 1 kitunguu,
• 2 ya tango pickled,
• 1 karoti,
• 1/3 kikombe mayonnaise,
• chumvi,
• pilipili.

Kuku gizzards kuchemsha, baada ya wao kuwa kilichopozwa, kukatwa katika vipande. Karoti na vitunguu ni kukaanga mpaka dhahabu kahawia. Matango kukatwa katika vipande. viungo wote ni mchanganyiko. Majira na pilipili na chumvi, mayonnaise, salad kuhama. Ladha saladi iko tayari!

mapishi 4

supu ya ajabu kutoka matumbo kuku inaweza svetsade ya bidhaa zifuatazo:

• 0.5 kg ya ventrikali kuku;
• 1 kikombe lulu shayiri yamepangwa na kusafishwa;
• 1 vitunguu, vipande katika cubes,
• 1 karoti, Grate kikubwa;
• 2.5 lita ya maji,
• chumvi,
• pilipili nyekundu;
• mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaranga.

ventrikali Kuku kutakasika filamu na kunawa. Kata katika vipande 4. Barley kuosha na maji na kuweka kando hutiwa kando. Baridi maji kutoka vyumba na bulb ni kubadilishwa juu ya joto chini mpaka kuchemsha, kuondoa kikubwa, kuchemshwa angalau kwa saa moja au mpaka ventrikali kosa. Katika kikaango joto mafuta, kaanga vitunguu mpaka uwazi, kuenea karoti kitoweo mpaka mradi haina kuangaza. Maji ni mchanga kutoka shayiri, groats ni aliongeza kwa supu. Kupika hadi shayiri kupikwa, kuenea katika karoti supu na vitunguu, majira na chumvi na pilipili, kisha chemsha kuondoa na joto na kumwaga katika bakuli.