Rahisi, haraka, kitamu na afya - jelly mapishi

Kissel - ni ukoo kwa kila mtu tangu sahani utotoni. Kuna mapishi mengi kwa jelly: mpishi mmoja kutoka berries na matunda (au juisi), wengine kutoka shayiri, maziwa na hata mboga. Hasa kutumika kwa ajili ya kufanya jelly wanga, kuruhusu kinywaji kuwapa unene required. Mara nyingi kutumika kwa shughuli hiyo viazi wanga, kidogo kidogo mahindi. Kissel - a kitamu na afya kunywa, ni sana mara nyingi kutumika katika watoto jikoni, pamoja na a aina ya mlo. Kutokana na wake KINATACHO muundo, lifunika the kuta za the tumbo, hivyo ni mara nyingi hutumika katika papo hapo na sugu ya utumbo magonjwa, pamoja na baada ya sumu na matumbo maambukizi.

Kwa jelly kutoka matunda na berries kifafa karibu yoyote ya matunda (wote safi na waliohifadhiwa), pamoja na juisi au kutumiwa wao. Recipe jelly strawberry, raspberry, currant ni pretty rahisi: ni lazima kupitia matunda, kuondoa kuharibiwa, na matawi na majani, safisha vizuri na saga katika ungo (kama chaguo - kupita katika juicer). Unaweza pia kutumia grinder nyama, lakini katika kesi hii ni muhimu kushinda iliyosokotwa malighafi kupitia cheesecloth. Kuandaa jelly hahitaji kuchagua matunda bora kabisa, kinyume chake, kwa kiasi fulani komaa au kijani ni kamili kwa ajili yake, mradi hawakuwa na kuoza. Unaweza kupika "haraka jelly" ambayo wanga lazima iongezwe kwa sehemu ndogo ya kusababisha juisi berry, wengine wa juisi jipu, pour trickle yake zilizoyeyushwa wanga (zote wakati kuchochea) na tena kuchemsha. Kuzungumza juu ya jinsi ya kupika jelly kutoka wanga, ni muhimu kutaja zifuatazo utawala: kwa sababu vinginevyo hawezi mzito kama ni lazima wakati kunywa kuongezwa kwenye wanga, chemsha tayari sana haifai. Na kama kuna muda mfupi na hamu, inaweza kuwa vigumu kidogo jelly mapishi ili iwe na manufaa zaidi: juisi zilizopatikana kutoka berries ya kuweka katika muda katika jokofu, vifaa kusindika ghafi kujaza kwa maji, na kisha itapunguza kupitia cheesecloth au ungo. infusion kusababisha (au juisi ya pili) kuweka msimamo, basi, kutunza si kutikisika up, pour sehemu ya uwazi katika chombo kingine. sehemu ndogo ya juisi hii ya pili kuchanganywa na wanga na salio moto na kuchemsha, kuongeza kuondokana wanga (tena kuchochea) na kuchemsha. Kisha kuongeza maji ya ndani ya jelly uchimbaji wa kwanza. Hii jelly mapishi kushika vitamini zote zilizomo katika matunda, kwa sababu hakuna usindikaji joto juisi, ambayo ina maana kwamba virutubisho si kuharibiwa. Idadi ya matunda, maji, wanga na sukari inategemea upendeleo wa binafsi, kwa ajili ya wale ambao kama jelly nene, inashauriwa kuongeza wanga zaidi (70 g kwa kila lita moja ya jelly), na kwa wale ambao kama jelly kati unene wanga unahitaji wachache (40 g kwa kila lita moja ya kinywaji ). Nene jelly - si kunywa kwa maana ya kawaida ya neno, kwa sababu inaweza kuliwa kwa kijiko. kiwango cha sukari pia inategemea jinsi vinywaji vyenye sukari kupendelea familia. Hapa wastani sheria ambayo kushinikiza mbali: berries haja ya chupa 750 ml ya maji, 50 g ya wanga, 150 g ya sukari. Kama taka, katika mwisho wa jelly unaweza kuongezwa asidi citric (Bana), na kumaliza Vinywaji pour fomu na tuache na karanga aliwaangamiza au chips chocolate. Recipe jelly kutoka matunda mengine na matunda ni sawa na hapo juu.

Mbali na jellies matunda kuna jelly maziwa, ukoo kwa wengi tangu shule ya chekechea. Ni kitamu na afya sahani kwamba ni kupendwa na watoto wengi na watu wazima. Hasa kitamu jelly zilizopatikana kutoka shayiri (oatmeal) na maziwa. Kupika vikombe 2 ya maziwa unahitaji kuchukua gramu 100 ya nafaka, kijiko 1 kijiko ya wanga na vijiko 1.5-2 wa sukari. Hercules kuongeza maziwa na kuondoka kupanuka, na basi matatizo maziwa kupitia cheesecloth au ungo, kuongeza wanga, chumvi kidogo (kwa ladha) na kuweka sufuria na jelly katika moto mdogo, wakati kuchochea daima. Chemsha si! Kuandaa pudding tamu katika maziwa aliongeza sukari, na kisha kila kitu kufanyika kwenye mapishi aliyopewa.