Nyanya halves katika majira ya baridi

wale wote walioshiriki katika mapengo baridi katika nafasi ya kwanza ni matango. Lakini tangu pili - kwa hakika nyanya! Bila hizo, pengine, si hivyo, hakuna chooni au basement. Na favorite zaidi miongoni mwa wengi ni nyanya nusu - na vitunguu, mboga, na aina ya fyller. Tayarisha yao na nyanya nyekundu na kijani kutoka. hali tu - kuwa mboga walikuwa nene, si komaa mwili. Vinginevyo, nyanya yako halves kuwa indistinct mush hatua nyingine seaming. Katika baridi, appetizer hii nzi mbali rafu sambamba na matango. Na hata kwa kasi zaidi.

halves nyanya na siagi

Kwanza, fikiria mapishi maarufu zaidi. Nini kuwa ni mwema, mboga ni kupatikana elastic, kiasi spicy na kitamu sana. Si kwa ajili ya kitu ni nyanya hizo "Yum." Nusu wao ni tayari na frequency sawa na kipande moja - kama aliweza kununua ndogo. Benki ni sterilized kwa njia yoyote. Chini huwekwa kubwa, crumbled polukolechkami vitunguu, bizari kung'olewa, bay jani, nusu dazeni mbaazi pilipili (kama lita uwezo). Kuwekwa juu ya kukazwa-kata pamoja nyanya kati, kata lazima akageuka chini. Kwa kumwaga maji ya kuchemsha na kijiko nusu ya chumvi na sita - sukari yaliyotolewa na kila lita moja ya maji. marinade hutiwa katika bakuli, kuongeza juu ya kijiko ya mafuta ya mboga, na robo ya saa sterilized mitungi. Kabla ya uelekezi aliongeza asilimia 9 siki (pia kijiko), na chombo muhuri.

mapishi ya kawaida

Wale ambao wanataka kuhifadhi upeo wa mboga muhimu na kuwafanya yanafaa kwa ajili ya matumizi katika aina mbalimbali za baridi, unaweza kutumia njia ya awali sana ya kujiandaa nyanya nusu msimu wa baridi. Kuchukuliwa mitungi safi kabisa na kavu, nyanya aina "cream" baada ya kuosha, pia obsushivayut, kata, ni kuonyeshwa kwenye vyombo, ni kufunikwa na vifuniko huru, na kuwekwa katika tanuri baridi. Tanuri hatua kwa hatua joto kwa nyuzi 120, na kuruhusiwa kusimama pale nyanya dakika 40-45. Wakati nyanya hutosheleza kwa tatu na tupu makopo juisi ni kuongezewa na juu ya kila mmoja, hufungwa na kupozwa chini ya blanketi inverted. Yanafaa na supu na saladi na sahani yoyote kuu.

nyanya papo hapo

tajiri ladha mashabiki wanaweza spin nyanya nusu juu ya mapishi: katika grinder nyama twist mbili tamu pilipili, theluthi moja ya papo hapo kikubwa, kadhaa karoti na vichwa moja au mbili ya vitunguu. Weight huwekwa chini ya chupa ya lita tatu, kung'olewa nyanya huwekwa juu. Kwa marinade huchemshwa lita tano za maji na glasi ya chumvi na mbili wa sukari. Kabla ya kumtia glasi ya siki aliongeza. Sterilized kuvuna robo ya saa. upande kupendeza nje nyanya si tu, lakini pia kuandamana mboga vitafunio.

Nyanya katika jelly

Kabisa kawaida, lakini kumjaribu sana. Watu wengi wanapendelea hutumia nyanya kama moja kwa moja kutoka kurusha. Mbili trehlitrovki kwenda juu mbili kilo ya nyanya, vipande nne kubwa ya pilipili kengele (kata vipande nene), mkuu wa vitunguu (vipande) na tu balbu nyingi (semicircles pana). makopo yanayochemka kuwekwa nyanya nusu na vitunguu, pilipili na vitunguu mchanganyiko (inawezekana tabaka). Kila chupa hutiwa juu ya miiko tatu za gelatin. lita 2.5 ya maji huchemshwa, ni kufuta spoonfuls tatu za chumvi, moja - sukari na kumwaga viungo: pilipili, mbaazi, mbegu shamari na karafuu Lavrushka. Dakika tano baadaye ushirikiano kuchemsha marinade hutiwa katika benki, ni muhuri, na baada ya baridi kujificha katika baridi.

kitamu nyanya

Katika maelekezo zaidi anatakiwa kutumia basi underripe, lakini nyanya nyekundu. Sisi pia kutoa twist ya baridi ya kijani nyanya nusu na siagi. Amini mimi, utakuwa ni majuto. Small, lakini si ndogo mno nyanya ni kata kwa ukarimu na kuamka na bahari ya chumvi. Kwa kilo ya mboga watakwenda mahali fulani moja ya tatu ya chumvi. yaliyomo ya bakuli mchanganyiko na kushoto kwa saa tano. Kisha decant maji - lakini nyanya katika hali yoyote si kuoshwa na kuweka kando kwa haujaanza masaa. Baada nyanya nusu kujazwa chupa ya siki mvinyo (700 ml) - siku moja na nusu wamesahau kuhusu wao. Unaweza kuongeza hapa ni kwa pickling vitunguu au vitunguu. Kisha siki mchanga nyanya ni kavu, kuweka nje juu ya benki kavu na oversleeping oregano na crumbled spicy pilipili kavu. Haya yote ni kujazwa na mafuta na kufungwa na kofia kuzaa. mwezi mmoja baadaye, fujo nyanya nusu inaweza kuwa na furaha na kujaribu.

Kijiojia mapishi

Njia nyingine ya ajabu kupika kijani nyanya nusu. Kubomoka kuoshwa celery (mboga mbichi), cilantro na parsley. Wao ni kuchanganywa na laini kung'olewa pilipili moto na vitunguu. Nyanya nusu, lakini hadi mwisho wa dorezayutsya kufanana nusu wazi sanduku. kukutana Kinyume stuffing na nyanya tightly fit ndani ya sufuria kubwa, punctuated na huo kujaza na Laurel majani. Brine kuchemshwa na maji chumvi (vijiko tatu kwa lita), chilled yao kujazwa stuffed nyanya nusu, na mizigo huwekwa juu. Kufunikwa na kitambaa safi chombo imeachwa jikoni siku na3-4 mpaka Fermentation kuanza, na kisha kuwasilishwa kwa muda wa wiki mbili katika baridi. Baada ya muda huu, unaweza kula nyanya. Kama unataka unaendelea Kijojia nyanya nusu kwa ajili ya baridi, kuziweka katika jar, pour brine juu na kufunga jalada plastiki. Kuwaweka itakuwa katika baridi.

+ Plum nyanya

Mtu yeyote ambaye aliweza kufahamu charm ya squash salama, hakika kukubaliana nao kuchanganya nyanya nusu. Kila trehlitrovik kuwekwa juu ya chini nusu ya jani ya horseradish, - celery, shamari mwavuli, kidogo kidogo pilipili nyeusi na pilipili manukato, nyembamba nusu pete vitunguu nusu na tatu karafuu vitunguu. iliyobaki nafasi zaponyaetsya nyanya nusu na katikati ya ukubwa squash durumu - yote au pia raspolovinennymi. uwezo mara mbili ni kujazwa na dakika tano za maji ya moto, juu ya tatu - marinade moto na nusu tablespoons ya chumvi, sukari na nne na nusu kikombe cha siki (kwa lita ya maji). Muhuri na kusubiri kwa majira ya baridi kwa sikukuu ya.

Nyanya katika maji ya apple

Kwa mashabiki si bother na kuchemsha makopo - nyanya nusu bila sterilization, na kwa ladha ya ajabu sana. Nyanya kuweka nje juu ya bakuli na kumwaga maji ya moto. Baada ya dakika 3-5 anauingiza, na utaratibu ni mara kwa mara, wakati huu kwa dakika 7-8. Kumi na nane lita ya maji ya apple safi strained kutoka kuchemshwa matunda aina asidi chumvi kwa kijiko, kiasi hiki ni wa kutosha kwa kilo ya nyanya. Kumtia kusambazwa na benki, ni limekwisha na imepinduliwa na baridi. Hifadhi inaweza kuwa joto la kawaida; Kama apples got tamu na siki, kisha inahitaji pishi au jokofu.

nyanya Lemon-asali

Recipe kwa wale ambao hawataki au hawawezi kufanya uvunaji wa baridi, lakini anataka kujiingiza pickles. Itachukua nusu kilo ya nyanya, kama unataka haraka kupata vitafunio nao unahitaji kuondoa ngozi. Nyanya kukatwa katika nusu, kuongeza hadi chombo kufaa na kuongeza baadhi ya chumvi kwa liking yako. Kwa njia ya saa tatu, wao ni hutiwa Basil kung'olewa na cilantro, vitunguu aliwaangamiza na kungolewa pilipili moto. Wawili ndimu mamacita maji, vikichanganywa na nusu kikombe cha asali na nezagustevshego rundo la mafuta ya alizeti. Dressing kujazwa na nyanya, karibu kifuniko na kutikisika. Baada ya siku moja, kutibu spicy iko tayari.