Ladies vidole au Savoiardi: mapishi

Desserts Italia alishinda mioyo ya jino tamu katika yote duniani. Ni mwanga, nzuri na ya kushangaza kitamu. Isipokuwa kwamba viungo kwa ajili yao unaweza kupata kila mahali. Kuchukua, kwa mfano, seductively ladha keki Tiramisu: mahali pa kununua biskuti Savoiardi na mascarpone - Cottage cheese, cream kutumika kwa ajili ya? Wakazi wa miji mikubwa bahati: wanaweza kununua vipengele dessert katika hypermarkets Auchan, Metro, au katika maduka maalumu kwa usambazaji wa bidhaa kutoka Italia, au, hatimaye, mapumziko kwa kutumia maduka online kwamba kutoa manunuzi ya nyumbani.

Kwa akina mama wa nyumbani wengi tatizo sugu ni suala la mahali pa kununua Savoiardi. Kwa hiyo, sisi kutoa njia rahisi ya kufanya hii binafsi biskuti. Kwa njia, katika cookbooks yetu, inajulikana kama "Ladies 'vidole" - pengine kutokana na sura vidogo ya texture iliyosafishwa na maridadi. Ufaransa na Italia, biskuti hizi alitoka Savoy, na kujifunza kwa nini jina lake "savoytsy". Kutoka vifaa tunahitaji mixer, tanuri za kuaminika, ngozi iliyo kwa kuoka, mfuko wa keki na pua nyembamba, kichujio. Kutoka sifa ya upishi - kidogo wa mawazo na mengi ya uvumilivu.

kanuni kuu katika Savoiardi utengenezaji (mapishi anasisitiza juu yake) - na vipuri hakuna jitihada ya kujiandaa unga na wala kufungua tanuri kabla ya muda, kama kulikuwa hakuna nzuri harufu. Kwa hiyo, sisi kuchukua mayai tatu na tofauti Kiini cha makini. high bakuli whisk yai nyeupe sehemu pamoja na gramu 75 ya sukari na kuunda nene neopadayuschih flakes. Tip kwa "Dummies": povu itakuwa imara zaidi kama protini kidogo chumvi pamoja na baridi katika friji kabla dobavat sukari na miksirovat. Katika bakuli tofauti vizuri saga viini vya ziada gramu 75 ya sukari.

Kuweka yachnuyu habari pamoja. Kwa njia ya uangalifu katika sehemu, kuongeza gramu 150 ya unga na mwendo wa saa kanda unga Savoiardi. mapishi unaonyesha kuwa unapaswa kupata mengi ya hewa na mwanga. Carpeted kuoka parchment karatasi, na ni pamoja na tanuri ifikapo 200 C na moto sana. unga ilikuwa kuweka katika mfuko kwa confectionary na extrude kupitia pua kwenye ngozi iliyo strip upana wa sentimita mbili na urefu wa sentimita kumi. Baada ya hapo, kwa kutumia kichujio chai, pritrushivaem cookies sukari unga.

Biscuit wapewe nafasi katika pan: ni bora kuandaa katika hatua mbili, kuweka bidhaa lundo. Unga mapishi Savoiardi inatoa umiliki kidogo nje tanuri kwa kavu up. Ziada poda sukari, anaamka juu ya ngozi iliyo, ni vyema brush mbali brashi, hivyo kama si kuunda caramel na "vidole" si kukwama kwa pamoja. Kuweka kuoka katika tanuri preheated kwa dakika 10. Je, si machozi mbali mlango, vinginevyo unga itakuwa kuisha, na kuwa "hammered". Baada ya hapo, kubadili moto katika 180 ° C, kuchukua sahani kuoka na kutuma nyuma katika tanuri upande wa pili kwa dakika tano.

Tulipata cookies Savoiardi. Recipe kupikia tiramisu inapendekeza kwamba kuondoka kwenye karatasi kuoka kwa kukausha, lakini kama wewe tu unataka hutumia biskuti kwa ajili ya chai au kahawa, unaweza kupita yao katika bakuli kioo na bima. Kama bidhaa kujitegemea, unaweza kuinyunyiza Savoiardi poda sukari kuchanganywa na mdalasini.