Pine asali - ni nini? Jinsi ya kuamua asali pine?

Zinageuka, si mara zote asali - ni kawaida kusindika nectar ya maua kwa ajili yetu.

Pia kuna Pad. Hii tamu nata utekelezaji wa wadudu wanaoishi kwenye matawi na matawi: aphids, kiroboto mende karatasi, wadudu wadogo. Kutokana na yote hii ni zamu asali pine. Ni kitu gani? Bidhaa hii isiyo ya kawaida na itajadiliwa katika makala hii.

aina ya mpunga

Kuamua na kuelewa nini ni pine asali, ni lazima kwanza kuelewa chanzo cha hiyo.

Kuna wakati hakuna kawaida bora inafaa asali mimea kwa ajili ya nyuki. Kwa hali hiyo, yeye huanza kukusanya Pad - sweetish excretion, ambayo inaweza kuwa wote wanyama na asili ya mboga.

Katika kesi ya kwanza, hii wadudu mgao (hasa aphid), ambao hula mimea SAP. Katika pili - honeydew na tamu mboga uteuzi sumu miti coniferous na deciduous (aspen, Willow, Linden na miti mwaloni).

Ili kuelewa vizuri jinsi ni pine asali, ni nini na kama ni muhimu ya kuzingatia maoni yake.

Kwa hiyo, tukio la chanzo, asali pine imegawanywa katika aina ya 2:

1. Pad wanyama.

Aphids kulisha juu ya SAP wa mimea mbalimbali, inaonyesha aina ya "upande" ya vyakula high katika sukari. Katika hali ya hewa ya joto sana, kama ilivyoelezwa hapo juu, nyuki kuanza kukusanya maua tamu na majani. mashtaka kawaida ni mchanganyiko wakati honeydew lina chavua kidogo.

2. Pad mboga asili.

Katika muundo wake kuna baadhi ya aina ya miti carbohydrate mgao. Hasa kazi wao kuonekana katika joto, kuruhusu nyuki, bila kukatiza kazi yako na kusubiri kwa muda, hali hizi mbaya.

asali Features

Jinsi ya kuamua asali pine? Hii ni rahisi kufanya kwa sifa zifuatazo:

1. rangi, ambayo inatofautiana kulingana na chanzo:

• Honeydew zilizokusanywa kutoka miti deciduous, inatoa asali mzuri tajiri kahawia rangi.

• Asali miti coniferous ina rangi ya kijani mwanga kivuli.

• asili Pad mnyama anatoa bidhaa karibu nyeusi.

• Pad, kuchanganywa na chavua, hufanya mwanga dhahabu rangi ya asali.

2. ladha. Kuna bidhaa na mwanga na hila harufu, na baadhi ya aina na haipo.

3. Katika ladha - tamu na tamu, kwa uchungu kidogo.

4. uthabiti na crystallization. Kipengele honeydew asali - nene na KINATACHO msimamo. Wakati kuchanganywa na chavua inakuwa wakondefu. Crystallization ya asali katika hili polepole. Na tofauti nyingi na haina crystallize na kuunda stratified au kiza habari sawa na ufumbuzi sabuni.

muundo wa asali

Amazing pine asali. faida ni dhahiri, hata kama tu kuangalia muundo wake. Yeye ni tofauti na za kawaida nyuki. Kwa mfano, asali mnyama ina bidhaa nyingi protini kuvunjika, na mboga Pad ina kiasi kubwa (zaidi ya 90%) kabohaidreti.

asali Pine ina wastani zaidi ya 65% glucose na fructose, 15% sucrose na kiasi cha juu (takriban 11%) polysaccharides ikiwa ni pamoja na dextrin na melezitose, na 3% protini. Katika idadi kubwa hupatikana katika asali na madini na nitrojeni misombo, lipidi, asidi kikaboni.

Pine asali: muhimu mali

Kubwa maudhui ya vipengele ni kwa wanyama inafanya muhimu kwa ajili ya asali mtu. Mwili, yeye ana zifuatazo manufaa:

• Kutokana na kiwango cha juu cha phosphorus na potassium, kikamilifu kuimarisha mfumo kiunzi cha mifupa.

• Ni njia bora za kuzuia wengi wa "umri-kuhusiana" magonjwa, uzuri inakuza mwili.

• Huzuia maendeleo ya atherosclerosis, kuimarisha mfumo wa moyo na mishipa, kukuza kasi ya kufufua baada ya kiharusi na mashambulizi ya moyo.

• Kutayarisha nguvu baada ya kuongezeka exertion ya akili na kimwili.

• Ina nzuri mali ya kinga dhidi ya homa, kuimarisha mfumo wa kinga.

• athari nzuri juu ya motility INTESTINAL.

• nyingi athari chanya juu ya damu, na kwa hiyo ni kutumika katika kesi ya upungufu wa damu.

Hiyo ni kama ajabu pine asali. ndivyo sisi kujifunza. Tu chini kuelezea jinsi ya kuhifadhi.

kuhifadhi Features

Pad kabisa intensively inachukua unyevu kutoka hewa. Kwa hiyo, kwa bidhaa huchukua muda mrefu mali zao, ni kuhifadhiwa katika vyombo yamefungwa (kioo au kauri) katika baridi, kavu (hayumo katika friji). Je, si kuchukua bidhaa hii kwa wingi - tu haja ya kupata kiasi muhimu kwa ajili ya miezi ijayo.

Kutokana na uchache wa chanzo cha asili ya bidhaa za ufugaji nyuki, kama ilivyoelezwa hapo juu, ina baadhi ya vipengele ya asili protini. Aidha, ni haina tete zilizomo katika mimea na chavua wao, ambao wana uwezo wa kulinda kimila kwa honeys watu kutoka bakteria mbalimbali. chembe protini - mazingira mazuri kwa ajili ya ukuaji Microbial. Ingawa yaliyomo katika honeydew asali kidogo rangi mchanganyiko chavua, kiasi wa haya mchakato tete uzalishaji kwa ajili ya kuzuia halitoshi. Hii ni sababu ya haraka sours asali pine.

Faida na madhara

Kuna kitu chanya: asali hii, ikilinganishwa na bidhaa nyingine kama hiyo, inaweza kutumika kwa watu wenye mwili molekuli ya juu na ugonjwa wa kisukari. Ingawa maudhui ya wanga katika asali ni kubwa, inasaidia kuboresha na kuongeza kasi ya mchakato wa kubadilishana, kuondolewa kwa misombo madhara cholesterol na sumu.

Honey kutoka mabonde unaweza kuleta madhara. It, kama mazao mengine ya nyuki, kinaweza kusababisha mmenyuko mzio. Kwa hiyo, kabla ya kutumia majibu honeydew asali kuangalia mwili wa, kwa kutumia mara ya kwanza kiasi kidogo.

Dawa mali ya asali honeydew tu kupatikana kwa mkono wa kulia. Ni vyema kuitumia na kitu chochote bila kuchanganya. Honey fawn inaweza kuongezwa katika chai mitishamba, lakini ni lazima tu kuwa joto (si zaidi ya 60 digrii), kuweka mali muhimu. matumizi yake katika chakula inaweza kuwa si zaidi ya kijiko kimoja kwa siku.

Katika Ulaya, pine asali ni muhimu sana ikilinganishwa na bidhaa nyingine kama hiyo. Nchini Urusi, si maarufu kwa sababu ya ladha yake ya kawaida na rangi. Hata hivyo, wala kupuuza thamani dawa hizo asili.

hitimisho

Kama unaweza kuona, badala ya kawaida, kuna asali pine. Kuna nini ikawa wazi. Na bidhaa hii zinazozalishwa katika maeneo mbalimbali ya nchi ni nini, tofauti?

Katika Ulaya Magharibi marafiki kuchukua zaidi honeydew, na katika Urusi sehemu kubwa ni chanzo cha honeydew kutoka ambayo si sana ubora kiwango cha pili bidhaa ambayo haina umaarufu maalum.

Ni zinageuka kuwa nafasi ya asili huathiri ubora, thamani, muundo wa asali huamua tabia yake, na vyote viwili manufaa na madhara.