Jinsi ya kupika mayai ya kuchemsha

Sasa katika jikoni kisasa ya karibu kila nchi duniani ni kutumika kwa kupikia sahani mbalimbali ya mayai ya kuku. Kuku mayai ni ubora muuzaji protini si tu, lakini pia mafuta, kufuatilia mambo na vitamini katika mwili wa binadamu. Katika kesi hii, unaweza kuzitumia kama mbichi au katika kuchemsha au kukaanga. Mara nyingi katika mlo wa watu wengi hawawezi kupata mayai ya kuchemsha, na mayai ya kuchemsha ni kuchemsha kwa protini na virutubisho vingine kwa haraka assimilated. Aidha, bidhaa hii ni rahisi kuchukua pamoja naye barabarani, pamoja na kuitumia kwa ajili ya maandalizi ya salads mbalimbali au sahani nyingine.

Hivyo kuku mayai lazima uchague tu safi na wakati wa kupika lazima kuhakikisha kuwa ganda si kupasuka tangu vinginevyo kuwa wazi kwa njia ya nyufa bakteria mbalimbali uwezo kuvuruga kazi muhimu ya mwili wa binadamu. shell rangi katika kesi hii haina jambo. Ni lazima kuzaliwa akilini kwamba mayai ni wa aina mbili:

1. malazi, ambayo si zaidi ya siku tano. Wao ni haraka na vizuri kuchapwa, hivyo inafaa kwa ajili ya maandalizi ya creams, keki, pastries na Desserts nyingine. Pia, wanaweza kupikwa laini kuchemsha na kutumika kwa ajili ya kulisha watoto. Ikumbukwe kwamba protini ni potent allergen, hivyo ni katika chakula cha watoto kusimamiwa baada ya mwaka mmoja. Watoto wadogo wanaweza kutoa mayai ghafi, katika kesi hii inashauriwa kupika mayai ya kuchemsha. Kuchemsha mayai protini ina amino asidi zote mwili na lisozimu, na pingu - lecithin.

2. chumba cha kulia, ambayo kwa zaidi ya siku tano. mayai hizi ni kawaida kuchemsha kuchemsha au kukaanga.

Kwa Jamii yai kesi, kuchagua, kwanza, pili na tatu jamii.

Fikiria jinsi na kiasi gani ya kupika mayai katika baridi.

Kwanza, haja ya kumwaga maji katika bakuli na kuitia katika moto, chini ya upole required idadi ya mayai, maji lazima cover yao. Wakati majipu maji, ni muhimu kuendelea kuchemsha kwa dakika kumi. Kwa shell si ufa katika maji kuongeza kijiko ya chumvi. Baada ya kukamilisha kupika, sahani waliwekwa chini ya maji baridi shell kwa urahisi zaidi kusafishwa. Ikumbukwe kwamba inawezekana kwa kuchemsha mayai katika maziwa. Katika hali hii, kuwa creamy ladha. Inapendekezwa kula bidhaa freshly iliyotengenezwa.

Ni muhimu kusema kwamba wakati mwingine, mayai ya kuchemsha katika baridi kwa vijidudu mbalimbali ambayo inaweza kuwa sasa katika yai, alikufa, na hivyo kupunguza hatari ya magonjwa mbalimbali, kama vile salmonella.

Hivyo, kufuatilia mambo yote yaliyomo katika yai, manufaa kwa binadamu. Na kuchemsha mayai katika baridi usipoteze sifa zao manufaa na mali. Hata hivyo, kumbuka zaidi ya bidhaa itakuwa wazi kwa joto ya juu, tena itakuwa mwilini katika mwili. Weka mayai ya kuchemsha inapendekezwa mahali baridi si zaidi ya siku nne, na mbichi - hadi siku ishirini na nane, vinginevyo unaweza kupata sumu. Lazima haja ya kukumbuka kuwa hifadhi ya muda mrefu, mali ya manufaa ya nguvu kupunguzwa.

Pia ni lazima ieleweke kwamba kabla ya jinsi ya kuchemsha mayai ya kuchemsha, wanapaswa kufanyika katika maji moto kwa ganda wakati wa kupikia hakuwa kupasuka na kuvuja protini. Kuamua utayari wa yai, ni kuwekwa juu ya uso gorofa na unwind. Kama yai kupikwa ya kuchemsha, itakuwa muda mrefu na kwa kasi inazunguka.

Kama inavyoonekana, yai ina sifa nyingi nzuri na mali na ni bidhaa muhimu kila dawati. Bila kujali jinsi kupikwa, mayai haina kupoteza mali ya manufaa, hivyo unaweza kutumia kwa njia yoyote, jambo kuu ni kwamba bidhaa ni safi na ubora wa juu.