Jinsi ya kupika skewers ya samaki?

Salmoni - Salmoni ni samaki wawindaji, ambayo inaweza kukua na sentimita 150 na urefu wa uzito wa kilo 24. Mgongoni ina ndogo nyekundu-na-kijivu adipose pezi tabia ya samaki, mkuu kubwa na taya na mengi ya meno. Juveniles ni kwenye pande za giza matangazo nyekundu, na wazee - kawaida matangazo ya nyeusi. Hii ni moja ya inayojulikana, maarufu na kuheshimiwa katika ulimwengu wa samaki. Ni kupatikana katika kaskazini Bahari ya Atlantic, katika mito ya Amerika ya Kaskazini, Ulaya, Kaskazini na Baltic Bahari.

Salmoni yanafaa kwa vitafunio, sandwiches na salads kwa chakula cha mchana au cha jioni. Hasa kitamu kupatikana skewers ya samaki. Ina kalori chache, nzuri kwa afya ya moyo. Vizuri kupikwa, samaki ni kitamu sana. Serve samaki huyu ina protini na kinachojulikana mafuta ya afya kwamba kulinda dhidi ya ugonjwa wa moyo. Ni lazima, hata hivyo, kuzingatia katika kuwa sahani ya samaki ni ladha na afya, ikiwa tayari na samaki safi sana. Baada ya kuchagua minofu au vipande portioned, unahitaji kugusa yao. samaki safi lazima kutosha nene katika msimamo.

Raw samaki haraka kuzorota. Kama mpango wa kupika skewers ya samaki katika siku mbili au tatu, ni muhimu mimina maji ya limao na hata kulazimisha slices ya limau, msimu na mafuta na kuhifadhi katika foil. Kwa muda mrefu ni vizuri kufungia (katika hiyo samaki inaweza kuhifadhiwa hadi mwezi).

Lakini jinsi ya kupika skewers ya samaki? Rahisi kutosha. Kwa fit hii minofu ya samaki kusafishwa kutoka ngozi. Kisha kuandaa kaanga yenyewe. Ni inaweza mbalimbali. Kwa mfano, unaweza kuwakata vitunguu, pour mizeituni au nyingine mafuta, kuongeza viungo vingine samaki, itapunguza juisi ya limao na kuongeza bizari. Kumbuka, kwa marinade haina haja ya kuongeza chumvi - samaki ina yake. Wakati marinade tayari, kusugua yao na kuweka samaki kwenye friji kwa angalau saa. Baada ya hapo, kuweka samaki foil na bake juu ya Grill. idadi inategemea viungo ya mtu binafsi na ladha ya minofu. Hakuna haja ya overdo kwa vitunguu, kwa sababu inaweza kuzuia ladha ya samaki. Grilled samaki zinageuka ladha, flavorful, mwanga na tu melts katika mdomo wako.

Sana ya kawaida ya samaki kupatikana pamoja na Kiwi. Kufanya sahani hii unahitaji lax minofu kukatwa katika cubes kubwa. Kiwi peel, kisha kata hiyo katika nusu na katika robo. On toothpicks kwa kamba moja kwa kipande moja ya samaki na kipande kimoja cha kiwi. Kuandaa kaanga - Vijiko 2 mafuta, ponda vitunguu karafuu, ¼ kijiko pilipili, juisi ya limau nusu, kijiko ya sosi ya soya. Changanya viungo vyote na kumwaga kaanga tayari mini-skewers. Oka katika tanuri preheated katika joto la 190C kwa muda wa dakika 10.

skewers Kitamu sana ya samaki na kaanga ni kupatikana kutoka juisi ya nyanya. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchanganya juisi na vijiko 2-3 ya mafuta, chumvi na 2 karafuu vitunguu kusaga na ½ kijiko kavu thyme.

Enough Juicy na ladha kupatikana skewers ya samaki na mananasi. glaze kunukia ya vitunguu kuchoma na pilipili pilipili pamoja na maji ya limao, inaweza kuwa tayari juu ya Grill, kaangoni au katika tanuri. Ili kufanya hivyo, kukata lax minofu katika cubes ndogo na kuondoa mifupa yote. Strung juu skewer lingine na vipande mananasi ya samaki. Tayarisha glaze. Kwa vitunguu huu unpeeled, peeled na kukatwa katika nusu juu ya kavu vitunguu sufuria. Baada ya hapo, safi vitunguu, kuongeza pilipili, siki, sukari na chumvi usage kila kitu katika blender. Hii glaze grisi samaki kwenye skewers. Fry grilled kwa dakika mbili katika joto ya juu. Kupikwa kebab kutoka samaki haja ya kuinyunyiza na parsley laini kung'olewa na kumtumikia moto pamoja na limau cream.

Katika kikaango skewers wanahitaji kaanga pande zote mbili kwa dakika moja, au kuweka juu ya tray kuoka na bake kwa dakika chache. Skewer kutenga mengi ya juisi wakati wa kupika, hivyo kuweka samaki Juicy, unahitaji kupika juu ya joto ya juu.