Recipe ya ulimi nyama ya nguruwe, au jinsi ya kupika aspic nzuri

Sahani kutoka mama nguruwe ambaye maelekezo si hivyo vigumu kama inaonekana katika mtazamo wa kwanza, daima kugeuka kutoka ladha. Kwa kweli, kama nyama ni bidhaa kama chakula, na wakati vizuri joto kutibiwa inakuwa yenye harufu nzuri, zabuni na literally kuyeyuka katika mdomo wako. Katika makala hii tutaangalia mapishi mama nguruwe au tuseme jinsi ya kuandaa hii ingredient manukato aspic. Ni muhimu kufahamu kwamba sahani hii inakuwa nzuri iweze usisite kuvaa meza ya sherehe.

Jellied nyama ya nguruwe ulimi: mapishi, picha ya sahani kumaliza

Necessary viungo:

• Frozen kuku mapaja (unaweza na sehemu nyingine ya ndege) - 2 majukumu kwa wote.;
• nyama ya nguruwe ulimi - 2 majukumu kwa wote;.
• kitunguu ndogo (kuongezwa kwa supu) - 1 pc,.
• majani bay (kwa kuongeza supu) - vipande 3-4.,
• yai protini (kwa ajili ya kufafanua supu) - kutoka mayai kwanza;
• yai kuku ndogo (unaweza tombo) - vipande 1-2;.
• chumvi - kwa hiari wenyewe
• gelatin - 2 kubwa miiko,
• parsley safi majani - kwa ajili ya mapambo.

mchakato wa kuandaa bouillon

Recipe ya ulimi nyama ya nguruwe inahusisha matumizi ya vyakula vitamu si tu bali pia nyama nyingine yoyote. Hii ni muhimu ili kuhakikisha kuwa hisa, itakayomwagika sahani aligeuka ladha na lishe. Inapaswa kuchukua chache bedryshek kuku na nguruwe ulimi kabisa safisha yao, kuondoa vipengele zisizohitajika, na kisha kuweka katika sufuria, kuongeza maji ya kutosha kuleta kwa kuchemsha, na kuchemsha na kuondoa povu mpaka tayari kwa dakika 40-50.

Wakati wa matibabu joto supu pia ni muhimu kuongeza zima peeled vitunguu, majani bay na kupika chumvi. Recipe ya ulimi nyama ya nguruwe pamoja na viungo hizi ili, hivyo alitoa jellied ladha akatamka ya nyama na harufu maalum.

Baada bidhaa ladha ni laini, ni lazima kupata kutoka supu na mara kuwekwa ndani ya maji baridi (kwa muda wa dakika 3). Utaratibu huu kuwezesha mchakato wa contraction ya peel kutoka mama. mapaja kuku lazima pia kuweka kando (wanaweza kuwa tofauti kwa jedwali).

Next, kumaliza mchuzi wa nyama haja ya uzito wa juu pia. Ili kufanya hivyo katika bakuli tofauti lazima kuchapwa katika povu kuku protini, na kisha kuweka ndani ya nyama chilled maji, chemsha tena kwa dakika 10 na kilichopozwa katika hewa baridi. Kutokana na manipulations vile na kutoa wazi na manukato supu, ambayo inapaswa kuongeza 2 miiko kubwa ya gelatin.

malezi ya kozi

Recipe ya ulimi nyama ya nguruwe inahitaji mbinu sana kuwajibika kwa malezi ya filler. Baada ya yote, jinsi itakuwa posted na kujazwa za kuu ni hutegemea kuvutia likizo sahani. Kwa ajili ya hii peeled delicatessen nyama lazima kukatwa vipande lamellas, ambayo ni muhimu katika kuweka kubwa ya chini sahani. Pia haja ya kuweka majani ya parsley na kata katika nusu kuchemsha kuku au mayai tombo. Baada ya hapo, viungo lazima kabisa kujaza nyama supu na kutuma sahani kuimarisha kwenye friji (saa 8-9).