Brussels sprouts. Nini ya kupika kutoka humo?

Brussels sprouts ni ya jamii ya mboga ambazo ni hasa matajiri katika virutubisho mbalimbali muhimu kwa ajili ya maisha ya binadamu. Hata wakati ikilinganishwa na aina nyingine, Brussels atashinda katika mambo mengi. Kwa mfano, kama muhimu vitamini C ndani yake zaidi ya mara tano, protini ghafi zaidi ya mara tatu. Hii pia inatumika kwa makundi mengine ya vitamini na madini.

Nutritionists kupendekeza mara nyingi zaidi ya kupika milo na Brussels sprouts. Nini inaweza kupikwa nje yake?

Brussels sprouts supu na meatballs

Kuweka kwenye moto sufuria na lita mbili za maji. Sasa, sisi kuanza kupika meatballs. kipande moja ya mkate mweupe na loweka katika maji na mchanganyiko na nyama ya kusaga (gramu 300), kuongeza kwao karafuu mbili za vitunguu, kupita kwa njia ya masher. Kusaga chumvi, kuongeza pilipili, changanya vizuri. Kuunda meatballs na kuacha yao katika maji tayari kuchemsha. Mara tu zilisikika, moto ukakoma.

Brussels sprouts kukata nusu na kupelekwa kupika katika sufuria na meatballs. Next passiruem vitunguu na karoti, kata kadhaa katofelin na mboga kila kuongeza kwa supu. Msimu na chumvi, kuongeza seasonings na kuondoka kwenye jiko chini ya moto kwa dakika 15. Tayari kupamba na supu parsley.

Brussels sprouts katika boiler mara mbili na ham

gramu 400 ya kabichi na gramu 400 za viazi, kata kwa vipande kuweka stima na kupika kwa dakika 25.

Wakati huo huo, katika skillet spassirovat moja vitunguu kung'olewa na karoti iliyokunwa mbili, kuongeza yao gramu 100-200 ya kukata ham katika vipande na kaanga mpaka kupikwa.

Kupata kabichi na viazi kutoka stima na kuchanganya na viungo iliyobaki. sahani ni tayari!

Brussels sprouts katika Italia

Kabichi safi, vizuri kuoshwa na kuichovya katika maji moto kwa dakika chache. Jambo kuu ni kwa overdo, vinginevyo itakuwa tu kuanguka mbali.

Maandalizi mchuzi bechamel. Katika siagi kaanga wanandoa wa tablespoons ya unga, kuongeza ni glasi ya maziwa na vijiko chache ya cream nzito. Kisha juu ya joto chini sana mpaka mchuzi thickens. Kisha ongeza kijiko cha maji ya limao, pilipili na nutmeg na ladha, koroga.

Katika mchuzi tayari, si chasing risasi, pour kuchemsha kabichi aliyochapisha dakika tano, rashia jibini iliyokunwa (kiasi kwa ladha), kutoa kuyeyuka na kuondoa sufuria na jiko.

Brussels sprouts braised na nyama ya nguruwe

Kabla ya kuandaa mboga zote. vitunguu Mbili paaza kung'olewa karoti kata ndani ya pete kubwa, kupiga mswaki gramu 700 -800 ya viazi, kata kwa robo. Clear sprouts kwenye matawi kavu.

Weka sufuria ndani ya moto, mimina vijiko 3 ya mafuta ya mboga au mafuta, kuweka chini ya kukata katikati ya vipande nyama ya nguruwe (kuhusu kilo moja). Fry vipande pande zote, mara moja sumu rangi ya dhahabu, kutupa katika sufuria mboga zote tayari. Fry, kuchochea daima kwa dakika tano na kisha kumwaga lita nusu ya maji, pilipili, bay jani kuweka. moto ukakoma kwa kiwango cha chini na kufunika sufuria na mfuniko. Kupika kwa saa.

Maziwa Supu ya Brussels sprouts

Brussels sprouts katika kiasi cha juu ya chupa ya kusafishwa, nikanawa. Kuweka kwenye moto sufuria kwa maji, kuchemsha na kuichovya katika kabeji tayari. Chemsha kwa dakika tano, kisha kutupa katika Colander kwa kukimbia maji na kuweka kwa rangi katika preheated kikaango na siagi.

Kuleta kuchemsha lita moja ya maziwa, kupunguza joto kwa kiwango cha chini, kabichi limelowekwa katika sufuria na nne peeled viazi ghafi, kata kwa cubes ndogo ndogo.

Chumvi na kupika supu mpaka mpaka kupikwa mpaka viazi kikamilifu kupikwa. Serve kwa kuongeza mboga mbichi.