Kuku kwa uyoga, braised kwa njia tofauti. Interesting maelekezo na sheria kupika

Kuku kwa uyoga (stewed) nyumbani ni kubwa chaguo haraka na kitamu chakula. Mboga hii inaweza kupikwa kwa njia mbalimbali, kwa kuzingatia ladha ya binafsi ya kila mmiliki.

sosi ya soya

Katika miaka ya hivi karibuni, soya imekuwa maarufu kabisa kitoweo. Ni kutumika kwa ajili pickling, kukaranga na stewing aina ya bidhaa. Kipekee nyongeza inatoa sahani yoyote ladha maalum na ladha ya kipekee. Hii ni muhimu hasa wakati pamoja tofauti kabisa katika bidhaa asili. Kwa mfano, kuku uyoga (stewed) katika sosi ya soya, ni wa kipekee laini na harufu nzuri. Kushindwa kuhimili, si kujaribu kupika awali na kitamu sana sahani. Kwa ajili ya uendeshaji unahitaji mkusanyiko ufuatao wa bidhaa: gramu 800 ya kuku (miguu ya kuku au minofu), 1 karoti, gramu 200 ya uyoga (bora kuchukua uyoga), vijiko 4 ya mchuzi wa soya na mafuta ya mboga, kijiko ya kavu vitunguu, vitunguu 2, chumvi, 2 gramu ya ardhi pilipili nyekundu, ½ kikombe cha maji, viungo kidogo kwa ajili ya kuku na mimea yenye harufu nzuri ya moto.

Andaa bakuli ni rahisi:

1. Kwanza haja ya kuku kung'olewa, na kisha tuache vipande chumvi, viungo, vitunguu, pilipili nyekundu na changanya vizuri.
2. Billets kaanga pande zote mbili katika mafuta ya moto katika joto ya juu na kuunda tabia rangi ya dhahabu.
3. Kuongeza pan na mchuzi wa soya kuendelea utaratibu hata 5 dakika.
4. Weka karoti, kukatwa katika cubes ndogo ndogo. Bidhaa kaanga pamoja kwa dakika tatu.
5. Vitunguu Night robo pete, uyoga na kukatwa katika vipande 4. vyakula tayari kuongeza kuku. Katika hali hii, moto yanaweza kufanywa ndogo.
6. Salt, kuongeza maji na kuzima mfuniko dakika 25, kuondoa moto kwa kiwango cha chini.

Baada ya hapo, sahani inaweza mara moja kutumika. Kuku kwa uyoga, braised namna itakuwa nzuri na kupamba yoyote (mchele, pasta au mashed viazi).

kujaza maziwa

Kuna moja zaidi njia ya kuvutia, wakati viungo yote ya sahani ni kubebwa tofauti katika mlolongo. Hasa kuandaa kuku na uyoga, braised katika maziwa. Mapishi Hii ni haki rahisi. Zaidi ya hayo, vipengele zaidi ya kawaida haja: gramu 300 za minofu ya kuku 1 vitunguu, uyoga 8 midsize chumvi, glasi ya maziwa, gramu 20 ya siagi, pilipili, 30 g unga, baadhi mafuta ya mboga na mimea (parsley bizari).

mchakato wa kupikia unafanyika katika hatua:

1. hatua ya kwanza katika sufuria katika mafuta ya mboga kidogo na kaanga mpaka dhahabu kahawia vitunguu kiholela kung'olewa. Baada ya hapo, bidhaa ni muhimu kupita kando kwenye sahani.
2. Katika mafuta huo kaanga mpaka nusu kuku.
3. Rudisha vitunguu kwa sufuria na kuongeza uyoga kung'olewa.
4. Nyunyiza unga wote na changanya vizuri.
5. Pour maziwa na kupika na mboga kung'olewa dakika 4.
6. Katika sahani kumaliza kuweka siagi na kuruhusu kwa pombe chini ya kifuniko kwa dakika 5-6.

Baada ya chakula huu hatuwezi salama kuleta kwa meza na furaha ya kufurahia creamy yake mazuri ladha.

Kitoweo na mboga

Mapishi kwa uyoga ni kuchukuliwa kuwa kabisa awali na hivi karibuni walifurahia umaarufu mkubwa. Hii ni zawadi ya msitu inaweza kupikwa katika njia tofauti. Kuchukua, kwa mfano, Julienne na uyoga na kuku. Kwa milo kama haja: mechi zote mbili za pilipili nusu, 5 balbu ndogo, gramu 200 ya uyoga safi, 1 karoti, 100 g ya mafuta cream na jibini ngumu, 50 mililita ya mvinyo kavu, 20 g ya siagi na 35 ya mboga, gramu 5 ya chumvi, 2 bay majani, gramu 30 za unga, pilipili, mbaazi 2 na 1 karafuu.

Hii awali sahani Kifaransa ni kawaida tayari katika bakuli ndogo:

1. nyama ni muhimu kwanza kwa kuchemsha. Ili kufanya hivyo katika sufuria ya maji lazima kuweka safi vitunguu, pilipili na karoti, na kisha baada ya kuchemsha kuongeza mguu mzima. jumla kupikia wakati ni dakika 25. Katika hali hii ya dakika 10 kabla ya kufungwa lazima uweke viungo (pilipili, karafuu, na bay jani).
2. bulb mwingine kukata nusu pete na kaanga kwa mafuta na siagi mchanganyiko.
3. Simmer yake, kufunikwa kwa dakika 15.
4. Basi haja ya kumwaga mvinyo na kuchemsha kwa dakika nyingine 10.
5. Tofauti katika kaanga mwingine pan lightly aliwaangamiza na kabla podvarennye kwa dakika 10 fungi.
6. Kuongeza kung'olewa majani kuchemsha kuku tayari vitunguu, chumvi na pilipili kidogo.
7. Pour sour cream wote, koroga na mara kuondoa kwenye moto.
8. mchanganyiko moto kuhama katika uvunaji, rashia jibini iliyokunwa na kuziweka katika tanuri kwa dakika 15. Ndani joto ina kuwa digrii 180.

sahani ni inachukuliwa kuwa tayari mara tu melts jibini na browns vizuri. maelekezo haya na uyoga ni hasa yanafaa kwa ajili ya meza ya sherehe au mapokezi ya wageni.

Dish na viazi

Recipe kwa kuku stewed na uyoga na viazi, labda zaidi kukubalika, ikiwa ni kitamu na ya haraka ya chakula cha jioni. Kwa kufanya hili, unahitaji viungo zifuatazo: ¼ mzoga kuku, 5 viazi na huo kubwa uyoga nyeupe, vitunguu, 1 karoti, gramu 35 ya mafuta ya mboga, chumvi na sprigs wachache wa bizari.

Maandalizi ya chakula katika hatua kadhaa:

1. Kwanza, nyama lazima umegawanyika katika sehemu.
2. Peeled vitunguu na karoti kata ndani semicircles kubwa.
3. vyakula tayari kwa dakika 3 katika kikaango kaanga kwa mafuta.
4. Kuongeza 100 mililita ya maji na kupika chini ya cover dakika 6.
5. Kuoshwa viazi kukatwa katika chunks kubwa. Katika kesi hii safi siyo lazima. Iliyosagwa za viazi kuongeza moto na kupika kila kitu pamoja kwa muda wa dakika 3-4.
6. Chumvi, changanya vizuri na basi kusimama kwa dakika 5.

Kabla ya kuwahudumia sahani hii inaweza kuwa decorated na bizari kung'olewa.

vifaa msaada

Njia rahisi ni kuandaa kuku kitoweo na uyoga katika multivarka. Na sahani hii kushughulikia hata inexperienced mhudumu. Kabla ya desktop unahitaji kukusanya bidhaa zote muhimu: 0.6 kilo ya kuku, 1 kg ya viazi, 400 gramu uyoga, vitunguu 2, gramu 35 ya mafuta ya mboga, 3 karoti, chumvi, kijiko ya kitoweo "mboga" na baadhi ya mimea safi.

mlolongo wa sahani ya kupikia:

1. Onion upeo kukata (unaweza kutumia blender kwa lengo hili), na karoti kata ndani ya semicircles nadhifu.
2. Tayari vyakula kukunjwa katika bakuli, kuongeza siagi na kuweka "kundi" mode. Fry kwa dakika 20 na kuchochea mara kwa mara.
3. Uyoga na kuku kukata kiholela. vipande lazima ukubwa wa kati.
4. Waongeze kwenye mboga kukaanga, pour glasi ya maji na kupika kwa dakika 20 kwa wakati mmoja.
5. Baada ya kulala timer ishara peeled na kukatwa viazi vipande vya kati. Weka "kuzima" mode na kupika, kufunikwa kwa saa 2.

sahani zinageuka zabuni, flavorful na incredibly ladha.

chaguo maarufu

Katika hali nyingi, maandalizi stewed kuku na uyoga katika sour cream. Fursa hii pengine ni maarufu zaidi. Kuirudia nyumbani, unahitaji: gramu 300 za uyoga safi na kiasi hicho cha sour cream, chumvi, kuku mzoga uzito wa juu 1.5 kilo, pilipili kidogo na mafuta ya mboga.

Kila kitu hufanywa sana tu:

1. Kwanza, mzoga lazima kabisa nikanawa, na kisha kukatwa katika vipande vidogo. Kwa urahisi ni vizuri kutumia minofu. Hii hupunguza haja ya kuchagua wakati wa mfupa mlo.
2. Fry nyama katika kiasi kidogo cha mafuta ya mboga na kuunda tabia rangi ya dhahabu.
3. Kuoshwa uyoga kukatwa katika vipande.
4. Waongeze kwenye pan pamoja na pilipili na kupika kwa dakika 20.
5. Pour bidhaa sour cream na kupika, kufunikwa kwa nusu saa.

Kwa ladha ya sahani ilikuwa zaidi akatamka, mwishowe, unaweza kuweka karafuu chache ya vitunguu. Kama ghafla sour cream katika nyumba hayupo hapo, inaweza kwa urahisi kubadilishwa na cream mafuta. ladha ya sahani kumaliza kutoka hii haina kuwa mbaya zaidi.