Nyama tenderloin - maelekezo

sahani Nyama - ni daima manufaa. nyama kama ni kuchukuliwa malazi kutumika uwiano wa mafuta, protini, wanga na madini. Usiogope ya kupata uzito kwa kula nyama. Ndiyo, ni vyenye nguvu nyingi. Lakini, digesting yake, mwili wa binadamu expends nguvu nyingi, hivyo mafuta kutoka chakula hii si kuchelewa. Lakini ili sahani walikuwa ladha, lazima usahihi kuchagua nyama na kisha kupika vizuri. Tanuri ni bora inafaa ng'ombe. Hii ni kuelezwa na ukweli kwamba sehemu ya mwili wa mnyama ambayo nyama ni kata, karibu si wanakabiliwa na dhiki. Kutokana na kupika nyama tenderloin ni kamwe rigid.

Steaks na nyanya

Kwa resheni nne, unahitaji moja kilo ya nyama. Nyama tenderloin osha na kugawanya katika vipande ya unene wa cm 1-1.5. Kidogo kurudisha yao jikoni nyundo. Nyama chumvi na pilipili. Steaks mara katika bakuli kioo na kuondoka nao huko kwa nusu saa. Ni anahitajika kufanya ili kuepuka athari za "chumvi ukoko".

Kisha, joto kwa kuchemsha katika sufuria mafuta. Ni inahitajika kuhusu gramu hamsini. Kuzamisha ndani yake na kaanga steaks pande zote mbili, kwa dakika tano kila moja. Baada ya hapo, nyama lazima kuletwa hadi utayari kamili katika tanuri. Joto lake lazima angalau digrii 170. Weka steaks katika sufuria, kitoweo yao katika tanuri kwa dakika 15.

Wakati nyama tenderloin katika tanuri anapata ulaini wake na huruma, Tayarisha mchuzi kwa ajili yake. Night 6 karafuu ya vitunguu, sprigs wachache thyme, na nyanya tatu au nne. Hii yote ni lazima kuwa dari katika mafuta kushoto juu kutoka kukaranga steaks, kaanga chini ya moto kwa dakika 15-20.

Weka nyama kupikwa kutoka tanuri kwenye sahani kubwa. Kuongeza steaks kwa mchuzi wa nyanya, vitunguu na thyme. Serve mezani.

Nyama tenderloin ni nzuri si tu baada ya kupikia katika tanuri. Pia, ni zamu nje barbeque bora. Lakini kama ni makosa ya kupika, hivyo, kama vyakula vingine kutoka nyama tenderloin, unaweza kupata magumu. Kwa hiyo, sisi kupendekeza kutumia mapishi yetu.

maji skewer madini

Osha na kukatwa katika vipande mraba wa nyama. Itachukua kuhusu 2 kg. Weka skewers katika bakuli, 5-6 vitunguu kukatwa katika pete, kuongeza nyama. Chumvi, pilipili pilipili. Naam kila koroga. Hatimaye kuongeza 0.5 vikombe ya madini meza maji. Kwamba kufanya hivyo laini na kukata nyama marinating wakati.

Nyama tenderloin pia ni mzuri kwa steaks kupika. mapishi ni sawa na steak mapishi yao (isipokuwa kwa kuzima katika tanuri). Lakini kama kuchoma nyama inaweza kuwa ngumu. Ili kuepuka hili, kuvunjwa-off vipande vya nyama marinate kwa saa chache katika brine yenye maji (lita 1), sukari (0.5 vikombe), chumvi (1 kijiko), nusu ndimu. Kisha steak kaanga katika mafuta ya moto juu ya joto kati. Serve nyama na viazi unaweza kuwa. Lakini usisahau kuhusu cholesterol: kupendekeza steaks, steaks, barbeque kula mboga tu mbichi. Bon appetit!