Motoni ravioli "wavivu mke": jinsi ya kujiandaa

Labda dumplings zimekuwa favorite chakula ya watu bado katika Urusi. Hapo awali, walikuwa kulishwa tu na supu ya moto, na ambayo iliyotengenezwa. Katika mazingira kama hayo pamoja, wao si tu ulijaa, lakini pia moto katika siku ya baridi. Pamoja na maendeleo ya sekta ya chakula tayari katika karne ya ishirini, dumplings kuwa kitu Russian kufunga chakula. Wengi wa sahani kwa kuongeza chuma rahisi na kupatikana, hata wakaanza kuitwa, mtawalia. Kwa mfano, maarufu bakuli ya ravioli "mke wavivu".

Kinachohitajika?

za kuweka kwa casseroles rahisi sana na kupatikana. Hakika wao wanaweza kupatikana katika jokofu yoyote:

• gramu 800-900 ya ravioli kumaliza waliohifadhiwa;
• 2-3 vipande vya kitunguu,
• gramu 100 ya jibini durumu;
• 4 mbichi mayai,
• 250 ml mayonnaise,
• chumvi, viungo kwa ladha;
• wiki kupamba.

Ni wazi, maandalizi yote mbele ya ravioli inachukua muda kidogo sana. Mara nyingi, bila shaka, kuchukua kununuliwa, na kwa hiyo jina. Hata hivyo, ili kupata bakuli kweli kitamu ya ravioli "mke wavivu," bora sculpt dumplings yao mapema.

Jinsi ya kufanya ravioli homemade?

Katika bakuli pour chupa ya unga, kuwapiga 1 yai na mchanganyiko. Kisha ongeza mL 30 ya mafuta ya mboga na gramu 5 ya chumvi, koroga tena. Mwisho wa pour 250 ml ya maziwa, lakini si wote kwa mara moja, kneaded elastic unga. Fomu ya ndani ya mpira, wrap na kushikamana filamu na kuondoka kwa muda wa dakika 40-45 kwa ajili ya kuponya.

Wakati huo huo, unaweza kufanya nyama kujaza. Kwa kutumia grinder nyama, kupita katika hayo, gramu 350 za nyama ya nguruwe na nyama na gramu 200 za vitunguu. Msimu na chumvi na pilipili na kanda vizuri kusaga. Kisha, kuondoa maji ya ziada kupigana mengi ya nzuri juu ya meza.

Hapo awali kupikwa unga katika vipande 2-3 ili iwe rahisi kufanya kazi pamoja naye. Kila mmoja wao kutekeleza katika safu nyembamba sana. Kwa msaada wa kioo kukata duru ndogo ndogo. Shiriki juu yao kijiko 1 cha nyama ya kujaza. Sculpt kingo na dumplings fomu. Kuongeza kasi ya mchakato, unaweza kutumia maalum Pelmennica. Lakini ni bora kukusanya familia nzima pamoja mezani, kama ilifanyika karne katika Urusi.

Na idadi ya zamu ya 100 vipande. Wanaweza kuwa waliohifadhiwa kwa ajili ya matumizi ya baadaye. Na unahitaji meza bakuli ravioli "mke wavivu," tu kupata yao nje ya freezer na kupika. Kama nusu ya kumaliza nyumba uokoaji mistresses wengi kati ya wiki ya kufanya kazi, wakati ni kabisa si muda wa kutosha juu ya kazi za nyumbani.

Jinsi ya kupika bakuli na dumplings "wavivu mke"?

Sasa, wakati kuna ugavi wa tayari-alifanya dumplings, unaweza kuendelea na bakuli zaidi. Kwanza kabisa, unahitaji kujiandaa vitunguu. Ni lazima kuoshwa, kusafishwa na kukatwa katika cubes haki kubwa. Kaanga katika sufuria katika mafuta ya mboga mpaka vitunguu ni dhahabu.

Wakati huo huo, joto tanuri ya nyuzi 200. Kuvaa dakika chache katika mfumo wake oiled ambayo kuandaa gratin wa "mke wavivu" ravioli. Hii ni kuhakikisha kwamba dumplings wala fimbo yake. Kisha udhibiti wa tanuri na kuweka kwenye mafuta sawasawa dumplings. Top kutumia vitunguu.

Kujaza Beat mayai, kuchanganya na mayonnaise, viungo na chumvi. Mimina mchanganyiko huu ndani mold, kusambaza kati ya tortellini, rashia jibini iliyokunwa. Kuandaa mpaka kupikwa dumplings na dhahabu. Itachukua dakika 35-40. Wakati kuwahudumia kuinyunyiza na mboga mbichi kung'olewa.

Jinsi ya mseto mapishi?

Motoni ravioli "wavivu mke" anafurahia akina mama wa nyumbani kubwa mafanikio. Bila shaka, ni kueleweka kwa nini. Ni kwa sababu hii kwamba kila mmoja wao ina tofauti zao na nyongeza. Hivyo, pamoja na dumplings kitunguu kuongeza mwingine ham au kusautéed uyoga. Badala mayonnaise kutumika kwa ajili ya kujaza cream, maziwa, nyanya, au mchanganyiko yake. Kwa ujumla, bakuli hii ni mara inawezekana kubadilisha ladha, hata kwa kuongeza tu viungo mbalimbali na viungo.