Nutmeg na kefir na maziwa

Kila mtu anajua kwamba Columbus aligundua Amerika kwa ajali. Imetumwa kwa India, lakini imepotea kidogo. Lakini si kila mtu anayejua kwa nini alivuka huko. Jambo lolote lilikuwa na manukato. Walichukuliwa na njia ya bahari ndefu kutoka India, na walihesabiwa kwa uzito wa dhahabu. Hivyo fursa ya kupata njia ya mkato na kuokoa juu ya usafiri itakuwa handy sana. Viungo vya Ulaya vilikuwa vilikuwa ni pilipili nyeusi na nutmeg. Hasa nut. Waliongeza kwa sahani nyingi kwa sababu ya ladha na harufu. Kwa njia, jina la nut hii hutafsiriwa kutoka Kilatini "harufu nzuri". Jina linalojulikana sana. Mbali na mali hiyo yenye kuvutia kwa kupika, yeye na idadi nzima ya wengine.

Kutoka kwa mtazamo wa dawa, nutmeg ni mchanganyiko. Katika dozi ndogo, hupunguza mwili mzima, husaidia kupona na gastritis na vidonda. Athari nzuri sana kwenye kumbukumbu, inaweza kutumika kama kuzuia kansa. Nutmeg mara nyingi hutumiwa katika cosmetology kama sehemu ya masks na creams. Lakini kwa tiba hii, jambo kuu sio kuifanya. Kwa sababu ya amphetamini iliyomo ndani yake, ukumbusho na nyingine za "naruto" zinaweza kutokea.

Kuzalisha kiungo hiki katika nchi za moto, kwa mfano, nchini India, Brazili, Sri Lanka. Kutumiwa kwa kawaida ya chakula katika kupikia (kwa kweli ni mbegu), pia hutumia rangi ya nutmeg badala ya nut. Kuuza unaweza kupata karanga zote, na poda kutoka kwao.

Katika Ulaya, mila ya kuongeza virutubisho kwa chakula ni karibu miaka 1500. Kwa mujibu wa hadithi, katika Zama za Kati mara nyingi vipandikizi vilifanywa kutoka kwa nyama iliyopikwa, ambapo viungo vingi viliongezwa, na hivyo wakawa karibu. Jambo kuu lilikuwa kuonyesha kwamba nyumba ni tajiri ikiwa inaweza kutumia manukato mengi. Kwa bahati nzuri, leo mila hii haijahifadhiwa, na manukato huongezwa kwa kiasi. Hii ni muhimu hasa katika utunzaji wa nutmeg. Sehemu moja haipaswi kuwa zaidi ya moja ya kumi ya gramu.

Sasa jambo muhimu zaidi: ni sahani gani zinazotumia nutmeg? Karibu kila mahali! Kutokana na harufu ya pekee, ilipata matumizi yake katika sahani nyama, samaki, mboga mboga, uyoga. Nyama za kunywa, sausages, vyakula vya makopo, sahani mara nyingi hutumiwa kutumia viungo hivi. Wao hula vyakula vya unga, vinywaji, visa, sahani za maziwa , michuzi ... Ni vigumu zaidi kusema ambapo haitumiwi. Hivyo karibu sahani yoyote ambayo wewe kupika jikoni inaweza kupambwa na harufu yake.

Hapa kuna mapishi machache rahisi na yenye kuvutia.

Nutmeg na kefir

Kwa yeye tunahitaji gramu 40 za mafuta ya kefir na mizeituni ya mizeituni, viungo - pilipili, nutmeg, paprika, chumvi - ladha, matawi machache ya parsley, vitunguu na basil.

Piga mayonnaise na mtindi, kuongeza mimea iliyokatwa na viungo vya ardhi. Nyoga na mtindi iko tayari. Unaweza kutumia kwa sahani kutoka kuku, samaki au pasta. Ikiwa mayonnaise na kefir ni mafuta ya chini, basi hata ameketi juu ya chakula, unaweza kutibu mchuzi huo. Protein katika sahani iliyo na kefir ni ndogo, ambayo ina maana kwamba huna uso wa ukuaji wa misuli . Lakini ina mambo ya kufuatilia, vitamini, protini za wanyama na mafuta, na fimbo ya kefir itasaidia operesheni ya kawaida ya matumbo. Kuhusu mafuta ya mizeituni na kusema kitu - ghala la vitu muhimu. Inaweza hata kuongezwa kwenye chakula cha watoto wadogo, ingawa baada ya miaka mitano. Kwa kuongeza, si lazima kutoa nutmeg na kefir kwa watu ambao wana shida na ini, tumbo, kongosho, atherosclerosis au ugonjwa wa kisukari. Wengine wote - kwa afya!

Nutmeg na maziwa au gogol-mogol

Viungo: yai yai, 150 gramu ya maziwa, gramu 40 za divai, gramu 25 za sukari, chumvi cha chumvi, nutmeg.

Changanya yai, divai, sukari na chumvi na mchanganyiko. Ongeza maziwa. Nyunyiza na nutmeg kabla ya kutumikia.

Matumizi ya viungo na viungo katika jikoni inaweza kutoa mapishi mapya charm mpya. Utawala kuu: usiiongezee. Waongeze kidogo, kama kwa chumvi, hapa ni bora kuongeza chini kuliko kuharibu sahani nzima.