Recipe kupikia Sudak

Samaki ni maarufu na muhimu chakula bidhaa, kwa namna yoyote (baridi au moto) ni uwezo wa tafadhali ladha yake ya ajabu. Miongoni mwa samaki ya maji safi hujulikana kwa sangara yake ya kipekee ladha. Karibu kila mapishi sangara inahitaji kukaranga au kupikwa ya samaki malazi. Hata hivyo, kitamu sana na kuokwa Zander katika foil katika tanuri.

Bado tu kujua jinsi ya kufanya maandalizi sahihi ya sangara katika tanuri, hivyo kama si nyara ni kimakosa waliochaguliwa mchuzi au viungo lazima. Kuna mapishi ya ajabu kwa ajili ya kutiwa sangara ujumla. Ili kufanya hivyo, unahitaji kusafisha mizani, tumbo na safi samaki vizuri, kusugua na chumvi na pilipili. samaki kuweka sawasawa juu ya foil, greased, rashia jibini iliyokunwa. Kufungia sangara katika foil na bake katika tanuri nyuzi 250-280 kwa muda wa dakika 40-50. Tayari sangara inaweza kuwa aliwahi moto na mboga, na inaweza aliwahi kuwa baridi na vitafunio.

mapishi zifuatazo kwa sangara katika utekelezaji wake weupe magumu. Tunahitaji idadi kubwa ya viungo na mengi ya ghiliba. Mlo huu zamu nje laini na kitamu sana. Samaki lazima kukatwa katika vipande vidogo vya cm 5 na kaanga mpaka kupikwa. Zaidi ya hayo sangara vipande Fried ni kuweka juu ya sinia na hivyo kuwa na mapungufu kidogo therebetween. Kisha makini kuwekwa katika mapungufu haya Fried vitunguu na pilipili. Kwa ukamilifu, ladha bado kuongeza uyoga. Mark mayai manne, kupigwa na lita 0.5 ya maziwa na kumwaga mchanganyiko kusababisha juu ya sahani lined na samaki na mboga. sahani kusababisha ni kuweka katika tanuri kwa dakika 15-20 kwa zaidi kuokwa. Motoni sangara katika mfumo bora kuleta kwa meza ya moto.

Kuna walleye mapishi, ambayo inatumia ziada nyeupe mvinyo. Ni zaidi inasisitiza ladha ya sahani. Pike sangara minofu kukatwa katika vipande vidogo. Wao haja ya kuongeza pilipili, chumvi na kuweka katika bakuli na siagi melted. All lililokuwa na uyoga vipande na vitunguu kung'olewa, ambayo inapaswa kwanza kuweka nje. Kisha mmwagieni kiasi kidogo cha mvinyo na kidogo ya supu samaki. Close chombo na mfuniko na kuweka katika tanuri. Kupika hadi zabuni. Basi samaki wanapaswa kuweka katika sufuria kauri, rashia jibini iliyokunwa, mimina mchuzi sahani na ile ambayo hapo awali tushilas samaki. Weka sufuria katika tanuri na bake. Ni bora kuleta kwa meza ili sangara Motoni kwa mboga ya saladi au na viazi mashed.

Mwingine mapishi sangara katika mvinyo nyeupe.

Mark gramu 750 za samaki (gramu 500 Unaweza minofu), kioo nusu ya mvinyo kavu nyeupe, gramu 200 ya uyoga safi, mayai moja, 200 g ya mkate mweupe, 4 tablespoons siagi na kijiko moja ya unga. samaki ni kukatwa katika vipande na kuweka pamoja na uyoga vipande katika bakuli kina. Kisha nyunyiza pilipili, chumvi, mvinyo nyeupe pour na ¾ kikombe maji au supu samaki. Cook walleye haja dakika 20-25. Mkate kukata peel na kuikata vipande kubwa na ndogo: vipande viwili vidogo na moja kubwa katika kila kipande cha samaki. Toast vipande vya mkate na siagi. Wakati samaki tayari kupikwa, kumwaga mchuzi katika bakuli nyingine na kupika mchuzi kutoka humo.

Kuandaa mchuzi, supu lazima kuchemsha mpaka itakuwa si kwenda karibu kikombe. Kuongeza dharura unga mchanganyiko na kijiko ya siagi na kuchemsha kwa dakika 3-4 wakati kuchochea. Tayari mchuzi kuondoa na joto, kuongeza chumvi na Knob ya siagi, basi matatizo. Mwisho sana kuongeza mashed yai pingu na kijiko cha maji ya limau. Kabla ya kuwahudumia, kuweka vipande Fried cha mkate mweupe kwa kila mmoja wao kipande cha samaki, na uyoga juu. Kisha kila kujazwa na mchuzi. Small toasted mkate vipande zilizowekwa kote.