Tips mpishi: jinsi ya kuandaa nyama katika foil

Alumini foil inayowezesha kuandaa samaki, nyama na mboga, kuwaweka katika njia kutoka kukausha na kuungua. Ndani ya mfuko huu ni kuhifadhiwa juisi huzalishwa wakati wa matibabu joto. Aidha, kwa vile nyama au samaki ni bora soaked kuandamana manukato. Hata hivyo, kama huna kujua siri ya jinsi ya kuandaa katika foil nyama sahani mno bland, kwa bidii na bila ukoko appetizing - kama kuchemshwa. Jinsi ya kupika ladha Juicy chakula - tazama makala hii.

Si kila nyama yanafaa kwa njia hii ya kuoka. Ni bora kuchukua vipande na safu ndogo ya mafuta - shingo ya nyama ya nguruwe, ham, blade bega. Kikamilifu inafaa kwa madhumuni haya nyama ya nguruwe, lakini unaweza kutumia nyama, kalvar, kondoo, steak nyekundu samaki. Vipande lazima kuwa kubwa mno - hivyo ni bora propekutsya. optimum ukubwa - 10 bar na 20 sentimita. Kabla kuandaa nyama katika foil, ni lazima thawed na kuoshwa.

Maandalizi ya kipande kimoja cha kweli ngumu kuwa katika katikati ya majimaji yanaweza kubaki safi, bila chumvi na viungo. Changamoto yetu inawezekana impregnate nyama iliyokuwa si tu ladha ukoko. Ili kufanya hivyo, kisu na ncha kali poke mara chache katika bar, na kufanya kina mikato longitudinal. Kama wewe ni kupika steaks, basi tu kuinyunyiza yao na chumvi na pilipili nyeusi. Lakini kabla ya kuandaa nyama katika foil kubwa kipande, ni lazima lazima marinated.

marinade inaweza kuwa tofauti sana. Kutokana na hayo, kwa njia, itategemea ladha ya sahani yako. rahisi marinade - vitunguu pete, kujazwa na nyeupe kioo meza (kwa nyama ya nguruwe) au nyekundu (kwa nyama) mvinyo. Lakini unaweza majaribio, kwa mfano, kusugua nyama ya nguruwe na mafuta ya mboga na aina ya viungo na kuokwa katika foil Nyama, smeared na haradali na asali. Kwa bahati mbaya, kitunguu pete kutoka marinade na wala kutupa baada uumbaji. Kujaribu kuandaa yao na nyama. Too konda nyama ilipendekeza kufungia kipande nyembamba ya Bacon.

Mbali na hilo baadhi wapishi marinating mapumziko kwa njia shpigovaniya. Kumbuka, sisi alifanya baadhi holela longitudinal kupunguzwa juu ya kipande cha nyama? Jaribu kuwaweka katika vipande vya vitunguu, karoti, pilipili hoho. Hasa katika njia hiyo inahitaji preconditioning nyama ya nguruwe mafuta. Nyama katika foil wakati kuoka kutenga mengi ya juisi. Jaribu kufanya hivyo si aliibuka, vinginevyo sahani itakuwa ni kavu. Makini wrap katika tabaka kadhaa ya alumini sachet. Ili kuwa salama, kuweka bahasha yako si juu ya gridi ya taifa, na katika sufuria. Kisha, katika kesi ya kuvunja wa foil utakuwa na nafasi mara kwa mara kumwagilia juisi nyama precipitated.

Kuoka nyama kuweka katika tanuri tayari moto. Kwanza nje joto mtawala kwa 220 ° C, lakini baada ya dakika kumi na tano katika 180. The kubadili wakati kuoka inategemea ukubwa wa kipande. Kinadharia kwa kilo ya nyama inahitaji dakika 40 ya muda katika tanuru. Lakini katika mazoezi, ni muhimu kufuatilia mchakato. Pleasant harufu na rahisi kutoboa uma kukutumikia ishara kwamba sahani ni tayari. Nyama katika foil katika Aerogrill pia tayari katika hatua mbili. Mwanzo - uingizaji hewa ya juu katika 235 C kwa muda wa dakika 20. hatua ya pili - kwa kasi wastani wa 180 aeroproduva nusu saa.