Hii samaki kitamu katika sufuria

Katika Russia, sufuria na kwa muda mrefu. Walikuwa vizuri tayari chakula katika tanuri ya Urusi. Sufuria kuweka ndani yake na chini ya makaa obkladyvali, ambayo ni, ni kabisa kufunikwa na joto. Sufuria na maumbo tofauti na ukubwa katika moja kupikwa supu, uji mwingine, wa tatu moto maji.

Leo, chakula kupikwa kisasa sufuria kauri, ambayo ni tofauti katika kubuni, wanaweza pia kuweka sahani juu ya meza. Kitamu sana samaki katika zamu sufuria.

sahani hii ni sasa alifanya kutoka vifaa vya mazingira ya kirafiki, kuhifadhi mwangaza kwa miaka mingi. Baadhi ya sufuria ni kufunikwa na glaze. Inashauriwa kuziweka tu katika tanuri baridi na juu ya grille chini kwamba si kupasuka.

New sufuria kabla ya kutumia katika tanuri, unahitaji saa moja loweka kwenye maji baridi. Kama muda kupika maji evaporated, basi tu haja ya refill moto. Hapa ni baadhi ya maelekezo kwamba kuwaambia jinsi ya kupika samaki katika sufuria. Mabadiliko yao kulingana na ladha yako, kujisikia huru majaribio na viungo, kuongeza vipengele mpya au kuchukua nafasi ya baadhi ya bidhaa nyingine - katika neno, fantasize.

casseroles Samaki, stewed na mboga

Kupiga rprigotovleniya 1 kilo ya samaki, karoti mbili, parsley, vitunguu, asilimia tatu siki (vijiko 2), mafuta ya mboga (2 tablespoons), nyanya puree (1 kijiko), chumvi na sukari. Eviscerated samaki, kutenganisha massa na kukatwa vipande vipande. Vitunguu, parsley mizizi na karoti kukatwa katika vipande. Sufuria mafuta ya kulainisha na kuziweka katika tabaka mbili au tatu za samaki, shifting mboga yake. tabaka ya juu na chini lazima samaki. Top pour mafuta, siki, kuongeza nyanya puree, kunyunyizia chumvi na sukari. Sufuria tight kifuniko, kuweka katika tanuri na kupika juu ya moto polepole kwa muda wa saa moja.

Samaki casseroles, stewed katika sour cream

Tunahitaji kuchukua gramu 500 ya minofu ya samaki, vitunguu mbili, 1 kg ya viazi, wiki, nusu kikombe cha sour cream na chumvi, pilipili. Chemsha viazi katika ngozi zao, safi na kukatwa katika vipande. Inaweza kuwa kutumika na mvua, lakini hardish, kama katika mapishi hii inatumia cream zenye asidi lactic. samaki ni kukatwa vipande vipande na kuinyunyiza na chumvi na pilipili.

Grisi na sufuria siagi na kuweka samaki juu ya kuweka vitunguu laini kung'olewa na viazi vipande. Kisha kujaza yao na sour cream na kuweka katika tanuri baridi. Samaki stewed juu ya joto kati kwa muda wa arobaini dakika - arobaini na tano. Kabla ya kuingizwa kwenye sufuria ni kujazwa na kijani kung'olewa.

casseroles Samaki, stewed katika brine

Kuchukua vikombe viwili vya samaki waliohifadhiwa, pickles, spoonfuls wachache brine, tano uyoga nyeupe, limau nusu. Kuandaa mchuzi kuchukua vikombe viwili samaki supu, kijiko cha unga, siagi (3 vijiko) polstakana tango brine, nusu ya maji ya limao, vitunguu, kung'olewa parsley mizizi (1 kijiko) chumvi. samaki thawed, disembowel, kuoshwa na kukatwa vipande vipande. Kuweka samaki katika sufuria. Jaza brine na kitoweo mpaka zabuni. Kuweka nje tofauti tango, uyoga, unahitaji kuchemsha kwa dakika ishirini, kisha kuondoa na kukatwa katika vipande vidogo.

mchuzi ni tayari, kama ifuatavyo: unga kahawia katika siagi na maji mengi na supu ya moto samaki. Baada ya yote kugawa uvimbe, kumwaga mchuzi iliyobaki. Kuongeza vitunguu na parsley kung'olewa mizizi na kupika chini ya moto kwa dakika kumi. Basi haja ya unyevu mchuzi na kuongeza brine kuchemsha na kuchemsha kwa dakika tano. Kisha mimina maji ya limao, chumvi na unyevu tena. Katika mchuzi tayari haja ya kuongeza siagi (kijiko moja) na kuchanganya haraka.

Weka katika bakuli kwa kuoka vipande samaki, uyoga, matango, pour yaliyomo ya mchuzi, kuweka katika tanuri juu ya joto chini na kupika kwa dakika kumi na tano. Kumaliza na sufuria samaki inaweza kuwa decorated na vipande ya limau. Bon appetit!