Fast matango pickling kwenye mifuko

Pickling matango katika maajabu ya paket imekuwa ni ukweli. Na shukrani na ukweli kwamba matango sasa sasa juu ya rafu ya maduka makubwa mwaka mzima ya kujiandaa kwa ajili ya mapishi hii chumvi matango inaweza kuwa kwa ajili ya tukio lolote. Hivyo, uncomplicated sana na ya haraka kupika crispy, ladha pickled matango kavu salting au matango pickling katika makundi.

Kwa mapishi hii unahitaji: 1 kilo ya matango ndogo, 1 kijiko chumvi (dining chumba), 4-5 miavuli bizari, 4 ndogo karafuu vitunguu, majani cherry, kama bado huko.

Kuoshwa matango, na kata "punda" kuchanganya na kung'olewa bizari, vitunguu na chumvi katika mfuko wa plastiki. Maudhui nguvu kutikiswa na packed katika mfuko wa pili kwa kuegemea na uadilifu. Mfuko mara kwa mara unaotikiswa, lakini si wazi. Kwa ujumla, wakati ambapo pickling tango katika pakiti, inategemea ukubwa wa matango. Wastani matango inaweza kuliwa saa sita Aces. Wanahitaji kuwa na kuweka kwenye friji. Kama matango na ladha yako, chumvi na pilipili ya kutosha, kundi ya kuweka chumvi zaidi na kuongeza kidogo pilipili pilipili. Kula matango, brine ya matango pickled pour. Ni matajiri katika magnesiamu na potasiamu chumvi, kuondosha tumbo mguu na hangover.

Dry salting ya matango katika majira ya baridi

Tango unaweza kachumbari brine si katika benki. Jambo kuu ni kujenga athari chafu. Kuongeza viungo wote sawa na katika mfuko, benki ni kufunikwa na cap polyethilini na kutikiswa kwa nguvu. Wakati matango itakuwa tayari (na hawataki yao kwa prosalivalis zaidi), suuza yao chini ya maji ya bomba na mara katika benki. Pickling tango katika benki na pickling tango katika pakiti inatoa athari sawa. Ukiondoka matango katika brine kawaida sumu, wao prosalivatsya zaidi, na matango hatimaye atakolezwa, ambayo kwa kawaida tayari kwa ajili ya kipindi majira ya baridi.

Jinsi ladha kachumbari matango katika majira ya baridi

Suala la kushangaza, kwa wakati, kama rafu ni crammed na vyakula vitamu, mtu wa Urusi inaendelea kufanya uvunaji matango kupandwa katika vitanda vyao katika Cottage au katika bustani karibu na nyumba. Labda kwa sababu matango yao ni aliongeza kemikali, na wao ni mzima na upendo. Ndiyo, na wao ladha bora.

Kwa kawaida katika matango baridi solyatsya makopo 3-lita, ambayo ni kuweka katika kilo 1.5 za matango madogo. Kuoshwa benki kuweka bizari, horseradish mizizi na majani, majani cherry, karafuu ya vitunguu.

utunzaji mapishi:

Matango lazima kabisa safisha mbali ya ardhi na kuweka katika maji baridi kwa 4 h. Kuondoa kwenye maji, wakati matango kukatwa mikia na kuweka ndani ya mitungi tayari na manukato. Kwa wakati huu juu ya jiko kuchemsha maji. maji haya kujaza makopo matango kwa muda wa dakika 15. Pour majini na mpya kumwaga maji ya moto. Kabla ya tatu maji yanayo kuchemsha katika kila kijiko jar Pour: -3 chumvi, sukari-2, 3-siki. Kumwaga maji ya moto juu ya muda wa mwisho, na kuziba. Flip jar na kuweka sahihi. Wakati benki zote ni imefungwa, na awahizi na kitu joto inaweza kuwa blanketi na kuondoka hadi baridi.