Krupa chembechembe: faida na madhara

Juu ya rafu ya maduka makubwa si muda mrefu uliopita, kulikuwa na kawaida jicho bidhaa - chembechembe. Nyuma ya jina hili la ajabu liko moja ya maarufu zaidi katika Mashariki ya Kati vyakula nafaka. Hivyo, hebu majadiliano juu ya chembechembe. Faida na madhara ya sahani hii na mwili - kwamba ni wakfu kwa makala yetu.

Ni aina gani ya nyasi na nini ina thamani kubwa? Bulgur kwa kweli - ni aliwaangamiza ngano. Nchini Urusi, nafaka kama ni wakati mwingine kuuzwa kama "makapi". Lakini si wote rahisi. Kwanza, kwa sahihi chembechembe ngano lazima kinachojulikana hatua maziwa. Pili, inahitaji tiba maalum: nafaka kwanza kutibiwa na maji, kisha kukaushwa kwenye jua na kisha tu kuangamizwa. Hiyo ni jinsi gani zamu chembechembe haki. Faida na madhara itakuwa maelezo kwa undani katika makala. Kutokana na krupi zinazohitajika zaidi kwa mwili kuliko huo ukoo makapi. Je, ni muhimu mali ya fujo hii?

faida

Hii ni bidhaa muhimu sana kutokana na kiasi kikubwa cha vitamini na madini. Bulgur ina asidi ya folic kwa kiasi taka kwa ajili ya matumizi ya kila siku, na vitamini nyingine B: riboflauini, asidi ya pantotheni, pyridoxine. Pia miongoni mwa vitu muhimu ina chuma, zinki, magnesiamu, sodium, fosforasi, selenium na manganese. Aidha, chembechembe ni vitamini PP, K, E. Vitu hivi kusaidia kuimarisha afya ya binadamu. Naam, kile kingine ni chembechembe pekee? tabia za nafaka huu kwa hali ya lishe na kuiweka juu mchele na pasta. Kama sehemu ya chembechembe ina gramu 56-60 tu ya wanga kwa kila gramu 100, lakini ni "haki", ambayo ni, tata wanga. Na lishe ya nafaka huu ni chini kuliko ile ya mchele - kuhusu 360 kalori. Pia ni chanzo asili ya fiber, ambayo husaidia digestion na kazi ya kawaida ya njia ya utumbo.

kuumia

Lakini si kuwa pia matumaini rejea bidhaa hii. Kuwa chembechembe na hasara. Hasa, ina gluten - protini ngano. Nyenzo hii ni kubwa sana allergen, na kwa hiyo lazima kwanza kujaribu kwa tahadhari. Kama baada ya kunywa alionekana dalili kama vile kuharisha, udhaifu, bloating, ni muhimu kushughulikia kwa daktari wa mzio - labda kwamba ni hivyo. Pia haifai kutumia nafaka kwa ajili ya watu wanaosumbuliwa na gastritis na acidity juu, pamoja na wale ambao wana matatizo ya mucosa utumbo. Hivyo si rahisi chembechembe. Faida na madhara na matumizi ya nafaka hii takribani sawa, na kwa hiyo lazima kuongozwa tu na majibu ya mtu binafsi ya mwili - mtu itakuwa njia na yeye itakuwa favorite sahani, na mtu fulani, labda si.

maandalizi

Mbali na kutafuta nini ni nzuri bidhaa hii, ni muhimu kujifunza kuhusu jinsi ya kupika ni. Bulgur ni binafsi zilizomo pamba kwa samaki na nyama. Uzungu yake ni kwamba muuzaji hahitaji kupika. Tu pour chembechembe na maji moto au maziwa na basi kusimama. Baada ya dakika 10, kifaduro swells na iko tayari kwa matumizi. Lakini wale ambao wanataka kujifunza jinsi ya kupika chembechembe si tu kwa kifungua kinywa, unaweza kupendekeza "Tabula" saladi mapishi. Mlo huu ni mengi sana kama Israel, pamoja na wenyeji wa Maghreb. Kupika unahitaji chembechembe, pamoja parsley boriti na coriander, mint safi, vitunguu, maji ya limao, kadhaa nyanya kubwa na mafuta. Wiki lazima laini kung'olewa, kuongeza vitunguu aliwaangamiza. Bulgur yanayochemka na kisha kuchanganywa na mboga. Kata vipande ya nyanya, kuweka katika salad, nyunyiza na maji ya limao, mafuta, chumvi. Hasa saladi "Tabula" kwamba kijani Lazima iwe zaidi ya nafaka. Mlo huu si tu ladha, lakini pia manufaa sana.

Kama yeye kawaida oriental chembechembe. Faida na madhara kutokana na matumizi yake kama ilivyoelezwa hapo juu, na kulingana na wao, kila mtu anaweza kuamua mwenyewe kama yeye ni mlo wa kufaa. Lakini ni dhahiri thamani ya kujaribu.