Sungura katika mvinyo - sahani hii si kuondoka tofauti!

Sungura kupikwa katika mvinyo kwa msaada wa kisasa kitengo jikoni (Multivarki au tanuri), siku zote zinageuka kitamu sana, zabuni na Juicy. Ikumbukwe kwamba sahani hii ni kamili kwa ajili ya upande sahani ya mchele kuchemshwa, crumpled viazi, pasta, Buckwheat na kadhalika. Zaidi ya hayo, sungura katika mvinyo, kuchoma nzima, itakuwa kutumika kama mapambo kubwa kwa ajili ya meza ya likizo. Sisi majadiliano juu ya specifics ya kupika yake.

Sungura katika mvinyo multivarka: hatua kwa hatua mapishi

On palate, nyama zabuni mnyama sungura ni mengi sana kama kuku. Hata hivyo, ni muhimu zaidi na lishe. Katika suala hili, sahani hizi zinaweza kutumika hata kwa wale ambao kufuata chakula na afya na chini calorie. Lakini hii ni tu kesi kama sungura katika mvinyo tayari na kiasi cha chini ya siagi, cream na viungo vingine vya mafuta.

Hivyo, ili kujenga ladha na hearty sahani tunahitaji:

• bunny ice cream - moja mzoga uzito kilo mbili;
• tamu vitunguu balbu - wakuu mbili (ndogo),
• mabua ya celery - vipande viwili;
• nyekundu mvinyo kavu - mia mililita;
• chumvi, allspice, ardhi - kuongeza ladha,
• Kavu thyme na Rosemary - ongeza katika mapenzi na ladha.

uchaguzi sahihi na utunzaji wa bidhaa za nyama

Kwa habari juu ya jinsi ya kujiandaa sungura katika mvinyo, kama kujadiliwa hapa chini. Kwanza, ni lazima kuwa makini kushughulikia alipewa mzoga. Ni lazima pia kuoshwa, na kisha kuondoa vipengele vyote zisizo za lazima na kugawanywa katika vipande kidogo kidogo. Kama zabuni hii ni bora kushoto nyuma kwa ajili ya chakula supu, lakini katika goulash kuweka miguu stramare na eneo matiti.

marinating bidhaa

Kabla ya kuendelea na sahani joto matibabu, iliyosagwa vipande vya nyama, tunapendekeza saa mbili limelowekwa katika marinade. Hii inahitaji kuchukua enamel bakuli, kuweka nyuma wote kung'olewa sungura mzoga na kisha ladha na meza yake chumvi, pilipili manukato na nyekundu mvinyo kavu. Next, bidhaa lazima yamefungwa na kushoto katika hali hii kwenye joto la kawaida.

Joto matibabu ya chakula

Mara baada ya nyama kufyonza viungo na mvinyo, unaweza kuanza mara moja kupika konda chakula cha mchana. Kwa sungura huu kwa marinade manukato ni muhimu kuweka katika kikombe Multivarki na kisha kumwaga laini kung'olewa vitunguu, vipande celery kujitakasa na kavu Rosemary na thyme. Ikumbukwe kwamba mitishamba hii pamoja na divai nyekundu kavu kutoa sahani harufu ya ajabu na ladha. Kama taka, chakula cha jioni hii inaweza kuongeza kuongeza wengine viungo favorite.

sahani umbo lazima imefungwa kukazwa na mahali katika hali ya kuzimia kwa dakika 90. Na kila vipande nusu ya nyama malazi inashauriwa kurejea kwa kijiko. Utaratibu huu ni muhimu ili kuhakikisha kuwa chakula cha jioni si kuteketezwa. Baada ya yote, sungura hajaongeza mafuta au mafuta. Baada ya muda huu nyama lazima ladha. Kama ilikuwa laini kabisa, inaweza kwa urahisi kuleta kwa meza.

Jinsi ya kuwasilisha kwa chakula cha jioni

Sungura braised katika mvinyo ni aliwahi meza katika hali ya joto au moto, pamoja na pamba. Mbali na hayo nyama mpole na laini zinaweza kutolewa mboga za majani na saladi ya mboga mboga akiwa amevaa guru mafuta.

Sungura mapishi katika mvinyo na sour cream

Huandaa sahani katika tanuri si muda mrefu sana, na matokeo yake ni incredibly ladha na kuridhisha. Tofauti na mapishi ya awali, njia ni pamoja na viungo ikiwa ni pamoja na mafuta sour cream. Kwa hali hiyo, iliyotolewa chakula cha mchana ni vigumu kutaja malazi. Hii ndiyo sababu inashauriwa tu kwenye likizo, wakati unaweza kumudu kupumzika kwa muda kusahau kuhusu takwimu, na kula michache slices ya mafuta Fried nyama.

Kwa hiyo, kwa ajili ya maandalizi ya sahani hii unahitaji:

• sungura kubwa - moja-kipande mzoga,
• nusu-tamu nyekundu mvinyo - mililita mia mbili na hamsini,
• Iliyosafishwa mafuta - mbili miiko kikubwa;
• balsamic siki - moja kubwa kijiko,
• freshly mamacita maji ya limao - na matunda ndogo,
• mboga mbichi (parsley, bizari) - vifurushi kadhaa;
• vitunguu, tamu vitunguu - wakuu wawili;
• viungo yenye harufu nzuri na viungo yoyote - kuongeza kwa hiari yake pekee,
• faini bahari chumvi na pilipili tamu - kuongeza ladha,
• mafuta nene cream - gramu mia mbili.

usindikaji wa bidhaa za nyama

Sungura katika mvinyo na sour cream kupikwa, ni zamu nje hivyo kitamu na laini, kwamba kutoka vile nyama sahani hawezi kukataa yoyote ya wageni waalikwa. Kwa njia, kuanza kujiandaa chakula cha jioni jioni inapendekezwa. Baada ya yote, nyama lazima kabla ya loweka katika nusu-tamu mvinyo. Ni inahitajika kuchukua zaidi nzima sungura mzoga, kabisa safisha yake, kuondoa mambo yasiyo ya lazima, na kisha kukatwa katika nusu (katika sehemu mbili sawa). Katika fomu hii nyama iliyookwa mekoni.

Maandalizi ya marinade ladha

saa chache kabla ya kupikia sahani nyama (kwa saa 12-14) nusu sungura lazima kuwekwa katika bakuli enamel, na kisha mara moja kuanza maandalizi ya marinade. Kwa kufanya hili, unahitaji bakuli kina pour semisweet mvinyo mwekundu, siki balsamic, Vijiko chache ya mafuta na maji ya limao mamacita kutoka matunda madogo. mchanganyiko kusababisha anahitajika kujaza nyama ingredient hivyo kuwa ni karibu kabisa ndani yake "kuzama." sahani zaidi na sungura lazima kufungwa, kuweka katika baridi na kusimama usiku kucha. Kama huna kiasi hiki cha wakati, nyama inaweza kulowekwa na masaa 2-3, lakini tu kwenye joto la kawaida. Wakati huo, bidhaa vizuri kulowekwa katika mvinyo na siki balsamic itakuwa zaidi yenye harufu nzuri, laini na laini.

malezi ya kozi

Ongezeko la kinywaji pombe na wengine viungo zilizotajwa hapo juu, sungura mapishi katika mvinyo inahusisha matumizi ya viungo mbalimbali na mafuta sour cream. Katika bakuli ndogo changanya inahitaji pilipili harufu nzuri, faini bahari chumvi, kung'olewa mboga safi, nene bidhaa za maziwa na viungo yoyote flavorful. Kupata gruel ni muhimu grisi pande zote umegawanyika mzoga na kuiweka katika hali ya kina, kabla ya lined na foil mnene. Katika bakuli moja lazima kumwaga divai ya marinade. Baada ya hapo, sehemu ya nyama kuwa coated pete vitunguu, na kisha muhuri foil.

matibabu joto

Sungura katika mvinyo katika tanuri kupata tayari pretty haraka. Nyama imekuwa laini kabisa, ni lazima iwekwe katika preheated tanuri digrii mia mbili kwa muda wa dakika 47-50. Baada ya muda huu, sura ya sahani inashauriwa kuondoa, upole kuinua foil na Bana mbali kipande cha sungura. Kama nyama ni pamoja na kutengwa na mfupa, inaweza salama kutoka nje ya tanuri.

Kama hutolewa kwa meza likizo

Mara baada ya sahani ni kikamilifu tayari, inapaswa upole kuondolewa foil na mahali kwenye sahani kubwa. Pamoja pembe za sahani inashauriwa kuweka petals ya parsley safi na vipande nyembamba ya lemon. Kufanya chakula cha jioni zaidi ya kuvutia na appetizing kuonekana, inaweza kuwa kidogo kumwaga mvinyo supu kuchukuliwa kutoka foil. Serve hii kitamu na zabuni nyama sahani kwa meza likizo lazima kwa kupamba (viazi vya kukaanga, maharage, mchele na kadhalika.), Ngano mkate na mboga. Bon appetit!