Recipe kwa mioyo nguruwe kitamu na gharama nafuu

Wengi kimakosa bypass usikivu wao bidhaa ajabu, kama nguruwe moyo, na ni kazi bure. Nyama ya nguruwe moyo, angalau nafuu sana kuliko nyama, ni si duni ya sifa yake ya lishe, na inaweza kuwa kitamu sana wakati tayari vizuri. Nyama ya nguruwe moyo ni tofauti na nyama laini na ina ladha maridadi. Misuli nyuzi katika moyo ni nyepesi sana kuliko katika aina nyingine ya nyama, kwa hiyo nyama zabuni na chini tayari. Hakuna mtu mapishi nguruwe moyo: kama sheria, ni kuchemshwa au stewed, na ni sana kutumika kwa ajili ya maandalizi ya ladha nyama toppings kwa pancakes na pastries na salads.

Mara nyingi zaidi kuliko kabla, jinsi ya kupika moyo nguruwe, ni muhimu kabla ya kupika. Kupikwa kwa njia hii: kwa kuchemsha maji kuongeza chumvi na viungo, na kisha kukatwa katika nusu na kuwekwa kwa makini kuoshwa moyo. Kwa kuwa supu kwa mazao, uwezekano mkubwa, itakuwa si kutumika katika supu, kama ina kabisa ladha maalum, ni bora kupika kwa kuzamisha katika maji ya moto - hivyo ni chini ya mwilini na kuhifadhi virutubisho zaidi. Kiasi gani kupika nyama ya nguruwe moyo, inategemea mapendekezo yako ladha, na juu ya yule ni lengo - ni kawaida iliyotengenezwa kwa muda wa saa moja, lakini kama unataka kuwa ni laini, kwa mfano, kwa ajili ya mtoto, unaweza chemsha na nusu na saa mbili . Ya viungo unaweza kuongeza baadhi mbaazi za pilipili nyeusi na bay jani. Hii ni njia rahisi, unaweza kusema msingi mapishi nguruwe moyo, na kutoka hapo inawezekana kupika mengi ya sahani ladha.

Kwa mfano, kuna haki zima mapishi nguruwe moyo - kujaza kwa pies, pancakes, na inaweza kutumika kama msingi kwa ajili ya mchuzi nyama kwa pasta na kupika tambi nautically. Hii inafanyika kama ifuatavyo: juu ya nusu kilo ya kuchemshwa nguruwe moyo ni kuchukuliwa mahali fulani katika gramu 150-200 ya vitunguu, ambayo ni kuhusu mbili vitunguu ndogo au moja kubwa. Luca haja mengi ya kufanya kujaza hakuwa kavu sana. Uta ndogo kama inawezekana ni kata kwa cubes na kukaanga katika siagi au mafuta ya mboga mpaka hali ya dhahabu. moyo kuchemshwa nguruwe skipped kupitia grinder nyama na unajumuisha na vitunguu. mchanganyiko kusababisha lazima kuongeza chumvi na kuongeza viungo - pilipili kawaida nyeusi. Kama stuffing imegeuka pia kavu - ni wanaweza kuongeza kidogo kabisa ya maji au supu mpaka msimamo wa taka, na itakuwa si kuanguka nje ya bidhaa kumaliza.

Kama moyo kuchemshwa nguruwe inaweza kutumika katika aina ya salads. Kwa mfano, ni nzuri sana katika saladi majira ya mboga na mimea. Kwa mfano, kuna mapishi nguruwe moyo: kuchukua moja moyo kuchemshwa nguruwe, moja kubwa pilipili, vitunguu moja, kila kukatwa katika vipande, kuna mengi ya aliongeza wiki kung'olewa, na wamevaa na mafuta na vitunguu. Chumvi aliongeza kwa ladha. Zinageuka Juicy sana na rahisi, lakini hearty na flavorful.

Pia, mara nyingi kabisa si kuchemshwa moyo nguruwe, na kuzima. Kwa kawaida stewed na mboga na michuzi mbalimbali, na zinageuka kitamu sana. Kuchukua, kwa mfano, mapishi nguruwe moyo kama moyo, stewed na mboga katika mchuzi jibini. Ili kufanya hivyo inachukua mbili au tatu nguruwe moyo, kubwa vitunguu, gramu mia mbili za karoti, kijiko cha unga, 150 - 200 gramu ya jibini, chumvi na viungo kwa ladha. Vitunguu kukatwa katika pete nusu, karoti rubbed juu ya grater coarse, moyo kabisa nikanawa, kukatwa katika vipande na lightly kukaanga katika skillet na mboga katika sufuria na kisha kuongeza maji kidogo au supu, basi wote kufunikwa na kifuniko na kushoto kitoweo kwa dakika 40-60. Basi haja ya kuongeza kijiko cha unga, jibini iliyokunwa, chumvi, viungo na kupika kwa dakika 15-20. Ni zinageuka kitamu sana.