Marinated maharage ya kijani. Maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi: maelekezo

Marinated maharage ya kijani - bora sana na yenye thamani ya bidhaa. Kwa kawaida ni hutolewa kwa meza kama vitafunio. Hata hivyo, baadhi akina mama wa nyumbani kuongeza ingredient hii katika goulash, salads, upande sahani, supu.

Kwa taarifa juu ya jinsi ya kachumbari maharage ya kijani, sisi kuelezea kwa vifaa hii karatasi. Ikumbukwe kwamba mbinu kwa ajili ya maandalizi ya bidhaa hizo kuna aina kubwa. Tumeamua kuzingatia tu rahisi zaidi na gharama nafuu.

Marinated maharage ya kijani: maelekezo kwa vitafunio ladha

Watu wachache wanajua, lakini maharage ya kijani ni tajiri sana katika vitu kama vile protini. Kwa mujibu wa kiashiria hii, ni karibu na nyama. Wapishi kusema kwamba hii si bidhaa lakini muujiza. Beans mzima hivyo haraka, na Marina - haraka na kwa urahisi. tu vipengele vifuatavyo kuhitajika kwa hii, sisi:

• maharage ya kijani (kuchukua safi tu) - 1 kg,
• baridi maji ya kunywa - ½ L;
• siki meza 9% - 50 ml;
• chumvi - kuhusu 10 g;
• Sukari - 50 g;
• bizari (yaliyochunwa sprigs) - vifurushi kadhaa;
• vitunguu karafuu - 3 au 4 vipande.

Tayarisha bidhaa kuu

Jinsi ya kujiandaa pickled maharage ya kijani? Mapishi kama vitafunio zinahitaji matumizi ya seti ndogo ya vipengele. hatua ya kwanza ni kuandaa bidhaa kuu. Beans kabisa kuoshwa katika maji ya moto, na kisha kukatwa ncha (pande zote mbili) na kung'olewa katika cubes sawa (katika kesi hii, ikiwa ni muda mrefu). Mara ya bidhaa kisha kuenea katika maji yenye kuchemsha na kuchemsha kwa muda wa dakika 5. Jambo kuu na hii - si overdo yake. Baada ya yote, wakati wa muda mrefu joto matibabu maharage kutokosa na kuwa hatufai kwa marinating.

kupika marinade

Pickled Beans Green kupata ladha zaidi, ikiwa ni tupu kutumia ladha brine. Ili iwe safi maji jipu juu ya moto mkali na kisha kuongeza sukari, chumvi ya kawaida na siki. Baada ya hapo, marinade ni kuondolewa kutoka joto na mara kutumika kwa madhumuni mengine.

Jinsi ya roll?

Kwa maandalizi ya maharage pickled unapaswa kutumia vyombo vidogo. Wao ni kabisa nikanawa na sterilized kwa njia yoyote rahisi, na kavu. Baada ya hapo kujitakasa vitunguu karafuu na kuoshwa bizari. Hizi viungo na kuenea chini ya makopo, ambayo hatimaye kuwekwa na maharage ya kijani. Hatimaye ni akamwaga moto kaanga na mara unaendelea vifuniko bati ambayo kuendeleza jipu juu ya joto kati.

Mara baada ya vyombo yote ni kujaa na kufungwa, wao ni akageuka juu kichwa chini na kufunikwa na blanketi nene sana. Katika hali hii, chupa ya maharage ya kijani kushoto kwa siku moja au mbili. Baada ya muda huu, safi yao katika pantry au jela.

Wakati naweza kutumia?

Tayari pickled maharage ya kijani kwa ajili ya baridi, ambayo tunaona mapishi, inakuwa mzuri kwa ajili ya matumizi tu baada ya wiki chache. Hii ni kutokana na ukweli kwamba bidhaa lazima kulishwa na scents ya brine na kuwa laini, laini na kitamu sana. Tumia inaweza kuwa na kama vitafunio, na kama pamba. Beans pia nzuri ya kuongeza aina ya salads na michuzi.

Marinated maharage ya kijani kwa ajili ya baridi: maelekezo karoti

Kama wewe kama tapas, ambayo ni kamili kwa ajili ya vinywaji, tunazotoa kwa kachumbari maharage ya kijani na viungo pilipili na viungo hivyo, na kwa kuongeza mboga kama vile karoti. Ikumbukwe kwamba katika maandalizi ya vitafunio kama hakuna kitu ngumu. Ni muhimu tu kwa madhubuti kufuata mapendekezo yote na matumizi ya viungo kufaa.

Kwa kuwa maandalizi marinated maharage ya kijani katika Kikorea? Kutekeleza hii mapishi unahitaji kujiandaa:

• Juicy safi karoti - 1 kg,
• Beans Green - 1.5 kg,
• nyekundu pilipili pilipili - 1 pc,.
• iliyokunwa tangawizi - 1 kubwa kijiko,
• sukari - 1 kikombe;
• pilipili nyeusi - 10 mbaazi;
• maji safi kwenye joto la kawaida - 2 vikombe;
• siki meza 9% - 1 kikombe;
• sosi ya soya - 1 kubwa kijiko,
• meza chumvi - 1 dessertspoonful (ongeza na ladha);
• safi parsley - 1 kati boriti.

kuandaa viungo

Marinated maharage ya kijani Korea anatoa harufu kali sana na spicy. Kabla ya kuendelea na maandalizi ya vitafunio hizo lazima kutibiwa na mboga zote. Karoti lazima kusafishwa na kukatwa katika vipande nyembamba (unaweza wavu juu ya grater Korea). Kama kwa maharage, ni lazima kabisa nikanawa, kuondoa na kupasua tips ya cubes ndogo ndogo.

Mara baada ya mboga ni kusindika, ni kuenea katika maji yenye kuchemsha na kuchemsha kwa dakika 3 hasa. za zaidi ni kuondolewa na kabisa kavu.

kupika marinade

Kufanya marinade katika sufuria kubwa akamwaga maji ya kunywa na kuleta kwa kuchemsha. Kisha kuna iliongezwa kwenye tangawizi grated, sukari faini, peppercorns na meza chumvi. Re-kuchemsha viungo, ni kuondolewa kutoka sahani na kisha zaidi hutiwa sosi ya soya na siki.

mbinu kwa ajili ya kuandaa vitafunio

Mara baada ya kaanga na mboga msingi ni kusindika, lazima kuanza sterilize mitungi. Wao ni kusafishwa, iimarishwe zaidi mvuke na kavu. Pia tofauti kuchemshwa bati mfuniko. Zaidi ya hayo, capacitance kuenea nyekundu pilipili, parsley safi na mchanganyiko wa karoti na avokado.

Hard-packed viungo kwa kijiko, wao mara moja kumwaga kaanga moto. Zikunja vyombo vyote, wao inverted bottomed juu na kushoto katika hali hii kwa saa 24. Baada ya muda huu, mitungi safi katika nafasi ya giza na kuhifadhi si zaidi ya miezi 4-6.

Jinsi ya kuleta kwa meza?

Kwa kawaida sahani kuwahudumia kwa meza tu kujua kidogo juu ya jinsi kuvunwa maharage ya kijani. Pickled kwa majira ya baridi, appetizer hii inakuwa mzuri kwa ajili ya matumizi tu baada ya wiki chache. Wakati huo, karoti na bidhaa maharage lazima kunyonya sehemu ya brine na kuwa zaidi kali na kitamu.

Kama aliwahi meza marinated maharage ya kijani katika Kikorea? Baada ya muda mrefu yatokanayo inapaswa kuondolewa kutoka benki (kama vile kula) na kutupa katika Colander. Mara tu baada ya mkali marinade wasomi kutoka maharage bidhaa kuhama kwenye sahani, na kisha ladha na mafuta guru alizeti. Koroga vipengele, ni tuache na mbegu za ufuta na aliwahi meza, pamoja na sahani yoyote ya moto. Kwa njia, baadhi ya akina mama wa nyumbani ni kutumikia vitafunio kwa meza ya sherehe, na chini ya pombe.

kwa kifupi

Kwa kutumia maelekezo alielezea marinated maharage ya kijani, wewe ni uhakika wa kupata ladha vitafunio viungo ambao itakuwa kukubaliwa na wanachama wote wa kaya. Kama taka, kama bidhaa hawawezi kujaza brine moto na mafuta ya moto. Katika kesi hii, unaweza kupata juu sana calorie vitafunio.