Marinated skewers: wingi wa chaguzi - chagua ladha!

Nini picnic bila barbeque? Manukato, Juicy, na ukoko appetizing, kunusa moshi - ni ibada sahani ya kuongezeka yoyote juu ya asili. Haijalishi, nyama ya nguruwe, kalvar, kuku, samaki au mpango kondoo kupika hatua kuu baada ya uteuzi wa bidhaa ni marinating. Karibu kila mtu umeonyesha zaidi ya miaka yake mapishi barbeque, ambayo ni kama "haki".

Nyama ya nguruwe juu ya kefir

Kata katika vipande kati kilo moja na nusu ya shingo nguruwe kuweka kwenye sufuria, pour vitunguu pete, pilipili Paaza ladha, kidogo prisolit, kuongeza favorite viungo, majani chache bay, changanya vizuri kwa mkono. Pour katika jozi nyama mgando kikombe (si perekisshego), koroga kwa kila kipande cha encapsulating maji. Jalada yanafaa kwa ajili ya mduara wa sahani, kuweka kongwa, kuondoa "kukomaa" katika baridi. Jinsi ya marinate skewers ya nyama ya nguruwe? saa mbili au tatu ni wa kutosha kuhimili, kupata itapunguza kidogo, strung juu ya skewers na kaanga kwenye Grill juu ya makaa.

Marinated skewers katika nyanya

michache ya kilo ya nyama ya nguruwe haja kilo ya nyanya aliwaangamiza. Kipande nyama vipande kati, tano ndogo vitunguu - nusu pete. Kuchanganya kufaa sufuria nguruwe na vitunguu, kuongeza nyanya wote, mash na changanya vizuri. Kuongeza majani ya 6-7 sprigs ya Rosemary safi, koroga mara moja zaidi, kuweka katika mahali baridi kwa saa tano. Kabla ya kupikia tu prisolit na pilipili, kuenea juu ya skewers, kuchoma juu ya makaa mpaka kufanyika. Kumtumikia na kura ya kijani, matango paaza kung'olewa na nyanya.

Skewers ya kalvar katika mvinyo

Jinsi ya marinate skewers katika mvinyo? Kitu ngumu katika mchakato wa kupikia ni la, kupika kama kawaida, na kama kaanga na kilo nusu ya nyama ya kuchukua glasi ya mvinyo mwekundu (kavu). Ni muhimu kuandaa na kata vipande kalvar kwa wastani, kata mitano pete ya balbu. Kushiriki kwa safu ya chini ya nyama sufuria, viungo pilipili unga kitunguu pete, uendelee kwa namna moja mpaka nyama mwisho. Sasa, kugusa mwisho - kumwaga mvinyo, kushoto peke yake chini ya uzito wa saa 4. michache mara katika kipindi marinated hii kebab mchanganyiko. Slaidi cubes nyama Kukifuatiwa na nyanya ndogo na vitunguu, kuchoma juu ya makaa. Kuchapisha kwenye skewers, kupanga sprigs ya iliki.

Marinated skewers ya makrill

Ni zinageuka kitamu sana, pia. jozi ya mizoga samaki kuwalisha, vipande vipande 4 kila mmoja, sumu katika bakuli, pilipili ladha, chumvi na changanya. michache ya balbu kata pete, kuweka safu ya chini ya sufuria, kuweka samaki juu, wanandoa majani lavrushki, basi vitunguu na samaki tena. Changanya juisi ya limao moja na glasi mbili za maji ya madini na vijiko michache na tatu ya siagi, kupika na kumwaga juu ya samaki Emulsion. Jalada samaki inverted bakuli, itapunguza bidhaa, kwa masaa ya kuondoa baridi. Tayarisha makaa, kwani joto itakuwa kutosha strung vipande vya makrill juu ya skewers na kaanga. Pickled skewers itakuwa tayari katika muda wa dakika 15 - 20 kuonekana si kutoa moto wazi kwa kuzima mara moja kutoka chupa za maji.