Rahisi na ya awali: kuku katika mgando katika tanuri

akina mama wa nyumbani wengi hawana kama kuku Motoni, kwa kuamini kwamba wake nyama katika tanuri inakuwa dryish. Hii si kweli kabisa. Jambo kuu ni kuwa na uwezo wa loweka kuku kaanga. Na kuficha ni kutoka kukausha baadhi mchuzi. Kisha, sahani atatoka laini na nyama - Juicy na harufu nzuri. Inasemekana kuwa kila genius ni rahisi. Hii hukumu pia inatumika kwa mapishi "kuku katika mgando katika tanuri." Kiwango cha chini ya bidhaa, uncomplicated - kumudu hata mtoto - kupikia mchakato, na matokeo ni pudding, harufu ya ni lugha kumeza.

Hata hivyo, sahani hii haiwezi kuhusishwa na "wageni kwenye ngazi ya mlango" Jamii, kwa sababu haja ya kujiandaa kwa muda mrefu.

Kuanza, tunahitaji marinate kuku katika mtindi. Jinsi ni kosa? Unaweza kuchukua kuku mzima, lakini kama hutaki kujisumbua na kukata nzima, kununua kilo ya sehemu ya mtu binafsi - mikwiro, mbawa, matiti au bedryshek. Kwa kuwa vipande vya nyama ni ya unene sawa na ni enhetligt propekutsya. Sisi kufua tsipu yetu, kusugua kwa chumvi, ukarimu kuinyunyiza na manukato. Kwa sahani hii ni Provencal mimea, vitunguu, vitunguu, pilipili nyeusi na oregano. Na kama una kavu nje ndoto, tu kuchukua "kitoweo kwa kuku." Kisha kuongeza hadi vipande vya nyama katika bakuli kina. Nyunyiza vitunguu pete na kumwaga lita nusu, au tu mengi ya mgando. Jambo kuu kwamba kuku ni kabisa kuzikwa kioevu. cover Uwezo na kifuniko na kuweka mahali baridi kwa angalau saa 2-3, na hata bora zaidi - saa nane.

Baada ya muda huu, kurejea tanuri ya 180 ° ^C. aina kinzani ya grisi na mafuta ya mboga. Kuhama vipande vya nyama na kaanga. Kuweka fomu katika tanuri. Kuku katika mgando katika tanuri ni kuandaa saa moja.

Si lazima mambo Drift! Kama maji sana kuyeyuka na stripping nyama mara kwa mara haja ya kumwaga kefir au tu kugeuka vipande.

Kuku katika mgando katika tanuri kupika kwa haraka zaidi kama joto tanuri ya nyuzi 220. Kisha bake sahani kwa dakika thelathini. Kefir mchuzi thickens. Mwisho wa nusu saa sisi kupata fomu, lubricates juu ya sahani na mayonnaise, rashia vitunguu aliwaangamiza na kurudi tanuri kwa dakika kumi kwa kudumisha rangi.

Kwa kuunganisha mawazo, inawezekana kwa kubwa kutofautiana kichocheo kwa ajili ya "Kuku katika mgando katika tanuri." Na hapa tunazungumzia si tu kuhusu jaribio bold na viungo katika marinade. Kwa mfano, inawezekana kuandaa sahani kuu na pamba. Kwa hiyo, kwanza kwa saa kadhaa kachumbari kuku mapaja. Kefir inaweza lightly kupigwa na mnanaa, Basil, oregano, Rosemary, vitunguu aliwaangamiza na vitunguu.

Wakati kuku mapaja "chukua lactic acid bath", peel viazi, kata kwa vipande wake mviringo au miduara. Sisi kuweka katika mfumo greased na mafuta. Pepper viazi, nyunyiza na mboga, saladi. Usisahau vitunguu kubomoka. Kupasua nyanya cherry, kuweka yao juu ya viazi. Sisi kuweka juu ya paja na kujaza fomu na marinade. Tayari milo dakika arobaini ifikapo ²⁰⁰ ° C. Hiyo ni. Sasa kwa kuwa unajua jinsi ya kupika kuku katika mgando kwa njia tofauti.