Maelekezo ya nyanya iliyopandwa kwa majira ya baridi na sio tu

Nyanya zilizopandwa, mapishi ambayo yanaweza kupatikana katika mchanganyiko wowote wa upishi, ni vitafunio vya kawaida, ambavyo ni vigumu zaidi kujiandaa kuliko saladi na mboga za asili. Kwa kujifungia, unaweza kutumia nyama yoyote iliyokatwa - mboga, jibini, samaki, shrimp ... Tu chumba cha kukimbia kwa fantasy! Ikiwa una hamu ya kupota ndoto, unaweza kuja na kujifunga kwako mwenyewe, au unaweza kufanya nyanya zilizochongwa, mapishi ambayo tayari hujulikana.

Moja ya mapishi maarufu zaidi ni nyanya zilizopigwa na mboga. Bora kwa ajili ya kujifungia ni nyanya nyekundu na sura ya kawaida ya mviringo, na nyama nyembamba. Nyanya zinashwa kabisa na kukatwa juu-kifuniko, unene wa sentimita moja na nusu. Kisha, pamoja na kijiko cha maji, onyesha kwa makini katikati bila kuharibu kuta.

Kujaza hufanywa kutoka kwa vitunguu, mboga mboga na mazao machache ya mizizi: karoti, celery, parsley na parsnip. Mazao ya mizizi husafishwa, kukatwa kwenye vipande na kutupwa kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga nyekundu. Vitunguu pia husafishwa, chini na kukaanga. Vitunguu vinashwa, hukatwa vipande vipande, vikichanganywa na mboga iliyoangaziwa na chumvi. Kutoka hujazwa na nyanya na kufunikwa na vijiti. Maelekezo ya nyanya yaliyopigwa yanaweza kutofautiana, yaliyamwagika na mchuzi wa nyanya, ambayo imeandaliwa kwa njia sawa sawa na pilipili iliyofunikwa.

Kwa mchuzi wa nyanya, tumia nyanya zenye kukomaa, ambazo hupita kupitia grinder ya nyama. Matukio ya nyanya yanaleta kwa kuchemsha na kupikwa kwa muda wa dakika tano. Sasa wingi wa nyanya ya moto huhitajika kufutwa kwa njia ya ungo ili kutenganisha ngozi na mbegu. Kisha katika uzito uliopokea ni muhimu kuongeza chumvi, sukari na viungo. Ili kuifanya molekuli, huongezwa kwa unga kaanga katika sufuria kavu. Ili kuepuka kuundwa kwa uvimbe, maji kidogo huongezwa kwa unga.

Vipengele vyote vimechanganywa na kuchemshwa kwa dakika 15. Mchuzi ulio tayari tayari umejazwa na makopo na nyanya zilizowekwa na kuziweka pasteurization kwenye chombo na maji ya moto. Makopo ya Polietrovye pasteurize dakika 70, lita - dakika 120. Baada ya kuchuja, mabenki mara moja hutajwa na kuvaa kifuniko chini ya blanketi mpaka kilichopozwa kabisa.

Familia nyingi hufanya maelekezo ya nyanya ya majira ya baridi katika kila familia yenyewe. Lakini kwa baadhi ya maelekezo maarufu ambayo yamependa kupendezwa kwa kila mtu, majina yamewekwa, kwa mfano, Vidole vya nyanya vinyago mapishi ambayo ina viungo vifuatavyo:

* Nyanya - 2-3 kilo
* Vitunguu - kipande 1
* Garlic - kichwa 1
* Mazao ya mboga - vijiko 3
* Parsley wiki

Marinade imeandaliwa kwa njia hii: kwa lita moja ya maji unahitaji kuchukua mililita 50 ya siki 9%, vijiko moja na nusu ya chumvi, vijiko 3 vya sukari, jani la bay, pilipili tamu na mbaazi - 1 kijiko kijiko.

Chop parsley na kuweka ndani ya mitungi iliyo tayari. Ongeza vitunguu na kijiko kimoja cha mafuta ya mboga ya calcined. Nyanya zimeosha kabisa na zimepigwa na dawa ya meno katika peduncle. Fanya hili ili kuhakikisha kuwa humezwa marinade na haukupasuka. Tomato ni bora kuchukua kati, lakini ikiwa ni kubwa hupatikana, unaweza kuzikata vipande viwili. Vitunguu vilikatwa kwenye pete na vimewekwa kwenye nyanya kutoka hapo juu.

Marinade inapaswa kuletwa kwa chemsha, ongeza siki na moto uingie ndani ya mitungi. Jar lita ya marinade itahitaji lita moja, lita tatu - 1.5 lita. Mabenki huwekwa kwenye pasteurization kwa dakika 12-15, kulingana na ukubwa wa jar. Miti ya pasteurized zimefungwa na zimefungwa hata zimepozwa.

Marinade katika mapishi hii ni ladha sana kwamba hunywa mara ya kwanza, na nyanya huliwa baadae.
Pasta ya Kiitaliano - mapishi na nyanya ni tayari kwa urahisi nyumbani, kama mapishi mengine mengi na nyanya. Usisahau kuhusu ukweli kwamba nyanya zote zinazojulikana na zinazojulikana zina vyenye vitu vilivyotumika sana ambavyo vina manufaa kwa mwili wa kibinadamu.