Eggplant - mboga, sisi ni maarufu sana. Kutoka si tu anapata mayai kubwa. Katika cookbooks kisasa kuna tofauti mistari maelekezo mbilingani na jibini, nyama na fillings nyingine.
mistari Cheese na mchicha
Katika mapishi ya kwanza, sisi kutoa kupika Rolls ya mbilingani na jibini na mchicha. Mwanzoni: eggplant kadhaa gorchat. Kwa hiyo, kabla ya utekelezaji wa mapishi yeyote "katika maisha", kufanya yafuatayo: osha mboga yako vizuri, kukatwa pande zote mbili. Kata eggplants urefu katika sahani nyembamba, bila kuondoa peel. Kuziweka katika bakuli na kujaza kwa maji ya chumvi, iweke chini ya vyombo vya habari. juisi Bitter kuja nje, itachukua mbali chumvi. Sasa uko tayari. Kwa hiyo, kwenye ukurasa wetu mistari ya mbilingani na jibini mpishi: mboga halisi - 4 vipande vipande, vya kati. Mafuta ya mboga kwa ajili ya kukaranga. On stuffing unahitaji: karafuu chache ya vitunguu, mafuta ya mboga, kitunguu (diced); parsley (150 g, Night); chumvi na pilipili kwa ladha, 500 g ya mchicha (inaweza kuwa safi, ice cream inaweza tu thawed na kavu), Bulgarian pilipili nyekundu - vipande 2-3, kata vipande vidogo. Next, 1 yai (mapigo yake). Na, kwa hakika, jibini - laini, kuweka, au imara, grated juu ya grater. Takriban 200-300 gramu. Unaweza kuchanganya cheese na jibini au Cottage cheese - ladha itakuwa kupata softness maalum na piquancy. Kwa njia, chini ya vile hati ya mbilingani na jibini curd yanafaa, na kwa viungo na mimea - ni mara nyingi unaweza kupatikana katika maduka. Kwa sahani yetu hutegemea mchuzi - kuhusu hapo chini. Acha tuanze:
- Pamoja na vipande tayari ya mbilingani kukimbia maji, kukausha na kaanga pande zote mbili mpaka dhahabu kahawia. Mara tayari ili mafuta kupita kiasi ikatoka.
- Kujiandaa kujaza: jibini mash vizuri, kuweka pilipili, koroga. Kuendesha mayai. Katika sufuria kukaranga kaanga vitunguu, kisha kuweka kung'olewa vitunguu, mchicha, na kama kuna - na parsley au bizari. Unaweza kuchukua nafasi yao na celery. Wiki kitoweo dakika 5-7, kuongeza chumvi na pilipili kwa ladha na kuondoka na baridi. Kisha, viungo vyote vya kujaza katika hati ya mbilingani na jibini kuchanganya katika nyama moja, koroga tena, kuongeza viungo kukosa ladha. Kujaza lazima kwa kasi, kwa sababu pilipili na vitunguu wala majuto. Wakati yeye ni tayari, kuweka juu ya kwa muda katika friji. Na mikopo mchuzi.
- Nyanya mchuzi inapaswa kuwa ya unene wa kati - kama cream. Kwake, zinazofaa au nyanya, ambayo kuondolewa shkurochka au kuweka puree. Kaanga vitunguu, kuongeza vitunguu, kisha nyanya (5-6 vipande), chumvi, sukari kidogo. allspice na viungo vingine. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka zabuni.
- Pinda tanuri na joto. Kuoka kunusurika mafuta. Weka stuffing katika mbilingani (maelekezo "Rolls na jibini" kibali, kwa njia, kuchanganya cheese na nyama au uyoga - mama wa nyumbani kwa note, ni zamu nje kitamu sana). Roll kila roll sahani na mahali kwenye kuoka "gongo" chini;
- Pour vizuri mistari mchuzi na bake mpaka kufanyika. harufu na ladha ya sahani itakuwa furaha.
Rolls na jibini na vitunguu stuffing
Njia ya pili ya maandalizi rahisi kidogo - chaguo wakati unahitaji hatua za haraka, lakini huu ni mzuri. Tayarisha kama ilivyoelezwa hapo juu, mbilingani. Rolls mapishi ambayo inaweza kupatikana katika cookbooks, si lazima bake katika tanuri. Wakati mwingine ni bora ya kupika vipande mbilingani mpaka dhahabu kahawia, t. E. Hadi kufanyika, ambayo, kwa bahati, wewe kupendekeza kufanya. Sasa kujaza: 450-500 g ya jibini wavu, mash. Kuongeza 3 karafuu ya vitunguu kusaga, 150 g ya mayonnaise unaowapenda, pilipili moto na chumvi. Changanya vizuri. Si mbaya, kama wewe kufanya kutakuwa na bizari kidogo - ni unaendelea vizuri na jibini. Laini Night - na stuffing. Stuffing kuenea katika kila kipande, mara roll. Kuweka - fasten mbao au plastiki skewer, toothpick. Unaweka juu ya sahani - kwa meza! Kula vitafunio baridi. Kwa mfano, kwenye viazi moto au fungi.
mlo wa ajabu, amini mimi!